artikli sisu:
loomakasvatajate ootused olid tõesed, ei piisanud, et saada esimesed meelitatud loomad. On vaja, et talumajapidamises valitud lehmad oleksid kohanenud konkreetse paikkonna kliimaga ja kasvatatud eramaal.
Venemaal ja naaberriikides kõige nõudlikumate ja populaarsemate lehmade kirjeldused ja fotod aitavad määrata valikuid ja saada teavet olemasolevate liikide kohta.
Kõik lehmad, millest maailmas on mitu sadu, jagunevad kolme liiki: liha, piim ja liha ning piim. Vene sort on palju väiksem. Riigis leiduvate tõugude arv on piiratud seitsmekümne kümnendiga, kusjuures enamik neist on lehmad. Selline valik on arenenud ajalooliselt. Liha loomade hea kehakaalu saavutamist takistas lühike suvi paljudes piirkondades ja külm talv, mis võtsid lehmadelt mahlast toitu, mida nad vajavad. Loomade külmhooajal hoidmise kulud muutsid tooted palju kallimaks kui teised varasemad lihatüübid.
Kuigi täna on Venemaal piimatõugud ikka veel populaarsed ja lihtsalt vajalikud, hakkasid paljud talumajapidamised, kasutades välismaa kogemusi ja oma kogemusi, tõstma kaasaegseid lihatooteid.
Hollandi lüpsilehmade tõug
Piimatüüpi loomade hulgas võib ühelt poolt Madalmaade tõugu lehma pidada praktiliselt esivanemateks ja teiselt poolt parimatest esindajatest.
Hollandi lehmad ja pullid olid selliste kuulsate tõugude esivanemad Venemaal nagu Kholmogory, must-valge. Ja nüüd kasutatakse loomi paljudes maailma riikides aktiivselt aretamiseks ja selektsiooniks.
Lüpsilehmad on Euroopas väga populaarsed ning viimase sajandi jooksul on loomade pidev kasv tänu loomakasvatusele märkimisväärselt suurenenud. Hollandi mustad ja valged lehmad on muutunud kompaktsemaks, lihaselisemaks ja vastupidavamaks.
Ühe kalendriaasta jooksul annab purunemine kuni 4,5 tuhat liitrit piima, mis sisaldab kuni 4% rasvu.
Selle lehma tõu esindajad küpsevad kiiresti, täiskasvanud pullid jõuavad kaaluni 1200 kg ja lehmad - 800 kg. Vasikad on sündinud umbes 35–40 kg massiga, kuid iga päev muutuvad need raskemaks, tõustes 800–1200 grammini.
Simmental lehma tõug
Šveits on saanud koduks mitte ühelegi lehma tõugu, mis ei ole üllatav, arvestades selle riigi imelisi looduslikke tingimusi, mahlakate mägipiimade rohkust ja üsna kerget kliimat. Liha- ja piimakarja tõugu tõug, mida nimetatakse Simmentaliks, harjuti harjumuspäraselt mitte ainult Šveitsi nõlvadel, vaid ka Venemaa tingimustes.
Simmental lehmad on üsna tagasihoidlikud, kergesti kohandatavad erinevat tüüpi söödaga ja seetõttu on neid kergesti võimalik hoida eramajade taga. Loomadel on hea piimatoodang, mis annab keskmiselt kuni viis tuhat liitrit aastas ja suurepärase piima kvaliteedi, mille rasvasisaldus on ligi 4%.Burenokhi rekordite omanikel on isegi 12 tuhat liitrit. Piima tootlikkus ei ole ainus pluss lehmade tõug. Mitmekülgsed loomad pakuvad omanikule head tailiha.
Täiskasvanud hästi toidetud lehma kaal on umbes 600 kg ja pullid - üle 800 kg.
Venemaal võib Simmentali lehmad leida lõunapiirkondades, näiteks Tšernozemi piirkonnas, Saratovi ja Rostovi piirkondades.
Ayshir Cow Breed
Piimakarja tõug Šotimaalt on kadestusväärne vastupidavus ja suurepärane tootlikkus. Kuna sellel silmapaistval kaalul, nagu paljud tema kaasaegsed sugulased, on punased mantlid Ayshiri lehmad, annavad nad pidevalt rohkem kui 5 tuhat liitrit piima rasvasisaldusega kuni 4,2% aastas. Aklimatiseerumine on parem mõõduka kliimaga piirkondades, kus loomi ei kuumutata ammendavalt.
Selle tõu eripäraks on üsna suur lüre-sarnane sarv, isegi naistel. Loomadel on lai rinnakorv, sirged sirged jalad ja sihvakas lühike kael. Harmooniline keha, millel on kergelt väljendunud lihaskultuur, annab kohe tõu piimjas orientatsiooni. Loomad valmivad ja võivad anda järglastele juba kaks aastat.
Jayseri lehmade tõug
Teine Suurbritanniast pärinev lehmapiim loetakse üheks vanimaks, kuid ei ole kaotanud oma tähtsust pika eluaasta jooksul. Need on Jersey lehmad, mis ei ole niivõrd suured, kui nende piimakogused, nagu nende piimarasv, ulatudes kuni 7% ni. See toote kvaliteet avaldas esialgu negatiivset mõju loomade levikule maailmas. Briti seadusandjad on keelanud lehmade ekspordi riigist, et tõug ei seguks teistega. Kuid järk-järgult nõrgenes keelu raskus ja loomad ilmusid naaber- ja kaugriikide taludes.
Selle tõugude levikut hõlbustas selle tagasihoidlik ja edukas aklimatiseerumine mitmesugustes tingimustes, sealhulgas kuivades piirkondades ja troopikas. Lehmad on eristatavad valgete luudega, väikese peaga, pika keha ja suurte vasikate udaraga. Loomade värv on tavaliselt pruunikas või pruun. Erinevate toonide punased ja valged märgised on lubatud.
Täiskasvanud pulli kaal ei ületa 700 kg, emased on 150–200 kg kergemad. Jersey lehmi ei kasvatata liha jaoks.
Holsteini tõugu lehmad
Dairy Holsteini lehmad ei saanud Euroopas, kuna see võib tunduda, otsustades tõu nime järgi, kuid Uues Maailmas. Kasvatajad USA-s ja Kanadas võtsid aluseks Hollandi loomade musta ja mitmekülgse valiku ning saja aasta jooksul on see oluliselt muutunud, muutes selle maailma kõige tavalisemaks.
Holsteini lehmade omaduste hulka kuulub umbes 7–8000 liitri piima keskmine aastane saagis, suhteliselt madal rasvasisaldus 3,7%.Samal ajal erinevad loomad suurte piimakoguste poolest kuni 3,5 liitrit minutis.
Modern Holsteins on suured pullid, mis kasvavad kuni 1200 kg ja lehmad kaaluvad kuni 700 kg. Piimatõugude esindajatel on suur pikk keha, sügav rind ja tugev sirge seljaosa.
Venemaal olevate lüpsilehmade hulgas on Holsteinil üks juhtivaid kohti, mida hõlbustavad nende enda kasvandused, mis pakuvad suurepäraseid tervislikke kariloomi, mis suudavad rahuldada põllumajandustootja või eramaja omaniku ootusi.
Schwyzi tõugu tõug
Šveitsis saadud liha ja piimatoote kõrge saagisega Schwyzi tõug. Need loomad on valdavalt pruuni värvi, õhuke nahk ja lühike villa. Kõrged, suured pullid ja lehmad on pikad, selja on ühtlane ja tugev. Tõugude omadused hõlmavad laia rinda, lühikest, tihedat kaela ja lühikest, sirge profiili ja väikeste tumedate sarvedega. Täiskasvanud lehmad kasvavad kuni 600 kg, pullide kaal võib ulatuda kuni 950 kg.
Schwyzi tõugu lehma iseloomustab suurepärane tervis, kiire aklimatiseerumine ja varajane küpsus. Kuid loomade nõuetekohaseid tulemusi on võimalik saavutada ainult asjakohase hoolduse ja hästi valitud dieediga. Veistelt saadakse hea kvaliteediga liha ja kuni 5000 liitrit piima aastas.
Mustvalge tõugu tõug
Hollandi lehmad ja kohalikud loomad said Nõukogude Liidus kasvatatud mustvalge sordi esivanemateks. Lüpsilehmad on laialt levinud kogu Venemaal ja kariloomade arvus on ainult punase stepi tõu ja Simmentali lehmade esindajad. Tõu populaarsuse tõttu riigis on mitut liiki mustvalgeid lehmi, millel on ühine päritolu, kuid mis on kohandatud erinevatele elutingimustele ja hooldusele. Nii näiteks on Ural Burenka väga erinevad Kaug-Ida tribeswomenidest ja keset Vene buryoneid karjatatakse Venemaa lõunapoolsetes piirkondades.
Mustvalge tõugu tõug eristub kõrgest piimatootlikkusest, kuid loomade liha omadused ei ole viimasel kohal. Nagu kõigi Hollandi juurtega tihedalt seotud liikide puhul, on loomakasvatuse mustvalge loom loomulik:
- on pikk keha;
- lai tagasi;
- on küllaltki suured.
Musta-valge lehmade piima saagikus võib ulatuda 18 tuhande liitrini, kuid aasta keskmine hoogu annab rohkem kui 6 tuhat liitrit piima, mille keskmine rasvasisaldus on umbes 3,5%.
Tänapäeval püüavad Vene kasvatajad tõsta loomade tootlikkust ja saada tarbekaupade nõudlust.
Kholmogory lehmad
Venemaa piimatõugude hulgas on Kholmogory sordi lehmad praktiliselt kõigile teada, kes on vähemalt loomakasvatusega tuttav. Kodumajapidamises kasutatavaid lehmade tõugu tõugusid saadi tingimustes, mis ei ole veiste kasvatamiseks liiga soodsad. Arkhangelski tõuaretajad suutsid aga luua mitte ainult karmidele tingimustele kohandatud sordi, vaid ka suurepärase piimatoodangu ja piima korraliku rasvasisalduse, ulatudes 4% ni.
Keskmiselt toodab Kholmogory Burenka, kes on hästi hooldatud ja nõuetekohaselt toidetud, rohkem kui 6 000 liitrit toitu aastas. Samal ajal kaaluvad täiskasvanud naised umbes 550 kg ja pullid kasvavad 800–950 kg. Selle tõu loomadel on tugevad luud, hästi arenenud lihased, keskmise rindkere laius ja lai perse. Lehmade piimale orienteerituse kohta öeldakse mahulist udarat.
Jaroslavli lehmade tõug
Jaroslavli tõugu lehmad, mida peetakse üheks parimaks kodumaiste piimarasvade seas, eristavad:
- peamiselt must värv;
- hämmastav võime kohaneda erinevate elutingimustega;
- on suurepärane tootlikkus.
Võrreldes liha ja piimatoodete ning lisaks liha sugulastega ei saa Yaroslavli lehmad hästi arenenud lihastega lüüa. Nad on nurgelised ja üsna väikesed. Piimalehmade maksimaalne kaal on ainult 500 kg ja pullid kasvavad 800 kg-ni. Samal ajal võib Yaroslavli tõugu lehmade piima rasvasisaldus olla suurem kui 4,5%, mis on suurepärane näitaja Vene loomadele.
Kostroma tõugu tõug
Üheksateistkümnendal sajandil ilmnenud liha- ja piimatõug oli Jaroslavli, Schwyzi ja Algaus lehmade liinide jätkaja. Nõukogude Liidus registreeriti ja võeti aretamiseks vastu 1945. aastal Kostroma lehm. Need on suured, enamasti hallikaspruunid loomad, kelle tugev konstitutsioon ja kaal, kuni 1200-aastaste pullide ja kuni 800 kg suuruste emasloomade puhul, näitavad kohe võimalust saada mitte ainult suurepärane piim, vaid ka liha.
Keskmine piimatoodang aastas on 4,5–6 tuhat liitrit, mille rasvasisaldus on umbes 4%.Lehmad toovad kvaliteetseid järglasi, sobivad ideaalselt erinevate söötade ja kinnipidamistingimustega.
Tänapäeval võib selle tõu loomi näha paljudes Venemaa keskosa ja Valgevene Vabariigi põllumajandusettevõtetes.
omaduste lühikirjeldusega Punane steppide tõugu tõug
Riigi lõunapoolsetele piirkondadele on vaja loomi, kes ei talu mitte ainult kuuma kuumaid suve, vaid ka karjamaid, mis ei ole värskes rohuses liiga rikkad. See tõug oli punane steppide sort, mis oli suurte kasvanduste ja väikeste eramute juures populaarselt teine koht.
Punane steppide tõugu tõug võib tunnustada selle iseloomuliku ereda värvi järgi, mis varieerub heledast tumepunasteni. Mõnel juhul on lehmadel valged märgid, mis on sageli liigitatud keha alumise osa, jäsemete või pea peale. Loomade piimatooteid näitab nende suhteliselt väike kaal, kuni 550 kg lehmades, samuti ei ole lihaste areng väga hea.
Aastaks annab Burenka tavaliselt 4–6 tuhat liitrit piima ja rekordihoidjad on sellel tasemel peaaegu kaks korda kõrgemad. Tänaseks on tehtud tööd, et suurendada piimarasva sisaldust punase stepi tõugu lehmades, samuti parandada nende põhiseadust.
Herefordi tõugu tõug
Herefordi tõugu tõugu võib seostada Venemaal leitud lihatõugudega. Selle tõugude iseloomulik tunnusjoon:
- hämmastav võimas loomade tagasihoidlikkuse pärast;
- kiire kasv;
- on mahlakas liha ja väikese rasvasisaldusega suurepärased tarbijaomadused.
Herefordi lehmade tõug on üks populaarsemaid maailmas ja seda hinnatakse muu hulgas rahuliku, kontrollitud dispositsiooni, kiire aklimatiseerumise ja paljude erinevate toiduainete tarbimise jaoks.
Suurte, laialeibega ja sirgete toedega lehmade kaal ületab 650 kg, pullid kasvavad kuni 1000 kg.
Belgia sinine lehm
Belgia siniste lehmade tootmist alustati Belgias 18. sajandil. Siis eeldati, et loomad oleksid universaalsed ja annavad koos liha omanikele kvaliteetse piima. Kuid alates eelmisest sajandist ületati lehmade liha kvaliteedi parandamiseks korrapäraselt Charolais tõugu pullid. Eelmise sajandi keskpaigast moodustati uus loomaliik, kus fikseeriti spontaanne mutatsioon, mis põhjustas lihaste kiirenenud kasvu.
Ebapiisavalt massiivsete luude, pika keha ja lühikeste jalgade puhul jõuavad lehmad kaalule 1000 kg ja pullid on poolteist korda suuremad.
Värv, nagu selgub Belgia sinise lehma nimest, enamasti hall, peaaegu valge, pruun. Võimalikud on erinevad toonid ja suurused.
Liiga arenenud tagaküljel olevad lihased ei lase lehmal iseenesest koormusest lahkuda, kuue nädala vanuste noorte loomade puhul, kui lihaste moodustumine algab, on võimalik jäsemetega probleeme tekkida. Seetõttu peab põllumajandustootja võtma arvesse nende tõugude omadusi ja olema valmis neid lahendama.
