Les épinards braisés au beurre sont une excellente garniture pour le poulet frit, qui peut être cuit en quelques minutes. Alors, comment le cuisiner délicieux? Voici la recette. Cuisson du ragoût d'épinards - le processus est très rapide, ne prend pas beaucoup de temps. Il peut être utilisé en complément de n'importe quel plat d'accompagnement. Mais, avant de commencer à cuisiner, n'oubliez pas de rincer les feuilles d’épinards afin qu’elles n’aient ni sol ni sable.
Ingrédients:
- feuilles d'épinard - 500 g;
- 2 gousses d'ail;
- huile d'olive ou crème fondue;
- sel au goût:
- poivre noir moulu au goût;
- beurre - 50 g;
- jus d'un citron.
Comment faire cuire:
- Si les feuilles sont petites, vous ne pouvez pas les couper. Si les grandes coupes ne sont pas très fines
- Épluchez et hachez finement 2 gousses d'ail.
- Faites chauffer la poêle, versez un peu de beurre et le beurre fondu - vous pouvez le remplacer par de l'huile d'olive si nécessaire. Ensuite, mettez l'ail, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez immédiatement les feuilles d’épinards dans la poêle, salez et poivrez, mélangez le tout rapidement pendant 2-3 minutes. Dans une casserole, le volume des épinards devrait diminuer de 3 à 4 fois.
- Ensuite, placez-le dans une passoire, arrosez-le d'eau froide pour qu'il ne perde pas de couleur. Laissez l'excès de jus s'écouler.
- Mettez à nouveau sur le feu la poêle à frire dans laquelle les épinards ont été frits. Mettez un morceau de beurre dessus. Dès qu'il commence à bouillonner, ajoutez les feuilles d'épinard dans la casserole, faites-y couler le jus d'un citron. Mélangez bien le tout, goûtez-le. Saler, poivrer, si cela ne suffit pas.
Servez immédiatement les épinards cuits sur la table.
