Tsaari delikatess - talveks on karusmari moos apelsinidega

Karusmari ja apelsini vitamiinide kasutamine on kahtlemata ja kui need on kombineeritud ja valmistatud talvise karusmari moosiapelsinid, ei jäta delikatess kellelegi ükskõikseks. Magus, hapukas, salapärane smaragd või rubiinvärviline moos on eriti noorte pereliikmete vastu. Ja täiskasvanud annavad hindamatut kasu tervisele.

karusmari toimib õrnalt diureetikumina kehale, parandab seedesüsteemi toimimist, aitab kaasa sapi produktsioonile. Väikesed marjad on rohkesti orgaanilisi happeid ja sisaldavad palju kiudaineid ja pektiini. Nad tugevdavad veresooni ja parandavad vere moodustumist.

Mis puudutab apelsine, siis sisaldab see lisaks tuntud C-vitamiinile terve rea kasulikke aineid. Oranžide viljade korrapärane tarbimine katarraalse haiguse perioodil tugevdab immuunsüsteemi. Orange kaitseb ka neerukive, alandab kolesterooli ja ravib kõhukinnisust.

Soovitused marjade valimiseks ja puuviljade valmistamiseks

Kuidas valmistada karusmari moosi oranžiga? Esiteks peate valima ja valmistama marju ja puuvilju. Juudi jaoks on parem kasutada natuke sellist sorti karusmari, nagu Masha, Genedy, malahhiit. Marjad koristatakse kaks nädalat enne täielikku valmimist.Ülekaalulisi karusmarju kasutatakse peamiselt moosi valmistamiseks.

Suurte marjade puhul on soovitatav valida seemned: lõigata marja küljelt ja tõmmata seemned õrnalt välja, haarates vähe viljaliha. Väikesed marjad( ja söötmed) valmistatakse koos seemnetega, iga nõela eelnevalt läbistades. Seda tehakse nii, et karusmari neelab suhkrut paremini, sest marjade nahk on natuke paks.

Karusmari marjade marjad säilitavad ka küpsetamise ajal terviklikkuse: need marjad jäävad ringi.

Kui õmmeldakse rohelist karusmari juustu veesse, kus marjad on blanšeeritud( või leotatud), võite panna mõned kirsi lehed. See aitab säilitada moosi rohekat värvi.

Apelsinide valmistamisel karusmari ja apelsinide veoks talveks ei saa koor neid koorida, piisab kibestumise eemaldamisest. Selleks asetage puuviljad keeva veega potti ja veerist tundi. Puuviljad sukelduvad külma vette ja jäävad 12 tunniks. Selle aja jooksul läheb naha kibedus ära. Luude valimiseks jääb ainult apelsinide lõikamine.

Apelsini õmbluse ajal võib valitud apelsinide seemneid kasutada, kui neid 10 tundi vees leotada. Saadud mass kapslites lisatakse paksusele ja kergele kibedusele.

Lihtne retsept karusmari ja apelsinide jaoks

Selle retseptiga saate teha rohelisi karusmari moosi apelsinidega, mis on hästi hoitud isegi toatemperatuuril.

Koostis:

• marjad - 1,5 kg;
• tsitrusviljad - 2 tk;
• suhkur - 1,5 kg.

Ettevalmistus:

1. Peske marjad, lõigake sabad ära. Valige apelsinidest kondid ja lõigake puuviljad koorega tükkideks.
2. Jäta valmis karusmarjad ja apelsinid liha veski või segistisse.
3. Valage mass potti, lisage suhkur ja keedetakse 15 minutit.
4. Kuum ummistus rullitakse.

Selleks, et vältida moosi põletamist, kasutatakse selle valmistamiseks emailitud pannil või paksu põhjaga pannil.

Kiire karusmari ja apelsini moos

Karusmamarjas apelsinid ilma toiduvalmistamiseta on kiireim viis maitsva maitsega. Selle ainus puudus on see, et seda tuleks hoida ainult külmkapis( soovitavalt mitte liiga pikk).

Koostis:

• apelsinid - 2-3 tk.
• karusmari marjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Soovi korral lisage jamile üks sidrun.

Küpsetusprotsess:

1. Eemaldage karusmari sabad ja kuivatage veidi.
2. Puuviljad lõigatakse, luu eelnevalt valides.
3. Kõik koostisosad keerduvad läbi lihvija.
4. Täitke saadud mass suhkruga ja laske sellel lahustuda( 15-20 minutit).
5. Jam on valmis, see peab lagunema steriliseeritud mahutitesse ja saatma külmkappi ladustamiseks. Ei ole vaja rullida, piisab tavaliste plastkattega sulgemisest.

Oranžiga külma karusmarjamahl on palju kasulikum, sest see säilitab kõik tooraines sisalduvad vitamiinid.

Jam "Ida maitse"

Eriti maitse on saadud karusmari moosist banaaniga ja oranžiga. Banaan lisab moosi, apelsini kuni hapukuse juurde maiustusi ning kaneeli ja nelkide kasutamine lisab koristusele idamaiseid maitseid. Hoidke seda ummistust jahedas kohas.

Koostis:

• marjad - 0,5 kg;
• 1 suur oranž;
• 1 suur banaan;
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
• 4 naastud;
• jahvatatud kaneel - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Peske karusmarjad, kärpige sabad. Selleks, et marju mitte kahjustada, on neid mugavam lõigata väikeste kääridega.
2. Vala marjad segistisse, tükeldage. Segisti puudumisel saate kasutada tavalist pihustit või keerata marju läbi lihvija.
3. Koorige ja koorige oranžilt.
4. Koori banaan ja lõigata suvalise kuju.
5. Segage hakitud puuviljad ja marjad kastrulis, lisage suhkur, segage uuesti ja laske suhkrul lahustuda.
6. Pärast määratud aega lisage saadud massile vürtsid ja keedetakse 5 minutit.
7. Jam valab pangad ja rullige.

Huvitav retsept

Karusmari ja apelsinide moosi õmblemisel lisab sidruni lisamine ainult kasulikke omadusi. Seda tüüpi moosi soovitatakse kasutada avitaminosis.

Kõrge happesusega seotud maohaiguste esinemisel peaksite hoolikalt lähenema sidruni sisaldavate toodete kasutamisele.

Kapslil on apelsinide ja sidruniga talveks ette nähtud moosikorgid kahes etapis. Selle ettevalmistamiseks on parem võtta veidi ebapiisav roheline karusmari.

Koostis 8 purki mahutavusega 0,7 liitrit:

• tsitrusviljad - 3 tk.
• karusmari - 3 kg;
• suhkur - 3 kg;
• 1 sidrun;
• vesi - 50 ml.

Õmblusprotsess:

1. Peske, sorteerige ja puhastage karusmarjad. Pange see katusesse, lisage vesi ja suhkur siirupi moodustamiseks, laske keema ja lülitage see välja.
2. Valige apelsinidest ja sidrunist luud ja jäta koor. Lõigake need väikesteks kuubikuteks ja lisage pannile karusmari marjadele.
3. Pange jälle tulekahju ja küpseta umbes tund.
4. Seejärel tuleb moos jätta üleöö.Selle aja jooksul pakseneb see veidi ja omandab roosakas tooni.
5. Teisel päeval keedetakse moos kuumutamisel 40 minutit pärast keetmist ja rullimist.

Jam koos apelsini ja kiivi lisamisega

Väga ebatavaline maitse on karusmariha apelsinidega, kui lisate kiivi. Küpsed kiivid toovad veidi kergelt maasika maitse. Pärast seda eksootilise delikaadi valmistamist on see alati teretulnud külaline.

Väsimiseks vajab:

• marju - 1 kg;
• 4 suurt apelsini;
• 4-5 küps kiivi;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Ettevalmistusetapid:

1. Apelsinide puhul lõigake koor lõikamiseks noaga, valige luud ja jagage viiludeks.
2. Karusmari marjad tuleks eemaldada sabadest.
3. Kas kiivi lõikab nahka tükeldatult.
4. Jahvatage kõik koostisosad segistiga( või lihvijaga), asetage pannile.
5. Täitke segu suhkru peal ja jäta paar tundi lahustumiseks.
6. Madalal kuumusel( see on oluline!) Laske moosil keema, lülitage kate välja ja laske täielikult jahtuda.
7. Pärast moosi jahtumist pange see jälle tulle ja aeg-ajalt segades keedetakse 20 minutit.
8. Kui ummistus on veel veidi vesine, korratakse protseduuri seni, kuni saadakse soovitud konsistents.
9. Lõppenud moos peaks natuke jahtuma ja seejärel laotama steriliseeritud purkidesse ja sulgema.

Rubiini moosRetseptil on veel üks nüanss: apelsine kasutatakse koos nahaga, kuid neid lisatakse eraldi ja erinevatel valmistamisetappidel.Õhtul on parem hakata õmblema, sest karusmari tuleb hoida 12 tundi vees.

Niisiis vajate moosi jaoks:

• punaseid marju - 1 kg;
• tsitrusviljad - 1-2 tk;
• vesi - 150 ml;
• suhkur - 1 kg;
• vanilje maitse järgi.

Samm-sammuline protsess:

1. Peske karusmarjad, kärpige sabad. Suurtest marjadest seemnete saamiseks ja külma veega 12 tunniks. Kui sa ei leia suurt punast karusmari, saate kasutada väikseid marju. Siis torkatakse need lihtsalt nõelaga, mitte kooritud, ja pärast esimest keetmist hõõrutakse need läbi sõela.
2. Hoidke hommikul vesi välja ja sulatage karusmarjad lihalõikuriga koos kooritud oranžiga.Ärge visake koorikut ära, vaid riivake see peenele riivile ja pange see hetkeks kõrvale.
3. Saadud massis pane suhkur ja vanilje. Valage kuum vesi ja keedetakse 5 minutit.
4. Kui ummistus on jahtunud, keedetakse seda umbes 3 minutit ja jahutage.
5. Seejärel korrake eelmist sammu, lisades moosile riivitud oranži koorikut. Kuum moos rullitakse valmis steriliseeritud purkidesse.

Loe ka: Kerge õhtusöök kallis perekonnale -

kapsasroogValmistamise aeg ja meetod sõltub sellest, kuidas kavatsete moosi kasutada: pikaajaliseks ladustamiseks talveks või tarbimiseks lähitulevikus.

Kui ummistust ei säilitata pikka aega, hautatakse seda aeglases pliidis korraga ühe tunni jooksul. Talvivarude koristamiseks peate seda tegema kolm korda allpool kirjeldatud retseptis kirjeldatud viisil. See toiduvalmistamise meetod võimaldab moosil taluda kogu talve ilma tagajärgedeta

Kui olete ummistunud, pöörake tähelepanu multikookeri kaussi mahule. Valmistatud massi väikese mahuga keetmismustri jaoks kehtestage nii, et kausi jääks tühjaks. Vastasel juhul ummistus liigub.

Segude koostis:

• karusmari - 1 kg;
• apelsinid - 3 tk;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus:

1. Vaba marjad lehtedest ja sabadest, valida oranž seemned ja lõigata need koos liivapaberiga. Jahutage kõike.
2. Saadud mass kantakse aeglasele pliidile, lisatakse suhkur ja segatakse.
3. Valige multicookeril režiim “Quenching” ja seadke taimer 30 minutiks.Ärge sulgege kaant. Pärast seda, kui moos hakkab keema( umbes 15 minuti pärast), eemaldage vaht.
4. Kui taimer lülitub välja, eemaldage aeglasest pliidist kauss ja jahutage ummistus toatemperatuurini.
5. Korrake toiduvalmistamise protsessi kaks korda, seejärel asetage ummistus konteinerisse ja rullige.

karusmari ja apelsine nimetatakse ka kuninglikuks moosiks. Võib-olla sellepärast, et iidsetel aegadel kõrgeimate kuningate pidulikul ajal eksponeeriti seda delikatessina. Tänapäeval on võimalik valmistada selliseid maitsvaid toite ilma probleemideta, sest karusmari kasvab peaaegu igas aias ja turustatakse vabalt. Jäme konserveerimine, lisa mitte ainult apelsine, banaane, kiivi. Paljud panid rohkem pähkleid või seemneid. See on aga amatöör. Cook, proovige ja nautige oma töö tulemust! Bon isu!

karusmarjasus pähklitega - video