Mis on pekingi kapsa kasu ja kahju, me mõistame selles artiklis. See üheaastane ime-köögivili, kes on Lähis-Kuningriigi emakeel, asus kindlalt meie lauas. See ei ole üllatav, sest Pekingi kapsas on lai valik vitamiine, mineraale, sisaldab toiduvärve (kiudaineid), see on meeldiv maitse. Peking on väga kiindunud Hiina, nad kasvavad seda suures koguses. See on populaarne ka Jaapanis, Koreas. Seda köögiviljat kasutatakse laialdaselt erinevate salatite valmistamiseks. Pechenka on maitsvad keedetud, hautatud, hapud. Varajane valminud Pekingi kapsas (Petsay) võib olla lehed, pea või poolkõsked. Köögiviljas, lahtises struktuuris tihedalt asetsevate lehtede piklik paks kujul peidab ennast nii kasuks kui ka mõningate hoiatustena.
.- Cabbage Peking on hea
- Kapsad Pekingi - kahju
Cabbage Peking on hea
See taim on ristilähedast perekonnast ja sellel on ülalt ülespoole jääv lihav põhiosa valgest värvist, rohelisest, veidi lokkisest lehest. Enamik kasulikke koostisosi peitub köögiviljade valgel osal, aga rohelisel lehealal Samuti on rikkaid väärtuslikke elemente, mis ilmnevad enamasti juustu kapsa kasutamisel vormis.
Pekingi suur pluss on see, et ta suudab säilitada vitamiinide koostist pikka aega (kogu talv), erinevalt valgekraega kaaslasest.
See on pigem mittetäielik nimekiri sellest, mis on kasulik Pekingi kapsa jaoks:
.- orgaanilised happed;
- aminohapped;
- rühma C, A, E, B, K, PP vitamiinid;
- jood;
- karoteen;
- suhkur;
- raud;
- valgud.
See köögivili on võimas mao, kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand, abiaine. Pekingi mahl avaldab soolestikule kasulikku mõju: see soodustab õrnalt räbaste puhastamist, hoiab ära kõhukinnisuse.
Selle kapsa biokeemiline koostis on kasulik südame-veresoonkonna haigustega inimestele. Kroonilise väsimuse, depressiooni või stressi kannatuste sündroomi on tungivalt soovitatav ka lisada pekingi söömisharjatoitudesse. On märganud, et selle kapsa armastajad kannatavad peavalu all vähem.
Pekingi kapsas, mille kalorite sisaldus 100 g toote kohta on ainult 16 kcal, on lemmiktooteks mahalaadimispäeva pooldajatele, kes kasutavad erinevaid dieeti. Suurt diabeet, kiirgushaiguse tagajärgi on soovitatav selle kapsa erinevatel päevadel kasutada.
See köögiviljad on rikkad lüsiini (alifaatne aminohape), mis soodustab vere aktiivset puhastamist, raskmetallide ja võõrvalkude eritumist. Lõuna-Korea teadlaste hiljutised uuringud on näidanud, et Pekingil on vähivastased omadused tänu selles sisalduvatele glükosinolaatidele (2 ml 1 g taimse) kohta.
.Cabbage Peking saab kiidelda kasuliku ja puhastava sidrunhappega, mis sisaldab ainult väheseid köögivilju. See on selle happe olemasolu, mis võimaldab hoida kapsast särav värvitooni, individuaalset maitset.
↑ tagasi sisu ↑Kapsad Pekingi - kahju
Hoolimata paljude positiivsete omaduste loetelust võib Peking end tervisele ohustada. Sidrunhape on ohtlik inimestele, kellel on kõrge maitsega happesus. Kapsad Peking on vastunäidustatud neile, kes kannatavad gastriidi, pankreatiidi, koliidi, peptilise haavandi erinevate vormide all. Kui on seedetrakti verejooksu oht, ei saa seda ka tarbida.
Väga soovimatu on see köögivili kombineerida erinevate piimatoodetega. Selle kategooria alla kuuluvad juust, kodujuust, piimakastmed, hapukoor. Kui te ei soovi tunda kõike vaevusi kõhuhäiretest, siis ärge segage pekingi tarbimist piimatoodetega.
Lõpuks tuleb märkida, et paremini kasutada enda käsutuses kasvatatavaid või kohalikul turul ostetud Pekingi kapsaid.
.Ärge unustage, et Pekingi kapsa kasu ja kahju on suhteline termin, nii et jälgige seda meedet selle kasutamisel, sisestades dieedi dieeti. Pekinki vastuvõetav arv täiskasvanuks on umbes 150 grammi, mitte rohkem kui 3 korda nädalas lastele - mitte rohkem kui 100 grammi.
.
