Quelle que soit la façon dont vous vous rendez dans un magasin (ou un site Web) d'ustensiles de cuisine, vos yeux se tournent vers une vaste sélection de toutes sortes d'appareils, d'outils et de matériaux. Existe-t-il un ensemble de base de, disons, des poêles à frire qui pourraient être utilisés pour préparer tous les plats standard de la cuisine russe? La réponse à cette question est: oui, il y a! Et, bien sûr, je le partagerai avec vous.
Poêles à frire en trois tailles - petite, moyenne et grande
Le contenu de l'article
- Poêles à frire en trois tailles - petite, moyenne et grande
- Poêle à crêpes
- Poêle wok
- Poêle à frire
Tout d'abord, vous avez besoin de trois des casseroles les plus standard, qui ne diffèrent les unes des autres que par leur taille. Le matériau peut être n'importe quoi - lequel est le plus pratique pour vous de cuisiner.
Référence! Il est préférable de choisir des poêles en granit à fond épais; il n'est pas souhaitable de faire frire des plats sur de la céramique sans huile, en acier inoxydable a une faible conductivité thermique et la fonte, bien que considérée comme un matériau classique et polyvalent, nécessite un soin particulier.
Une petite poêle à frire est indispensable pour ceux qui vivent seuls. Il est très pratique d'y cuire ou de réchauffer une portion du plat. Une telle poêle à frire est idéale pour préparer le petit-déjeuner, prend peu de place et la laver revient pratiquement au même que laver une grande assiette.
Moyenne - l'option la plus standard pour une famille ordinaire de 3-4 personnes. Dans cette poêle à frire, vous pouvez cuisiner presque tous les plats connus - bien sûr, ceux pour lesquels vous avez besoin d'une poêle à frire.
Le grand convient aux familles nombreuses, mais il sera également utile à tout le monde s'il est nécessaire de préparer de la nourriture pour une utilisation future ou lorsqu'un grand nombre d'invités arrive.
Poêle à crêpes
Son nom lui-même parle de son objectif, cependant, vous pouvez également y faire frire des crêpes, des crêpes, des gâteaux au fromage et des œufs brouillés. Mais le plat principal, bien sûr, ce sont les crêpes.
En raison du côté bas, ils sont faciles à retourner et, une fois la friture terminée, ils glissent facilement dans l'assiette. Une telle poêle à frire est très légère, ce qui plaira particulièrement à ceux qui retournent des crêpes non pas à la spatule, mais en les vomissant.
Cependant, n'oubliez pas qu'il vaut mieux se limiter aux plats énumérés afin de ne pas gâcher leur goût. De plus, la poêle à crêpes nécessite une manipulation soigneuse, elle ne doit jamais être rayée, elle doit également être lavée soigneusement, à l'aide d'une éponge douce et d'un détergent sans additifs agressifs.
La fonte d'aluminium est un bon matériau pour cela. La poêle qui en est faite est plus lourde que la poêle standard, avec un revêtement antiadhésif, mais elle est uniformément distribue la chaleur sur la surface, ce qui signifie que les crêpes seront non seulement savoureuses et frites, mais et belle.
Poêle wok
Une telle poêle à frire est nécessaire non seulement pour ceux qui aiment cuisiner des plats chinois. Il est idéal pour les adeptes d'une alimentation saine, car il peut être utilisé pour la friture sans huile et est capable de conserver toutes ses vitamines dans le plat.
Référence! Pour ce faire, il est nécessaire de remuer continuellement les aliments pendant toute la durée de la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. C'est particulièrement beau lorsque vous le faites sans utiliser d'appareils supplémentaires, juste tenir la poêle à frire par la poignée au-dessus du feu et jeter son contenu, mais une telle habileté a encore besoin Maître.
Si vous avez besoin de cuisiner un plat dans une casserole et que vous n'en avez pas, le wok est une excellente alternative. En plus des plats orientaux traditionnels comme le riz ou les nouilles aux fruits de mer, il cuisine parfaitement les pâtes en sauce et le risotto.
En outre, un gril rond peut être inclus avec celui-ci pour ceux qui aiment les plats grillés et souhaitent les cuisiner à la maison. Et si vous versez de l'eau dans une poêle à frire, vous pouvez préparer des plats cuits à la vapeur très savoureux et sains.
Le wok est généralement grand, vous pouvez donc y cuisiner pour une utilisation future ou pour un grand nombre de personnes.
Poêle à frire
Option beaucoup plus appropriée pour la cuisson des steaks que la précédente. Elle diffère d'une poêle à frire standard avec un fond nervuré. Cela est nécessaire pour que toute la graisse de la viande s'écoule dans les rainures, tandis que le jus savoureux reste à l'intérieur. Même des chefs célèbres admettent qu'ils ne seraient pas en mesure de cuisiner un steak aussi délicieux, juteux et tendre dans aucune autre poêle que sur le gril. Sur d'autres, il s'avère sec et mal torréfié.
Les formes de poêle à griller les plus populaires sont carrées et ovales. Beaucoup moins souvent, il est produit en forme de cercle, mais ici, il a le goût du propriétaire. Il est également important de savoir combien de plats sont prévus pour y être placés. Dans cette poêle à frire, vous pouvez faire frire non seulement des steaks de viande, mais aussi des légumes, du poisson, du bacon et bien plus encore, et le résultat sera aussi bon que dans les restaurants. Dans le même temps, vous pouvez cuisiner dessus sans huile - un autre avantage pour les amateurs d'une alimentation saine.
Le matériau idéal pour une poêle à griller est la fonte. Dans tous les cas, il doit être lourd pour réchauffer uniformément et bien faire frire la viande, car dans ce cas, une croûte croustillante appétissante apparaîtra également dessus.
Cet ensemble de casseroles devrait suffire à réaliser vos envies culinaires les plus folles !
