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Pour les conifères, non seulement les aiguilles et les pousses sont utiles, mais également les cônes. Ils font une confiture originale et savoureuse, qui aidera à guérir rapidement même un rhume persistant.
Il convient de noter que, contrairement au dessert composé d'aiguilles de pin, il est préférable de cueillir et de conserver les cônes à la fin du printemps. En mai, de jeunes cônes se forment sur le pin et ils seront utiles. Les gros fruits mûrs pour la confiture ne conviennent pas. Premièrement, ils vont rapidement fondre et perdre leur forme, et deuxièmement, ils ne feront que gâcher le goût et l'apparence de la délicatesse.
Comment faire de la confiture à partir des cônes?
Lavez soigneusement les jeunes cônes, coupez les restes de pétioles avec des ciseaux et versez-les dans une casserole en acier inoxydable. Pour la confiture aura besoin:
- kilogramme de cônes;
- 1,2 kg de sucre;
- 500 ml d'eau.
Il est préférable de ne pas utiliser de vaisselle en émail, car il reste sur ses parois de la résine qui se dégage des cônes pendant le processus de cuisson, ce qui est assez difficile à nettoyer.
Combinez tous les ingrédients et portez les cônes à ébullition. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes, éteindre le feu et laisser infuser au moins 3 heures. Répétez la procédure jusqu'à 5 fois. Lors de la cuisson, les cônes du vert virent au brun et le sirop acquiert une belle nuance dorée et ambrée. Prêt à verser de la confiture dans des bocaux stérilisés et du liège. Un kilogramme de cônes donne environ 1,2 litre de confiture.
Une fois le dessert refroidi, il devient plus épais.
Comment choisir les bons cônes?
Pour la confiture, vous devez collecter uniquement les jeunes cônes. Le degré de maturité se vérifie à l’aide d’une aiguille: elle passe bien dans une masse verte. Les fruits de plus de 4 cm ne doivent pas être utilisés. Aussi, ne pas arracher les cônes des arbres, qui sont de nombreux insectes nuisibles.
Propriétés utiles de la confiture
Une délicieuse friandise comporte un large éventail d'actions thérapeutiques:
- est une mesure préventive contre le froid;
- améliore les performances;
- guérit rapidement un rhume;
- soulage la santé générale pendant la grippe et abaisse la température;
- a un effet expectorant, il est utilisé pour traiter la bronchite et l’asthme bronchique;
- améliore le fonctionnement de l'estomac et du pancréas, utilisé dans le traitement des ulcères.
Toutefois, l'utilisation de la confiture des cônes doit être administrée aux personnes sujettes aux allergies, aux problèmes rénaux et à l'hépatite au stade aigu. Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas recommandés pour donner une friandise du tout. Confiture de pins
