Dans la cuisine, différents types d'ustensiles sont utilisés pour préparer différents plats. Les casseroles et les casseroles sont particulièrement différentes. Aujourd'hui, nous allons parler d'une casserole. C'est un croisement entre une poêle profonde et une petite casserole. Découvrons quoi y cuisiner.
Le contenu de l'article
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Qu'est-ce qu'une casserole
- Apparence
- Matériaux (modifier)
- Les principales différences avec la poêle à frire
- Avantages et inconvénients des ustensiles de cuisine
- Qu'est-ce qui est cuit dans une casserole
Qu'est-ce qu'une casserole
Les chefs célèbres notent que le faitout est un ustensile de cuisine multifonctionnel. Grâce à son espace, le nombre de produits peut être facilement augmenté. Et les matériaux à partir desquels les plats sont faits vous permettent de cuisiner des plats savoureux et sains. De plus, le faitout est utilisé pour diverses opérations en cuisine.
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Le plat tire son nom du plat français - faire sauter. Ce sont des légumes frits à feu vif dans une petite quantité d'huile, que vous devez constamment remuer et mélanger.
Apparence
Extérieurement, il ressemble à une petite casserole avec un couvercle ou à une poêle à frire à bords hauts afin que l'huile ne se renverse pas pendant la cuisson et que les aliments ne tombent pas sur la plaque de cuisson.
Le plus souvent, les ustensiles sont équipés d'un long manche d'environ 10-30 cm, ainsi que d'un petit support, pratique à saisir. Avec un accessoire amovible, il est pratique de cuisiner au four. Mais il existe des batteries de cuisine monobloc conçues pour être utilisées exclusivement sur la table de cuisson.
Matériaux (modifier)
La casserole s'utilise sur différents types de cuisinières: induction, gaz, électrique, dans les fours et plus encore. Ils sont fabriqués à partir des matériaux suivants :
- fonte;
- aluminium;
- acier inoxydable;
- cuivre.
Cette dernière option est la moins courante.
Le couvercle est généralement fabriqué à partir de la même matière première que la poêle à frire ou en verre résistant à la chaleur. Les produits en acier inoxydable multicouche, pourvus d'un revêtement antiadhésif, sont très populaires. Ils ont un fond et des côtés épais, ce qui vous permet de cuire de grandes quantités d'aliments rapidement et de manière savoureuse.
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Les principales différences avec la poêle à frire
Le faitout est une symbiose de deux produits. Il a emprunté un fond large et des côtés hauts, dont l'épaisseur est bien plus importante que celle des pots - jusqu'à 2 cm. Le fond est également assez épais, ce qui rend le produit lourd - de 1 à 2,5 kg.
La principale différence est la multifonctionnalité. Dans une casserole, ils sont frits, cuits au four, mijotés, sautés, bouillis.
En outre, les ustensiles diffèrent par une variété de formes et de tailles. C'est un grand plat qui peut contenir un plat pour plusieurs portions. Il peut être rond, ovale, carré et autres configurations.
Avantages et inconvénients des ustensiles de cuisine
Les avantages des ustensiles de cuisine incluent :
- la capacité de chauffer rapidement et de conserver la chaleur pendant longtemps;
- Polyvalence;
- goût incomparable des plats cuisinés et leur utilité;
- rationalité de l'utilisation de l'espace cuisine;
- rentabilité - il n'est pas nécessaire d'acheter séparément une casserole et une poêle à frire;
- facilité de soins;
- variété de formes et de tailles;
- vitesse de cuisson.
Le seul inconvénient de poids est le poids et les dimensions des plats. Un espace de stockage séparé est alloué pour le faitout, car il prend beaucoup de place. Sinon, c'est un achat digne que chaque femme au foyer veut acheter.
Qu'est-ce qui est cuit dans une casserole
L'ustensile convient à la cuisson, au ragoût, au sauté et à d'autres opérations. Les aliments ne brûlent pas et chauffent rapidement. Dans le même temps, tous les composants utiles de la composition sont conservés.
N'hésitez pas à cuisiner des légumes cuits ou à frire de la viande, à faire du pilaf et d'autres chefs-d'œuvre culinaires. Dans les plats profonds, vous pouvez même cuire des tartes ou des plats complexes au four - tout ce dont l'imagination et les compétences culinaires sont capables.
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