Kuidas puhastada sellerit

Sisukord

• Sellerite ja
• tüübid
• kasulikud ja kahjulikud omadused Kuidas süüria ja selle omadusi süüa
• Selleri kasutamine ja selle omadused.sarnaneb peterselliga, ainult palju massilisem. Esimesel aastal moodustab taim jõulise tumeda rohelise lehtede roseti, millel on ilus läige, lihavad pistikud ja tugev valge juur või isegi juurvilja. Teisel aastal varakevadel ilmuvad rohelised lehed ja juuli keskpaigaks õitsevad taimed, augustis valmivad seemned ja seller kuivab peaaegu kohe.

  Selleri välimus sõltub sordist, millesse see kuulub: leht, petiolate, juur.

  Selleripakid

  Lehtliisa kasvatatakse aromaatse rohelise

  instagram viewer
  tootmiseks, mis sisaldab rohkelt vitamiine. Süüakse värskelt salatites, suppide ja muude roogade maitsestamiseks.
  Sellel rohelusel on õhukesed petioolid ja kõva juur - mõlemad ei sobi söömiseks.

  Selleri seller müüakse petiole ja lehtede jaoks. Petioles ulatub 4-5 cm laiuseni, väga mahlane, õline, sisaldab palju eeterlikke õlisid, vitamiine, kasulikke mineraale. Neist valmistatakse esimesed ja teised kursused, madala kalorsusega dieedirohelised salatid, need lisatakse hapukurkidele ja säilitatakse, et anda vürtsikas, särav maitse ja meeldiv maitse.

  juurvilja kasvatatakse ainult juurvilja, , tõttu, mis sarnaneb suurte valge peetega ja jõuab 500 kuni 900 grammi kaaluni. Juur - tõeline vitamiinide ladu, avaldab positiivset mõju inimkehale. Seda kasutatakse nii värskena kui ka salatites ja kuumades roogades.

  lõhnaõli juuremeerik lehtfileer petrooleer
  Leht- ja petilaatliigid külvatakse otse pinnasesse varakevadel või talvel ning juur on istutatud seemikule.

  Kassi ja juurte kasulikud ja kahjulikud omadused

  Stem Seller on kõige väärtuslikum toit, millel on hämmastavad tervendavad omadused. Kõik köögivilja kasulikud omadused tuleb loetleda liiga kaua, kuid kõige elementaarsemad on: avaldab soodsat mõju närvisüsteemile, südame-veresoonkonnale ja seedesüsteemidele.

  Kasulik köögivili sisaldab palju valke, B-grupi vitamiine, karoteeni, E-, K-, C-, väärtuslikke aminohappeid - nikotiini, asparagiini, türosiini, eeterlikke õlisid, mikroelemente - kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, rauda, ​​mangaani.

  Sellel on inimese kehale järgmised mõjud:

  • aeglustab vananemisprotsessi, aitab võidelda dementsuse vastu;
  • aitab taastada vee-soola tasakaalu;
  • eeterlikud õlid leevendavad närvisüsteemi pinget, suurendavad efektiivsust, elujõudu, vastupidavust stressile;
  • -l on kasulik mõju veresoonte seintele, taastades vereringet ja normaliseerides kõrge vererõhu;
  • põhjustab oluliste mineraalide, vitamiinide B, PP, E, C kõrge sisalduse, mõjutab positiivselt naha, juuste, huulte ja silmade seisundit;
  • juurel on diureetiline toime, igapäevane tarbimine puhastab neerud ja kuseteed;Toidulisandite, diabeetikute, taimetoitlaste ajal tuleks toor-köögiviljadest koosnevaid
  • salateid lisada riivitud juurviljadega;
  • regulaarne söömisseller, mis vähendab kõrvetised, kõhupuhitus, kõhukinnisus, kõhukrambid, kuna see aitab seedimist ja eemaldab kehast toksiinid.

  Selleri erinevates osades tabelis

  See pole kõik imelise köögivilja kasulikud omadused.

  Kuid selline tugevalt aktiivne terapeutiline aine ei saa olla võrdselt kasulik kõigile, seetõttu on olemas ka vastunäidustused:

  • urolithiasis, et vältida kivide liikumist ja haiguse ägenemist;
  • koos veenilaiendite, verehüüvete esinemisega;
  • ei ole eeterlike õlide kõrge sisalduse tõttu soovitatav raseduse ja laktatsiooni, koliidi ja enterokoliidi ajal.

  Kuidas sööda tüve juurvilja

  Kõik taime osad on võrdselt kasulikud ja kasutatavad toiduainetes. Kuid kuna enamik hädavajalikke ühendeid, vitamiine ja mikroelemente hävitatakse kuumtöötluse ajal, söödetakse selleri toores, eelnevalt puhastatud. Noored rohelised lehed - salatite, kala ja liharoogade maitsestamiseks.

  Juurviljad on kooritud ja puuvilja-, köögivilja- ja isegi liha-salatitele lisatakse juustu valge riiv riivitud kujul.

  Kuidas varreid puhastada

  Mahlakad, krõbedad, aromaatsed lihatükid on suurepärane koostisosa salatitele, eelroogadele, kastmetele. Kuid mitte paljud inimesed teavad, et roheliste varre maitse ja aroomi täielikuks nautimiseks tuleb neid põhjalikult puhastada.

  Selleri juured

  korvis Petioolide ülemine kiht koosneb kõvadest, pikkadest kiududest, mis raskendavad köögivilja närimist. Seetõttu, enne söömist, salatiteks jms.peate ülemise kihi lõikama tavalise või ökonoomse nuga.

  Kui varre purunemisel ei ole kiudaineid, tähendab see seda, et võite hakata või lõikama köögivilja.

  Nõuded söögi nõuetekohaseks valmistamiseksKöögivilja kasutatakse suppide, köögiviljade hautiste, kõrvaltoitude, täidise või kastmete toidulisandite valmistamiseks. Seda saab keeta, hautada või röstida päevalille- või oliiviõlis.

  Ei ole kahtlust, et seller on just see köögivili, mis peaks alati olema meie laual mis tahes kujul. Sellist kasulikku toodet ei saa dieedist välja jätta. Arstide, toitumisspetsialistide sõnul on toote igapäevasel kasutamisel positiivne mõju kogu kehale, siseorganite tööle, juuste, küünte ja naha seisundile.