Les propriétés uniques des algues

Algues, y compris le varech (chou marin) - organismes vivants qui habitent les eaux des océans Pacifique et Atlantique. Il existe plus de 30 000 espèces d'algues, mais toutes ne sont pas agréables à déguster. Sur les étagères des magasins russes, vous pouvez voir principalement des algues transformées de différentes manières (sèches, marinées, congelées).

Dans les pays d'Asie du Sud-Est, notamment au Japon et en Chine, le varech est adoré. Cet amour gastronomique a un effet positif sur la santé des Asiatiques, célèbres dans le monde entier pour leur longévité et leur énergie. Et ce n’est pas du tout surprenant, car les algues contiennent une grande quantité d’iode, responsable du métabolisme et de la croissance cellulaire. Pour satisfaire les besoins quotidiens en iode du corps, il suffit de ne manger que 50 grammes de varech. Les médecins pensent qu’une personne qui reçoit de l’iode n’est pas menacée par une maladie de la thyroïde.

Les avantages des algues ne se limitent pas à une teneur élevée en iode.

Étonnamment: cette algue contient 88% d’eau et contient en même temps beaucoup de précieuses vitamines, minéraux et acides organiques. Les phytohormones et les protéines complètes entrent également dans la composition du varech.

Séparément, il convient de souligner un composant des algues tel que l’acide alginate. Cette substance est un épaississant naturel et est utilisée en cuisine. Les alginates ont un effet anticarcinogène, fixent et éliminent les métaux lourds et les radionucléides, protègent le corps des rayonnements nocifs. L'agar-agar, connu des confiseurs, également un dérivé du varech, est une alternative à la gélatine, utile pour les articulations.

En outre, le varech est faible en calories, adapté aux personnes souffrant de surpoids et de régimes amaigrissants. 100 grammes d'algues contiennent de 25 à 40 kcal, selon le type de traitement.

Voici comment les algues agissent sur le corps:

• Abaisse le cholestérol et le sucre;
• Normalise la pression artérielle;
• Soulage la tension nerveuse;
• Renforce le système immunitaire et régule l'équilibre eau-sel;
• Aide les intestins, combat la constipation;
• Élimine le mucus et les parasites accumulés du corps;
• Réduit le risque de cancer;
• Améliore la composition du sang, empêchant le développement de l'athérosclérose;
• Il a un effet bénéfique sur le système reproducteur, augmente la libido chez les femmes et les hommes;
• Stimule la fonction cérébrale, augmente la concentration.

La laminaire est activement utilisée dans les salons de spa. Sa composition biologique permet des traitements anti-âge, raffermissants et toniques. À la maison, il est facile de faire un masque d’algues pour tout type de peau. Pour ce faire, prenez une demi-cuillère à thé de varech séché, la même quantité d'argile cosmétique et une cuillère à soupe d'eau bouillie. Tous les ingrédients sont mélangés et appliqués sur le visage. Ensuite, ils attendent que le masque soit complètement sec et lavé.

Cette richesse marine doit être incluse dans le régime alimentaire des personnes soucieuses de leur santé et de leur apparence. Mais parfois, une personne a une teneur accrue en iode dans le corps. Dans ce cas, le varech est contre-indiqué pour lui. Les algues doivent également être utilisées avec prudence en cas de maladie rénale grave ou d'ulcère de l'estomac.