À quoi ne pas penser lors de la planification d'aires de travail dans la cuisine

Une bonne planification de la cuisine vous aidera à cuisiner à l’avenir. Cela se traduit par une ergonomie: faibles distances dans la zone de travail, commodité et absence de mouvements inutiles.

Triangle de travail

Peu de gens pensent qu’il devrait y avoir une certaine distance entre les sommets de la surface de travail d’un triangle. Les zones comprennent une cuisinière, un évier et un réfrigérateur. Ils sont toujours impliqués lors de la cuisson.

Distance

Afin de garantir que la cuisine ne soit pas trop proche des pics de travail, il est impossible de faire une distance inférieure à 1,2 m. L'optimum et le limitant est l'emplacement des zones à 2,7 mètres les unes des autres. Les normes ont été élaborées au siècle dernier pour les petites salles, mais toujours pertinentes. L'idéal est la zone de travail, où tous les sommets sont situés dans un triangle équilatéral.

Arrangement d'éléments avec différentes dispositions

Le triangle de travail peut être différent, sa forme dépend du type de disposition de la cuisine:

• Linéaire - Avec une telle disposition, il est plus pratique de placer l'évier au centre, entre le réfrigérateur et la cuisinière. Cela fournit un accès rapide aux produits qui sont ensuite lavés et nettoyés, puis cuits;
• Double rangée - lorsque le set de cuisine est composé de deux rangées, il est préférable de placer le triangle de travail de la même manière. Par exemple, placez l'évier et le réfrigérateur d'un côté et le poêle en face;
• En forme de L - dans ce cas, la cuisinière et le réfrigérateur sont installés aux extrémités de la cuisine et l'évier est situé dans le coin au milieu;
• En forme de U - Cet agencement comprend trois rangées d'unités de cuisine. Il est donc plus pratique de placer l'évier dans la rangée du milieu et d'autres éléments fonctionnels sur les côtés.
• Ostrovnaya - avec un tel agencement, il est préférable de placer la zone de cuisson sur l’île au milieu de la cuisine et de placer l’évier et le réfrigérateur dans la même rangée derrière.

Surfaces de travail

Certains propriétaires de conceptions de cuisine oublient d'inclure des surfaces de travail entre les zones clés. De plus, ils sont extrêmement importants: l’un pour le tranchage et le découpage de produits, le second pour l’analyse des emballages ou la troisième pour ranger de petits appareils, il devrait également y avoir une surface pour vaisselle propre.

Autres fonctionnalités

Si la cuisine est grande, vous ne devriez pas utiliser une disposition linéaire, car la distance entre les zones devient grande. Si les propriétaires veulent installer un lave-vaisselle, ils doivent s'assurer qu'il y a de la place à côté de l'évier.