Erinevad redisliigid koos redisigakoguda, nõuetekohaselt ladustada, talvel, et rahuldada oma lähedasi lõhnavate värskete puuviljadega. Täna vaatame, millal koguda redis aiast ja kuidas põllukultuuri talvel hoida.
Rediside nõuetekohane ladustamine tagab kõigi mineraalide ja vitamiinide ohutuse, mida inimesed vajavad. Redis
redis on toiteväärtus ja terapeutiline väärtus, mis on inimeste tervisele vajalik vitamiinide ja mineraalide ladu. Järgnevalt on koostatud 100 grammi musta redise tooraines sisalduvaid mineraalseid elemente:
- naatrium - 17 mg;
- kaalium - 260-1200 mg;
- magneesium - 28 mg;
- raud - 1,5 mg;
- fosfor - 26 mg;
- jood - 8 mg.
Kõik redis on rikkalike oluliste ainetega. Erinevat tüüpi redis sisaldab 9 kuni 50 mg õli 100 grammi kuivaine kohta. Redis sisaldab ka bakteritsiidseid ja fütotoksilisi aineid.
Vitamiinide koostis redis:
- karoteen - 0,023 mg;
- B1 - 0,033 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- PP - 0,25 mg;
- B5 - 0,18 mg;
- B6 - 0,06 mg;
- C - 30-70 mg.
Loe ka: Aeg-ajalt testitud suvise õunapuude sort Medunitsa
Iidsetest aegadest alates on redisivahendina kasutatud redis, mida kasutatakse meditsiinis kui seedimist soodustavat ainet. Ja redis mettega on endiselt soovitatav külma köha arstide poolt.
Redis
liikide koosseisu mitmekesisus Seal oli aegu, mil meie riigi aednikud kasvasid ainult ühe tüüpi redis - talvel must. Aga ajad muutuvad ja nüüd on üha sagedamini erinevates, sealhulgas magusad redis, aedades, mida varem peetakse eksootilisteks. Näiteks daikon on magus hiina redis. Meie daikoni redis on nõbu või isegi teine nõbu. Maitse on pigem redis kui redis.
Redis Margilan või lobo - maitseb ristil daikoni ja Euroopa kibeda redise vahel. Tavaliselt on juured valge või rohelised, ümardatud või piklikud."Punane süda" on huvitav, sest helerohelise naha all on arbuus punane süda.
Musta redis on meeldivam õrn maitse redis roheline. See Usbekistani emakeel on veidi vähem vitamiinide poolest, kuid omab ka tervendavaid omadusi.
Millal redis voodist eemaldada
Rediside toitumis- ja meditsiiniliste omaduste säilitamiseks on vaja selgelt mõista, millal redis voodist eemaldada. Seal on sordi, mis koosneb nn suvise redisist, mida külvatakse varakevadel kasvuhoonetes või filmide varjupaikades suvetarbimiseks. Suve redis hakkab juunikuu alguses selektiivselt puhastama, kui juurvilja läbimõõt on kolm kuni neli sentimeetrit. Lõplik otsus selle kohta, millal suvi redis koguda, võetakse juunikuu lõpus - juuli alguses, sõltuvalt juurviljade turustatavusest. Hoidke redis külmkapis mitte kauem kui kuu aega.
Loe ka: Suvel asuv kompostikopp omal käel
Olukord on erinev, kui redis on mõeldud talveks ladustamiseks. Et juured saaksid maksimaalset toitaineid ja hoida neid kogu talve jooksul hästi, koristatakse redis võimalikult hilja.Üksikud külmad ei kahjusta juured oluliselt, kuid redis tuleb talvel enne kestva külma algust eemaldada. Kesk-Venemaal ja Uuralites saab redis Pokrovast korjata( 14. oktoober).
Saagikoristuse ajal sorteeritakse redis, eemaldades kasvanud, väikesed ja kole juurviljad. Köögiviljad puhastatakse põhjalikult maa jäänustest ja lõigatakse ära. On parem jätta sabad, mis võimaldab juurviljadel hoida värskust ja mahlakust kauem.
Redis talvel talveks
Pärast puhastamist ja kärpimist pannakse juured kuivama ühes või kahes reas. See kehtib eriti siis, kui ilm oli enne puhastamist niiske. Mõni päev hiljem kontrollitakse, sorteeritakse ja ladustatakse redis lõplikuks ladustamiseks. Redis on võimalik ladustada erinevalt, kuid samal ajal tuleb jälgida temperatuuri ja niiskuse tingimusi.Õhutemperatuur peaks olema vahemikus null kuni kolm kraadi Celsiuse suhtelise niiskusega 85-90 protsenti.
Loe ka: Tsirkoonväetise kasutusjuhised
Redis saab ladustada keldrites ja keldrites kartulite, porgandite ja muude köögiviljadega, valades kuni meetri. Samuti paigutatakse juured virnastatud puidust kastidesse. Juurviljad pisut niiskes jõe liivas on väga hästi säilinud, nii et nad peaaegu ei kaota oma elastsust ja kaubanduslikke omadusi.
Suure koguse redisiga saab seda säilitada kaevandustes. Kuidas ladustada must redis burtahides on väga lihtne, nagu kartul ja parem - koos sellega. Jaotage juured kaevatud kaeviku põhjale, valage see 15 cm pinnasesse, seejärel asetage õled. Lõpuks magab Burt maapinna kihiga sademete jaoks.
Saate ka kraavidesse rippida kastikuid, täita neid liiva või pinnaga, seejärel hoida soojust, panna kuiva põhu kiht ja sulgeda kraavi improviseeritud materjalidega. Sellises mini-keldris on võimalik paigaldada ventilatsioonikate metall- või plasttoru abil.
Pärast redis keldrisse viimist hoitakse seda külmkapis köögiviljaosas. Aedniku tasu õigeaegse puhastamise ja ohutu ladustamise eest on kahtlemata lihtsad või peened redis-salatid, mis täidavad maja külma talve ajal suvi aroomidega.
Kuidas säilitada juurviljade maa - Video
