Mustikast valmistatud kompoot: vitamiine

Hämmastav värv, magus aroom karm tooniga ja hindamatu värvusegaVäikseid marju kasutatakse üha enam mitte ainult riiulitel, vaid ka toiduvalmistamisel ja konserveerimisel.

Suvise saagikoristusperiood lõpeb väga kiiresti, nii et innukad hostessid kiirustavad mustikate hellitamiseks, et hellitada oma pere vitamiine. Lõppude lõpuks sisaldab sinine marja terve rea kasulikke aineid, nagu magneesium, fosfor, raud, kaalium ja teised. Mustikaid soovitatakse kasutada soolehäirete korral, see aitab taastada nägemist ja tal on külmumise ajal põletikuvastane toime.

Compote'i toorikud võimaldavad teil hoida maksimaalselt vitamiini, sest marjadele tehakse vähem pikaajalist termotöötlust. Valmistamisprotsess ei võta palju aega ja talveks mõeldud mustika kompoti retsepte saab valida igale maitsele - nii steriliseerimisega kui ka ilma.

Selleks, et kompott ei muutuks häguseks, on parem valida küps, kuid tihe marjad, mis töötlemise ajal ei lagune.

Enne kasutamist tuleb mustikad korjatud, kortsunud, rikutud ja purustatud marjad sorteerida ning seejärel pesta hästi mitmes vees või kraani all. Klaasi liigse vee valmistamiseks asetage see sõelasse või taldrikusse ja laske sellel seista 10 minutit

Mustikate sorteerimine on kõige parem teha kindaid kasutades, sest selle mahl imendub kiiresti ja püsivalt teie kätte.

mustika jook topeltvalamise meetodiga

Seda lihtsat mustika kompoti retsepti õpitakse talveks isegi värskete säilitusainete abil. Kuna toorikut ei steriliseerita, on parem kasutada suuri mahuteid, näiteks 3-liitrist pudelit. Nad hoiavad soojust kauem ja marjadel on aeg esimest valada hästi soojeneda.

Klaasanumad tuleb steriliseerida või hoida auruga üle. Marjade viivitamatuks paigutamiseks, ootamata pankade jahtumist.

Kahe kolme-liitrise kompoti valmistamiseks:

1. Võrdle ühtlaselt purkidesse 1,5 kg pestud mustikad.
2. Vala igasse pudelisse 500 g suhkrut.
3. Vala marjad keeva veega( ühe purgi jaoks on vaja umbes 2,5 liitrit), katta ja lasta seista 15 minutit.
4. Valage vesi ettevaatlikult ühisesse pannile ja keema uuesti.
5. Valage ettevalmistatud siirup pankadesse ja viige need kohe kohale.
6. Pakkige kompott sooja tekiga ja jäta üleöö.

Steriliseeritud mustika kompoot

Joogi valmistamiseks sobivad liitrid, mis on eelnevalt hästi pestud. Kompott ise valmistatakse järgmiselt:

1. Puhastage kuivatatud mustikad koguses 1 kg ja asetage need mahutitesse, täites need pooleks.
2. Selleks, et määrata, kui palju vett vajatakse siirupile, valage jarile purgis külma vett, seejärel äravoolu ja mõõda maht.
3. Tee siirup: valage saadud kogus vett, laske keema ja lisage suhkrut kiirusega 350 g liitri kohta. Keeda 5 minutit, et suhkur oleks täielikult lahustunud.
4. Vala keedetud siirupiga mustikad ja katta purgid kaanega.
5. Suure potti või vaagna allosas asetage rätik või marli, mis on volditud mitmeks kihiks.Üles on loodud talve jaoks mustika kompotiga konteinerid.
6. Steriliseerida 20 minutit, seejärel rullida ja mähkida.

Apple mustika kompoot

Väga maitsev õunakompott koos õunadega. Antonovka annab veidi hapu joogi, et magusam jook saaks valida mitte-happeliste õunte sortide.Õuna- ja mustika kompoti valmistamiseks on mitmeid võimalusi. Mõnedes joogid on steriliseeritud, teistes on keedetud nagu tavaline kompott potis ja seejärel säilinud.

Lihtsaim ja kiireim kompoti ettevalmistus on järgmine:

1. Peske ja kuivatage veidi kilo mustikat.
2. Poolkilogramm õunte südamikust ja tükeldatakse viiludeks koos koorega.
3. Puuviljade ja marjade kihid purkides ja valada keeva veega. Laske seista kuni 10 minutit.
4. Tühjendage vesi kastrulis ja lisage suhkrut kiirusega 1 spl.iga liitri kohta. Küpseta siirupit.
5. Valage kuum siirup purkidesse, rullige ja mähkige.

Kui kompoti jaoks kasutati hapu õunu, tuleb teil lisada rohkem suhkrut( 1,5 spl).

Mustikas-sõstra-platter

Valikuliselt saate kompotsi valmistada mustikast ja sõstrast. Aia marja on veidi tumedam kui mustikad ja ilma hapukas märkuseta, mis muudab joogi magusamaks ja mitte nii ahvatlevaks. Koostis põhineb 1-liitrisel puril.

Selleks, et sõstar ei kaduks tumedate mustikate taustal, võib võtta valgeid ja punaseid sorte.

Puhastage mustikad ja sõstrad sabadest ja peske. Pane see pudelisse, täites selle umbes примерно.Võite võtta 1 spl.marjad ja küllastunud maitse jaoks pisut rohkem.

Vala kastrulis 2,5 liitrit vett, keeta ja vala 1,5-2 spl.suhkrut( sõltuvalt marjade arvust).Keeda siirupit 5 minutit.

Täitke purk keeva siirupiga. Kork ja hästi mähitud. Kui kompott on täiesti jahtunud - asetage keldrisse ladustamiseks.

Mustika joogid on oma maitse ja kasutamise poolest unikaalsed. Mustika kompott on eriti kasulik lapsele - külma talve ajal säästab ta nohu ja toetab endiselt habras laste immuunsust. Isegi täiskasvanutele ei kahjusta keha vitamiinireservi täiendamine. Valmistage ette kasulik säilitus, nautige seda ja - ärge haige!