Artikli sisu:
ploomi moosi retsepti kaitsmiseks kaitsmata moosi,
.Seal on juba palju, vaid tohutu hulk retsepte erinevate roogade, kompootide ja mooside kohta kõiges, mis riigis võib kasvada.
Millist ploomi on vaja?
On vaja kasutada küpseid puuvilju, need, mis on juba üsna suured. Nende värvus on maroonne ja režiim on sinakas-sinine. Puuviljad ei tohiks pigistamisel olla väga pehmed. Kõigepealt peate selle veenduma, haarates oma sõrmedega puuviljad ja seejärel püüdke.
Üle küpsed ploomid ei sobi. Paljudele tundub, et nad on kõige magusamad. Ei, nad võivad loomulikult olla maitse järgi magusad, kuid moos annab veidi mäda. Kui olete selliseid puuvilju näinud, siis on parem neid kohapeal maha lasta: laske neil mädaneda ja rikastada maad toitainetega.
Ärge kunagi kasutage tühja vilja! Seal oli juhtumeid, kus endiselt täielikult rohekad ploomid ja kirsid( eriti kividega), millest keedeti kompoteid ja moosi, viisid mürgistuseni. Kaevandites ja ebaküpsetes puuviljades on prusshape!
ploomid ei vali puuvilja sees elavaid putukakarvaid. Uurige iga vilja: kas seal on auke? Tavaliselt tekitab loote nahk mingi vaigu, kui kate on äkki kahjustunud. Kui vastsed närbuvad läbi puuvilja kestad, jääb see väike auk ja väike helekollane vaik.
puuviljamahlil, nagu nad ütlevad, “liha”, on muudetud maitse. Vastsündinute ja vastsete väljaheited, mis elavad sees, teevad vilja ja kõik need keedetud, mõru.
Pisarad teedelt eemal. Uskuge mind, et tee lähedal olevate puuviljade maitse on täiesti erinev, rääkimata tervisekahjustusest. Heitgaasid ja bensiini jäägid sisaldavad aineid, mis muudavad puuviljad ja marjad maitsekaks, metallilise järelmaitsega. Selliseid puuvilju ei saa mingil kujul süüa.
Isegi kui üks auto läbib ploomipuu päevas, neelavad ja koguvad viljad endiselt keha jaoks igasuguseid raskemetalle ja muid kahjulikke ühendeid!
Seega peavad ploomid olema:
- küps;
- kasvas kaugel teedest;
- ilma vastsedeta.
Cooking jam
Ainult toiduvalmistamise reegleid järgides saad tõesti maitsva magustoidu.
Mida me vajame
Enne ploomi mooside valmistamist peame valmistama kõike, mida selleks vaja on:
- kilogramm ploomi vilju.
- kilogramm suhkrut( paremini kui peedi puhul).
- Ploomide, suhkru ja moosi mahutid.
- Klaas puhast vett.
Võimsus, milles see keeb, peaks olema emailitud. Kui keedate palja metalli, võib maitse halveneda. Alumiinium - saate.
Me võtame luud välja
Enne luude eemaldamist peske ploomid põhjalikult. Luud on võimalik saavutada väikese nuga, lõigates vilja hoolikalt pooleks. Samuti müüakse spetsiaalseid tarvikuid erinevate puuviljade seemnete kiireks eemaldamiseks. Ploomi ploomi retseptides märgitakse tavaliselt, mis on nuga parim. Pange ploomide pooled ühte konteinerisse ja luud - teie äranägemisel.
Ärge purustage ploomi käega. Seega on luu raske eemaldada ja loote mäletatakse. Ploomi moos on nagu moos. Samuti ärge kasutage ülegabariidset nuga, vastasel juhul on tõenäosus, et sa saad haiget, suurem.
Cooking siirup
Me võtame klaasi vett ja valatakse emailitud konteinerisse. Vala kogu suhkur seal. Tulekahju peaks olema keskmine, sest see küpsetab liiga kaua ja põleb tugeval. Siirupi ettevalmistamisel segage sisu õrnalt. Vähendage soojust, kui näete, et pannil asuv siirup hakkab põlema.
Cooki magustoit
Eemaldage siirup soojusest, laske sellel jahtuda veidi. Me võtame viljadest pooled, mis on kividest vabastatud, ja täidame need siirupiga. Jäta umbes kaks või kolm tundi. Selle eesmärk on tagada, et puuviljad annaksid mahla.
Ploomid siirupis uuesti tulekahju. Tugeva tule juures keedetakse ja segage. Lülitage tuli välja, segage. Nüüd tuleb see kõik jätta umbes kümme tundi. Selle aja jooksul on ploomid paremini siirupiga leotatud. Pärast seda aega pannakse tulekahju uuesti ja keema. Ja nii kaks korda. Kolmas kord, kui panime aeglasele tulele ja segame. Varsti on kangestatud ploomist ummistus valmis. Lülitage välja, ummistus peaks veidi jahtuma. Võite levitada pankadele.
Kvaliteedi kontrollimiseks peate võtma lusika ja lohistama selle lauale: see peaks kohe levima.
Jahutage ja valage
liiga kiiresti. Joogi saab valada erineva mahuga purkidesse, kuid need peavad olema praktiliselt steriilsed. Ja pangad ja kaaned. Pangad ja kaaned võivad olla valtsimiseks või klambritega, kuid on lubatud kasutada ka niidiga. Kui teenite moosi lauale, siis valage vajalik kogus ilusasse tassi.
Ärge valage ummistust purkidesse, kui see on külm. Ummistus peab endiselt olema kuum. Kui ummistus hakkab tihedalt suletud jaris jahtuma, moodustub seesama vaakum. See aitab hoida moosi pikka aega.
