Mis on
segistid? Selleks, et mõista, mis on chopper ja miks see on vajalik, peate kaaluma sellise seadme, nagu mikser, disaini ja eesmärki. Selle seadme nimi pärineb inglise keelest, mis tähendab „segamisseadet”.Segisti on mõeldud toodete töötlemiseks väikesteks osakesteks ja nende segamiseks. See tähendab, et ta peab peenestama teatud komponendid soovitud konsistentsiga ja tegema neist valmis segu.
Need seadmed on jagatud kahte põhitüüpi, mis erinevad struktuurselt: veealuse osaga seadmed ja statsionaarsed segistid. Sukeldatavad seadmed on kompaktsemad, nad näevad välja nagu pikk käepide, millel on metallist jalg, mille lõpus on noad. Jalg alandatakse konteinerisse koos koostisosadega ja töödeldakse selles sisalduvaid tooteid.
Paiksetel seadmetel on stabiilne kate, millel kaus on jäigalt fikseeritud. Kausi sees on lõikamisosad, mis lihvivad toitu ja seejärel segavad neid. Sõltuvalt sellest, kuidas noad on kaussi paigutatud, saab komponente jahvatada erinevatele konsistentsidele.
sukeldatav segisti
Sukeldatava seadme puhul võib olla üks otsik või olla varustatud mitmesuguste lisatüüpidega erinevat tüüpi toodete töötlemiseks. Düüsi veski kujutab endast sellise segisti peamist töökorraldust ja on universaalne. See täidab seadme peamist ülesannet - lihvida erinevaid komponente. Need võivad olla nii pehmed kui ka kõvad erinevad tooted, samuti vedelik.
Düüsi lõikur koosneb kahest või neljast terast. Suurel kiirusel pöörlev osa lõikab koostisosad väga väikesteks osakesteks ja segab need kokku, saades homogeense segu. Nad võivad töödelda köögivilju, puuvilju, marju, pähkleid, samuti poolvedelaid ja vedelaid toite( munad, või, piim jne).Samuti võivad nad hakkama liha, kala ja rohelisi tükke.
Tuleb märkida, et peapihustiga saab lihvida kõik tooted püree olekus. Seda seetõttu, et noad pöörlevad osad asuvad üksteisele väga lähedal. Seega viib purustaja töö toodete täitmisele, mitte nende lõikamisele. Selle düüsi abil saate valmistada:
- kooritud köögivilju ja puuvilju;
- pastad ja suupistepastad;
- kastmed, kreemid, jäätis.
Ülejäänud segisti näpunäited on valikulised. Sõltuvalt konstruktsioonist võivad nad lõigata toitu väikesteks tükkideks, hakata tükeldama, sõtkuda tainas, tükelda liha täidiseks jne.
Sukeldatav ei sobi hästi kokteilide valmistamisega tänu oma disainiomadustele. Sellega ei saa te hästi segada tahkeid toiduaineosakesi vedelikuga, mis on vajalik näiteks smoothie jaoks.statsionaarne segisti
Statsionaarse seadmega on ka üks peamine lõikuri pea. See lihvib komponendid samamoodi nagu sukeldumisseadmes, see tähendab, et see maskeerib või peksab neid( kui see on vedelik).Ainus erinevus on see, et töötlemine toimub paagi sees, mis mõnevõrra laiendab seadme funktsionaalsust.
Koostisained pannakse kaussi, mis on tihedalt suletud kaanega ja jahvatatud kartulipuderiga. Mahukas võimsus annab võimaluse valmistada vedelaid segusid suurtes kogustes. Sukeldusseadme puhul ei ole see eriti mugav, sest vedelik pihustab. Vedelate ravimvormide valmistamiseks, kasutades kastmissegistit, on vajalik kõrgete külgedega paak.
Statsionaarne segisti võib samu tooteid lihvida ja segada erinevaid kokteile. Lisaks hakkab ta toime tulema suure kõvadusega komponentidega, nagu pähklid, šokolaad, külmutatud marjad. Lisaks sellele saab seadet varustada jäävalikuga.
Selle abil saate valmistada:
- imiku piimasegu, kreemi suppe ja kartulipuderit;
- majonees, kastmed, kreemid;
- tükeldatud pähklid ja külmutatud puuviljad ja marjad;
- valmistab pastad ja paadid;
- pannkoogid ja pannkoogid;
- alkohoolsed ja alkoholivabad kokteilid, smuutid.
Nüüd on kauplustes selline seade blender-chopper. See on väga sarnane statsionaarse segistiga, kuid mõned väikesed erinevused. Selles olevad noad asuvad kõrgemal ja üksteisest kaugemal. Lisaks asub mootorikate toidukausi peale, mitte põhja. See on kompaktsem ja kaalub vähem kui statsionaarne seade.
Niisugune nugade paigutus, kui need on märkimisväärsel kaugusel, võimaldavad lihvida komponente suuremateks tükkideks. Selles seadmes saate lõigata või tükelda köögivilju, puuvilju või liha, muutmata neid putru. Seda saab kasutada jahvatatud veiseliha loomiseks, salatite valmistamiseks või praadimiseks ja hautamiseks.
Lisaks võib selline segisti-veski valmistada kastmeid, valmistada pastasid ja kreeme, tükelda rohelisi. Sellega saate teha pehme puuvilja ja köögivilja. Selline seade on võimeline segama õhukest ja poolpaksust tainast.
Peenestage peened tahked tooted, näiteks terad, külmutatud marjad jne. Kokteili saate teha ainult vahupihusti abil.
Enne sellise seadme nagu segisti ostmist määrake, milliseid roogasid soovite süüa ja milline on nende järjepidevus. Tehke nimekiri toimingutest, mida kavatsete selle seadmega teha. See aitab teil mõista, kas vajate sellist seadet köögis.
