Induktsioon pliidiplaat on kaasaegse kulinaarspetsialisti parim assistent, tuginedes elektrivoolu ja magnetilise induktsiooni ühendamise põhimõttele. Läbivaatamise eesmärk on näidata, kuidas seade töötab. Protsess põhineb kahel füüsikalisel nähtusel: magnetiseerumise ümberpööramisel ja pöörisvooludel.
Aseta induktiivpaneelid köögitarvikute ridadesse
Paneel erineb tüüpilisest plaadist sissekannetes. See on lame disain, mis sisaldab teatud arvu põleteid. Ilmselt eeldatakse, et omanikud on ostnud lauaplaadi või on valmis köögimööblit muutma. Soovitud kujuga auk on lõigatud elektrilise mosaiigiga, mille moodustavad lõuend, ruuter, muu tööriist. Tavaliselt on paneeli ümbermõõt ümbruses tihend, mis võimaldab seadmel kindlalt paigal asuda. Tihti ei ole vaja täiendavaid kinnitusvahendeid.
Sisseehitatud tehnoloogia on ruumi säästmiseks hea. On teada, et ainult väike osa koduperenaisest kasutab ahju. Seetõttu ei ole mõistlik kulutada ruumi roogade hoidmiseks ja tavalised mööbel tundub stiilsem kui spetsiaalsed toiduvalmistamismeetodid. Mis puudutab hinda, on erinevus läbipaistev, suuremat tähelepanu tuleks pöörata suurustele: kõrvaklappide lauaplaadid näitavad liiga vähe sügavust ja sahtlid asuvad allpool, mis takistab paigaldamist.
Kaasaegne toiduvalmistamispind
Foorumid otsustasid arvutada, kui palju gaasi veekeetja keetmiseks lahkub. Tulemused olid keskmised. Kui plaadi tehnilised andmed näitavad, et põleti võimsus on 1 kW, ei langenud see empiiriliste tulemustega. Isik lõi teema, keegi märkas, et efektiivsust arvutustes ei arvestata. Osa soojusest aurustub, midagi ei saa teha. Rääkimata veekeetja keha infrapunakiirgusest kosmosesse.
gaasipliidi efektiivsus ei ole haruldaste eranditega võimeline tõusma üle 50%.Mudelid on loodud seal, kus väljatõmbeõhk käivitatakse spetsiaalselt külgnevate põletite soojendamiseks, kuid kondenseeriva katla tööpõhimõtet jäljendavad tehnoloogiad on üsna ime.90% lugejatest ei ole sellest kuulnud. Müügiks mõeldud seadmeid on raske leida. Hind on vaikne.
Elektrilised plaadid on arenenumad, arenevad kõrged, kuid induktsioon kannab tõelist teenust. Seda kasutatakse metalli sulatamiseks, YouTube'is näete rulli, kus soe, vormitu karastatud terasest pall ripub magnetvälja vahelduva magnetvälja alla: Foucaulti voolud teevad oma töö.Ei ole üllatav, et magnetiline induktsioon soojendab pottide ja pannide kergesti.
Induktsiooniplaatide omanikele ei meeldi mitte ainult kõrge efektiivsus. Seadmetel on kõrge turvalisuse aste. Keraamilised või klaasist lauad jahtuvad kiiresti - sa eemaldad pannile. Muutuval alal ei ole nähtavat mõju inimese lihale ja nahale. Kui induktsiooniplaat toimib juhuslikult, siis on laua külge kaldu põletada.
Küttevõimsust reguleerib töötava spiraali magnetvälja muutumise sagedus. Kuigi keerulisi algoritme ei välistata, kui vool voolab impulsside purunedes ja soojuse eraldumise aste muutub pakendite poorsuse reguleerimise teel. Selleks on induktsioonipaneeli sees inverter, mis moodustab soovitud sageduse.Üldjuhul on vahemik esitatud tehnilistes kirjeldustes, kuigi mitte iga tootja ei suuda seda teha.
induktsioonpind
Olulist rolli mängivad lisavõimalused. Sageli on väljade superpositsiooni hindamisel seadmed pärast aja möödumist automaatselt välja lülitatud, kui põletid on mitteaktiivsed. On teada juhtum, kus köögi puhastamise robot sõitis tööpinnalt induktsioonipliidile ja oli selle tagajärjel kahjustatud, mis oli kokkusobimatu eluga. Uuringu käigus püüdis tootja tõestada, et omanikud kavandasid enesetapu: nad lahkusid seadmest otstarbel. Kui induktsioon pliidiplaat oleks automaatselt välja lülitatud, oleks selline ületamine olnud võimatu.
pöörisvoolud
Teaduskirjanduses arvatakse, et 1820. aastal avastati pöörisvoolud, kui Oersted näitas, et elekter võib liikuda magnetnõela. Jutustamise objektiga töötamise raskus ei tulene sellest, et esimene galvanomeeter leiutas mitu aastat hiljem: on võimatu hinnata nähtuse amplituudi lihtsate mõõtevahendite abil. Esimesed pöörisvood olid ilmselt laekunud 1824. aastal Arago poolt, kes märkas, et magnetne nõel reageerib lähedal asuvale vaskketasele: vahelduv väli tekitas dirigendis juhtmeid, moodustades oma jõuvälja.
Meie arutelu teema on uhkusega nimega Foucault. See on Arago üliõpilane, kes üritas tungivalt tungida noolte saladusesse. Ta märkas kõigepealt, et lisaks sellele soojendatakse juhti vahelduva magnetvälja toimel.1949. aastal andis Faraday omaenda teooria põhjal vihje. Ta selgitas vahelduvvoolude indutseerimise nähtust, ta juba teadis, kuidas on seotud kaks erinevat asja. Lugejad on juba arvanud, et täna kasutatakse seda nähtust induktsiooniplaatides. Eddevoolud tekivad ferromagnetilistes metallides ja sulamites magnetvälja muutuste mõjul. Nende kasutamine tehnoloogias on laialt levinud:
- Asünkroonmootorid töötavad suurel määral rootoris tekitatud voolude arvelt. Silumiinitrum on täis oravaevaga vaskjuhtmeid, mille tulemusel tekib saadud emf. Kuigi põllu pöörlemiskiirus ja mootori pöörlemiskiirus on erinev, kaldub süsteem tasakaalustuma. Normaalse töö käigus ei saavutata võrdsust.
Eddy voolud ei ole alati kasulikud. Transformaatorite südamikud põhjustavad olulisi kadusid, mis viivad samaaegselt seadme soojendamiseni. Põllu parandamiseks haavatakse traat ferromagnetilistele sulamitele, et vähendada efekti vähendamiseks kuni 4% räni elektrilisele terasele. See suurendab oluliselt materjali vastupidavust. Samal ajal lõigatakse südamik õhukesteks plaatideks( piki tõmbejõudu) ja isoleeritakse üksteisest lakikihiga, segades.
Nüüd on lihtne ära arvata, miks induktsiooniküpsetuspaneeli nõud on valmistatud ferromagnetilistest sulamitest. Materjali magnetiline läbilaskvus muutub seoseks välispinna tugevuse ja metalli põhiosas moodustunud induktsiooni vahel. Ferromagnetiline sulam muutub pöörisvoolude võimendavaks efektiks. Induktsioon suureneb, selle muutuse kiirus suureneb, mis suurendab otseselt EMF-i metallis. On lihtne näha, kas sisestate induktsioonipaneelile alumiiniumpannu: küte aeglustub järsult. Eddy voolud mõjutavad protsessi ja magnetiseerimise pöördetegurit.
Metallide remagnetiseerimine
Ferromagnetide perekonna nimi pani nende peamised omadused. Muudel metallidel ei ole seda kvaliteeti. See on võime magnetiseeruda. Trafodes ja elektrimootorites loetakse soojuskaod parasiitideks. Me peame kasutama ferromagnete, mida peetakse vahelduva välja juhideks, kuid püüame kõigil juhtudel soojusest vabaneda.
Nagu induktsiooniplaatide puhul, on siin vastupidine. Teadlased on juba ammu avastanud, et soojuskadusid hinnatakse proovi magnetilise hüstereesi kõverate põhjal. Induktsiooni esialgse kõvera ja väljatugevuse kõver on veidi paremale suunatud kaldu. Need kaks füüsilist kogust on seotud materjali magnetilise läbilaskvuse kaudu, kuid graafiku olemus ei ole lineaarne. Kui väljatugevus väheneb ja selle suund muutub, järgib kõver erinevat teed. Omab lahutamatu vormi, kuid erineb. Selgub, et algus-ja lõpp-punkt on nagu staadion, millel on teravad hambad. Seda nimetatakse hüstereesiks: protsessi teistsugune tee ettepoole ja tagurpidi.
hüstereesi silmus
Esialgne kõver( esimese käigu ajal) võimaldab määrata materjali magnetilise läbilaskvuse sõltuvust põllu tugevusest. Soojuskadusid iseloomustab hüstereesi silmus. See leitakse integreerimise teel või käsitletakse käsitsi, olles eelnevalt kujutanud graafi graafikpaberil( arvutatud rakkude arv joonisel).Paksu ferromagnetilise sulami ketas asetatakse pliidi põhja, mis on spetsiaalselt ette nähtud kasutamiseks paarides induktsiooniplaadi abil.
Mida sagedamini väli muudab suunda, seda suurem on hüstereesi silmus kaotus. Aga kui sageduse sõltuvus on lineaarne, määravad pöörisvoolud selle ruudu järgi. See seab spetsiifilisuse. Kõrgetel sagedustel põhjustavad pöörisvoolud lõviosa kütmisest. Aga!Üha sagedamini hakkab väli kiirgama ümbritsevasse ruumi, mis on vastuvõetamatu. Seetõttu leiab tootja keskpunkti ja püüab kasutada magnetiseerimise pöördumise mõju maksimaalsele tasemele. Soojuskadude suuruse hindamiseks laboritööde käigus on graafik ehitatud ostsilloskoopile, eemaldatakse käsitsi edasiseks uurimiseks.
Tähtis.Ülaltoodut silmas pidades pidage meeles, et südamestimulaatoriga inimestel on oht kasutada induktsioonipliidi: köögitehnika võib eluea seadme töötamist kahjustada.
