Choisissez un four à gaz - une feuille de triche pour un acheteur de 7 étapes

Le four à gaz est chauffé à partir des brûleurs et le four électrique est chauffé par des éléments chauffants infrarouges.

Quel est le meilleur - gaz ou électrique?

Tout d'abord, découvrons dans quels cas il est préférable de choisir un four à gaz, et dans lequel - un four électrique.

En quoi le four à gaz gagne-t-il?

• L'économie d'utilisation est le principal avantage, car le gaz est beaucoup moins cher que l'électricité.
• Le four à gaz lui-même est légèrement moins cher qu'un four électrique.
• Simple et familier à tous les gestionnaires avec l'ensemble des fonctions les plus nécessaires.
• Le goût des plats cuits sous le gril à gaz est plus proche des plats cuisinés sur les braises.
• Si votre cuisine est faible câblage, alors le four à gaz est la meilleure et parfois la seule option correcte.
• La conception de l'armoire à gaz est simple, et donc - et sa maintenance est plus facile, et elle se brise moins souvent.

Et pourtant, il y a des raisons pour lesquelles les fours électriques sont aujourd'hui plus demandés que les gaz.

En quoi le four à gaz perd-il?

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• Dans les modèles bon marché de fours à gaz, il n'y a pas de fonction de convection, ce qui signifie que les aliments qu'ils contiennent seront cuits de façon inégale et qu'ils seront frits par le dessous. Un four électrique distribue la chaleur uniformément.
• Aujourd'hui, la plupart des fours sont équipés d'une fonction d'allumage électrique et de contrôle du gaz, de sorte que la probabilité de fuite de gaz est minime. Et pourtant, il est impossible d'exclure complètement un tel risque.
• Si l'armoire à gaz peut être chauffée jusqu'à 230 ° C, l'armoire électrique peut être chauffée jusqu'à 300 ° C, ce qui est important si vous cuisinez souvent, par exemple, une pizza.
• Le four à gaz chauffe lentement jusqu'à la température désirée.
• Les fours électriques ont beaucoup plus de fonctions et de programmes. Par exemple, certains fours électriques peuvent chauffer ou décongeler des produits en mode micro-ondes et même cuire en mode vapeur.

Voir aussi: Comment choisir un four électrique en 9 étapes

Cheat-sheet étape par étape pour l'acheteur

Étape 1 Déterminer quel placard intégré vous avez besoin - dépendant ou indépendant?

Un four à gaz intégré, comme un four électrique, peut être dépendant et indépendant. Sur le fonctionnel ils ne diffèrent pas, quelle est la différence et quoi de mieux dans la pratique?

• Modèles dépendants - lorsque le four est construit juste sous la table de cuisson, ils sont reliés par des fils et ont un panneau de contrôle commun. Cette option est utile dans le cas où vous envisagez de construire un four sous la table de cuisson, alors vous ne paierez pas pour la possibilité d'une connexion indépendante. Mais il est nécessaire de compiler un tel ensemble en tenant compte de la compatibilité de l'équipement et d'un fabricant, ce qui signifie que le choix sera limité et compliqué.

Important: en effet, le marché dispose d'une très petite sélection d'armoires dépendantes du gaz et compatible avec tables de cuisson à gaz, et constituent un kit d'un panneau électrique et un four à gaz et du tout est impossible.

Astuce: si vous avez des enfants, choisissez un four dépendant avec la fonction de verrouillage et de protection des enfants.

• Les modèles indépendants - ces armoires à gaz sont plus exigeants, car ils peuvent être construits partout et à n'importe quelle hauteur, par exemple, au niveau du sein comme sur la photo ci-dessous, ce qui est beaucoup plus pratique, et pour les enfants - plus sûr.

Les fours indépendants sont plus difficiles à installer, ils sont un peu plus chers, mais leur choix est plus important, ce qui est important, car la gamme d'armoires à gaz n'est pas aussi bonne que celle des armoires électriques.

Étape 2 Choisissez la taille et le volume

La hauteur et la profondeur de presque tous les fours à gaz encastrés sont à peu près les mêmes, seule leur largeur peut varier: 45 cm, 60 cm, 90 cm. Le volume des caméras grandeur nature varie de 56 à 74 litres, le volume des fours compacts varie de 27 à 45 litres.

Quel four à gaz convient à votre famille doit être décidé en fonction du nombre de ses membres, leurs besoins, la fréquence de cuisson et la taille de la cuisine:

• 45 cm - les fours étroits est la meilleure option pour une petite cuisine et une petite famille de 2-3 personnes, mais il est impossible de faire cuire de grands plats dedans;
• 60 cm - la largeur standard pour les grandes et moyennes cuisines. De tels fours sont polyvalents, spacieux et adaptés à une grande famille de 5-6 personnes;
• 90 cm - adapté pour une très grande famille, une cuisine spacieuse ou pour ceux qui aiment cuisiner. La photo ci-dessous montre un four de cette largeur.

Étape 3 Choisissez le four par design et couleur

La cuisine est beaucoup mieux quand le four à gaz intégré a un panneau avant qui correspond à la couleur et le style de votre casque. Cependant, le choix des couleurs pour les fours standards n'est pas grand chose. Les couleurs principales sont l'argent, le noir et le blanc.

• L'argent - la couleur la plus universelle de la façade, s'adaptera à n'importe quel intérieur;

• Blanc, crème et beige - le four avec cette façade s'adapte parfaitement à l'intérieur de la palette de couleurs claires;

• Noir - le panneau avant de cette couleur peut soutenir l'intérieur d'un arrangement de couleur contrastant ou compléter la cuisine dans des couleurs foncées.

Étape 4 Avez-vous besoin de convection?

Nous recommandons de ne pas abandonner les modèles avec cette fonction. Un four à gaz avec convection a un ventilateur situé à l'arrière de l'armoire, qui fait circuler l'air chaud dans tout le four. Ainsi, les plats sont cuits uniformément, ce qui est très important pour un four à gaz avec un seul élément chauffant. De plus, la fonction de convection vous permettra de cuisiner sur deux plateaux de cuisson simultanément.

Étape 5 Quelle est la meilleure grille - gaz ou électrique?

Les fours à gaz modernes ont souvent la fonction de griller. Malgré le fait que le four fonctionne au gaz, le gril peut être électrique. Quelle est la différence et quelle grille est la meilleure - gaz ou électrique?

• La grille à gaz est plus proche des conditions de friture sur les charbons. Mais vous devez vous y adapter, tourner la nourriture à temps et sélectionner la bonne température.

• Gril électrique - il est plus pratique à utiliser, car il répand la chaleur uniformément, et vous pouvez lui demander le exact température, mais pour goûter les plats cuisinés avec elle perdra de la nourriture aux plats frits au gaz brûleurs.

Étape 6 Faites attention aux fours avec fonction d'auto-nettoyage

Dans certains modèles de gaz modernes, il existe une fonction très utile dans la pratique - l'auto-nettoyage catalytique. Dans de tels fours, les pales de ventilateur et les parois de la chambre interne contiennent un catalyseur dans le revêtement, ramollissant et détruisant les résidus alimentaires. Lorsque la fonction cesse de fonctionner, un revêtement lâche reste sur les surfaces, qui seront éliminées sans problème par une éponge humide. Cependant, l'efficacité de la purification catalytique est maintenue seulement pendant 5-7 ans, puis diminue fortement. Cependant, si nécessaire, les surfaces internes sont amovibles et remplaçables.

Étape 7 Assurez-vous que les modèles que vous aimez ont des ajouts utiles et il n'y a pas inutile

Un four à gaz peut avoir des fonctions obligatoires et supplémentaires.

Options obligatoires

• éclairage interne - il devrait uniformément et bien éclairer la nourriture afin que vous puissiez encore une fois ne pas ouvrir l'appareil photo et dégager de la chaleur de celui-ci;

• contrôle du gaz - grâce à elle, l'alimentation en gaz s'arrête automatiquement, si la flamme pour une raison quelconque s'estompe;
• allumage électrique - dans les modèles modernes, il est le plus souvent automatique lorsque l'étincelle est allumée en tournant la poignée. Mais il existe également des modèles à allumage manuel, lorsque vous devez appuyer sur le bouton de déclenchement d'allumage et tourner le bouton pour allumer les brûleurs. Gardez à l'esprit que le bouton d'allumage électrique doit être maintenu pendant quelques secondes avant que le gaz soit allumé - ce qui n'est pas très pratique, mais est justifié du point de vue de la sécurité.

Fonctions supplémentaires et souhaitables:

• guides télescopiques - pas un complément obligatoire, mais souhaitable. Ces guides sont des inserts d'extrémité dans les étagères de la caméra (photo ci-dessous), ce qui vous permettra de vérifier l'état de préparation des aliments en tirant le plateau avec vos mains sans nids de poule;

• protection contre les enfants - de l'allumage accidentel et du changement du mode de cuisson;
• Verre supplémentaire - leur nombre peut varier de 1 à 4. Plus il y a de verre dans les portes, meilleure est l'isolation de l'appareil, et par conséquent, le plat sera préparé plus rapidement, et le chauffage indésirable de l'équipement et du mobilier ne se produira pas;
• il existe des modèles modernes où les brûleurs à gaz sont situés de manière non linéaire, et en «fer à cheval» ou en forme de rond.

Postscript sur les producteurs

Si nous parlons du fabricant, alors traditionnellement les meilleurs fours à gaz sont produits par des entreprises italiennes, tandis que la palme électrique est donnée aux Allemands.

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Pour plus d'informations sur la façon de choisir un four à gaz, voir la vidéo suivante:

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