Arroser correctement et pailler les pommes de terre
L'arrosage systématique pendant la saison de croissance est l'un des facteurs clés des rendements élevés en pommes de terre. Il est important de garder le sol uniformément humide du moment de la levée jusqu'à la fin de la saison. Ne le laissez pas sécher complètement, ce qui pourrait provoquer une repousse involontaire pendant l’arrosage et la croissance des tubercules. Considérez à quel point la pomme de terre peut résister aux subtilités du paillage.
Culture préfère les conditions fraîches, mais sans gel. La température idéale pour cultiver un produit, selon les stades de la saison de croissance, est celle du printemps: 8-25 ° C. Quelle est la température de stockage de
?Cave
Réfrigérateur
À quelle température la culture supporte-t-elle et à quelle température l'
gèle À quelle température au printemps les pommes de terre du sol gèlent-elles
Mul
Comment mettre des pommes de terre dans un paillis
par rapport à
Comparaison du paillis, de la cueillette des champignons et de
À quelle fréquence arroser les pommes de terre en pleine terre
Arroser à la chaleur: à quelle fréquence devez-vous arroser
Comment arroser afin que les tubercules ne couvrent pasArsha et autres maux
Combien de fois arroser les pommes de terre pendant une saison
Comment comprendre que vous avez besoin d'arroser
Signes d'excès et de manque d'humidité
Conditions de température
L'origine de la culture dans les régions de montagne au climat frais a des conséquences sur les réactions agrométéorologiques. Les caractéristiques climatiques et l'environnement physiologique de l' sont extrêmement importants pour la production de rendements élevés en avec une bonne qualité de tubercules, dans des conditions caractéristiques de chaque parcelle.
Ce n’est un secret pour personne que le climat approprié fournit un grand nombre de tubercules de brousse. La pomme de terre
possède un système racinaire fibreux, dont la profondeur ne dépasse pas 60 cm, de sorte qu’elle ne peut souvent pas utiliser pleinement les nutriments et l’humidité contenus dans le sol.
À quelle température une pomme de terre
peut-elle résister au-dessus de zéro? Il est préférable de planter lorsque la température du sol est de 7 à 10 ° C, le jour de l’intervalle de 18 ° C à la nuit de 12 à 18 ° C.35 ° C, le développement le plus actif se produit à 15-20 ° C. Les conditions sont similaires pour le développement des stolons.
Pour la croissance des sommets - de 7 à 30 ° C, le meilleur mode - de 20 à 25 ° C. L'apparition des tubercules est provoquée par une photopériode courte et comprend les hormones de croissance. Plus la température du sol est froide, de 15 à 20 ° C, plus les tubercules se forment rapidement et en plus grandes quantités.
Favorise un faible niveau d'azote et un taux élevé de saccharose dans la plante. Les températures élevées( 35-40 ° C) réduisent et arrêtent réellement la formation de tubercules. En outre, la longue durée de la journée retarde le début du développement des tubercules.
Des températures trop élevées nuisent à la croissance de la culture
À 9 ° C, les plants sont légèrement allongés, très lentement - à 6 ° C.
À des températures inférieures à 6 ° C, le développement s'arrête presque.
La présence de tubercules dans le sol à une température comprise entre 1 et 2 ° C pendant plusieurs jours entraîne de sérieux dommages qui affectent la croissance normale de la plante.
préfère les pommes de terre , un sol fertile bien drainé, à haute teneur en matière organique, avec un degré d'acidité de 5,0 à 5,5.Au fur et à mesure que le sol devient plus alcalin, la taille de la culture augmente, mais l'incidence des croûtes augmente également - une affection qui affecte la peau, mais pas la valeur nutritionnelle du produit.
Le meilleur pour la récolte et le traitement des tubercules est une température de 12 à 18 ° C. En cas de stress dû au froid et à la chaleur, lorsque la température est inférieure à 5 ° C et supérieure à 25 ° C, ils sont sensibles aux maladies qui présentent un risque de pourriture microbienne.
Quelle température de stockage
La zone de stockage des pommes de terre doit répondre aux conditions de température pour que le produit reste en bonne santé et que le processus de décomposition naturel soit ralenti.
Il est impératif qu'il soit sombre, bien ventilé, pour le stockage à long terme des variétés de semences maintenues à environ 4 ° C.
Pour un stockage à court terme , suivi de la cuisson, l'environnement préféré est de 7 à 10 ° C.Une longue température à des températures inférieures à 4 ° C transforme la fécule de pomme de terre en sucre, ce qui modifie le goût et les qualités culinaires. Elle prend un goût amer et la cause de ce phénomène est une enzyme appelée invertase.
Dès que l'amidon se transforme en sucre, il provoque une réaction chimique potentiellement dangereuse lors de la préparation. Lors de la cuisson au four ou de la torréfaction, les sucres sont combinés à l’acide aminé asparagine présent dans les tubercules et produisent un acrylamide chimique, représentant le cancérigène génotoxique .
Pour maintenir une faible teneur en sucre dans les tubercules, la culture est conservée à des températures intermédiaires de 8 à 12 ° C, bien que les tubercules risquent de germer.
Les pommes de terre sont stockées dans un environnement adéquat dans des entrepôts commerciaux pendant dix à douze mois. A la maison, le terme n’est que de quelques semaines .Si des zones vertes contenant des glycoalcaloïdes se forment sur les tubercules, elles doivent être coupées avant d’utiliser le produit.
Comment conserver dans un magasin de légumes, une cave, un réfrigérateur
Des conditions optimales de température, d'humidité, d'aération et d'oxydation sont les facteurs les plus importants pour la conservation des pommes de terre. En tant qu'organisme vivant, sa qualité diminue en raison de la perte d'humidité et de la dégradation physiologique. Les altérations sont directement liées à la température de stockage.
Conservation des légumes
Avant leur stockage, les tubercules doivent être séchés à une température de 7 à 15 ° C et à une humidité relative de 85 à 95% en l'espace de deux semaines. Pendant le processus de durcissement, il se produit un épaississement de la peau et la guérison de petites coupures, ce qui minimise la pénétration d'agents pathogènes.
Moins il y a de plaies ouvertes sur le tubercule, , plus le risque d'infection est faible pendant le stockage .Les espèces molles, ridées, endommagées par les insectes, les limaces, les vers fil de fer et d’autres parasites sont triées.
La plupart des agents pathogènes transportés avec des tubercules augmentent de manière logarithmique la croissance de la population entre 5 et 26 ° C.Bien qu'il perde de l'humidité à cause de la respiration, une faible humidité est la cause principale du rétrécissement pendant le stockage. Dans de bonnes conditions, le produit dure jusqu'à six mois.
À des températures supérieures à 8 ° C , les tubercules germent au bout de deux à trois mois.
Lorsque stockée à une température inférieure à 4 ° C , la pomme de terre a un goût sucré.Mais le goût normal peut être restauré s'il est laissé plusieurs jours, avant utilisation, à la température ambiante.
Ne laissez pas les pommes de terre geler.
Cellar
Dans la plupart des maisons modernes, plusieurs endroits offrent de bonnes conditions de stockage des légumes. L'endroit idéal est la cave dans laquelle les tubercules sont empilés en tas. Il est préférable de stocker dans plusieurs petits tas.
Dans un tas de pommes de terre, la couche inférieure est souvent endommagée à cause du poids des couches supérieures. De plus, la ventilation n'atteint pas le centre et le produit est très chaud, ce qui en réduit la qualité et réduit la durée de conservation.
Le stockage des pommes de terre dans la cave est l'option de stockage classique pour la culture
: vous pouvez plier les tubercules dans de petits seaux en plastique recouverts d'une couche de sable humide, de caisses ou de paniers. Le papier ou les sacs perforés fonctionnent bien. L'utilisation d'étagères sur lesquelles sont empilés les conteneurs de tubercules permet une bonne circulation de l'air.
Il est nécessaire de faire tout ce qui est en son pouvoir pour que le milieu de stockage des pommes de terre reste froid, sec et suffisamment humide. Cela est dû à la prévention de la perte d'humidité, au développement de la pourriture, à la croissance excessive des plantules, à l'accumulation de sucres très concentrés dans les pommes de terre.
Réfrigérateur
Stockage de dans un réfrigérateur ( généralement à une température comprise entre 2 et 5 ° C) est indésirable. Les températures froides contribuent à la conversion de l'amidon en sucre, ce qui entraîne un goût sucré et une décoloration du produit pendant la cuisson. Pour atténuer cet effet, les pommes de terre chaufferont, avant la cuisson, à la température ambiante pendant un certain temps.
Des sacs en plastique ou en papier perforés dans lesquels des pommes de terre sont placées créent un environnement propice à la longévité du réfrigérateur.
Les pommes de terre ne sont pas lavées avant d'être entreposées. Une fine couche de terre protège la culture. Les tubercules ne sont pas entreposés à proximité des pommes et d'autres fruits produisant de l'éthylène, ce qui contribue à la germination.
Réfrigérateur avec pommes de terre
Les pertes sont principalement causées par des processus tels que la respiration, des modifications de la composition chimique et des propriétés physiques des tubercules, des dégâts causés par des températures extrêmes. Toutes les pertes mentionnées dépendent des conditions de stockage de l'.
La circulation de l'air, la composition atmosphérique et l'importance relative( 85-95%) sont bien contrôlées dans le magasin de légumes, qui est prétraité avec des inhibiteurs de germination et équipé d'une ventilation mécanique.
Quelle température négative la culture supporte-t-elle et à quelle heure
gèle-t-elle? Des dommages directs dus au gel se produisent lorsque des cristaux de glace se forment dans le protoplasme de cellules végétales( congélation intracellulaire).Le degré de dommage dépend principalement de la rapidité avec laquelle la température baisse.À un rythme plus lent, une formation de glace extracellulaire se produit et la plante a une chance de se rétablir.
La pression de vapeur saturée au-dessus de la glace est inférieure à celle de l'eau. En raison de la formation de glace extracellulaire, l'eau s'évapore, passe à travers des membranes cellulaires semi-perméables et précipite sur des cristaux de glace à l'extérieur des cellules.
Pommes de terre
congelées Lorsque l'eau est retirée des cellules, la concentration du soluté augmente, ce qui réduit la probabilité de gel de l'.Mais à mesure que la glace se développe, les cellules se dessèchent de plus en plus. Dans les plantes endommagées, les cristaux de glace extracellulaires sont beaucoup plus gros que les cellules mortes environnantes, ce qui provoque un stress secondaire pour les cellules environnantes.
Culture ne résiste pas aux fortes gelées. La profondeur normale de plantation dans le sol de 3 à 8 centimètres peut empêcher les pommes de terre de geler à 0, -2 ° C.Les plantules sont endommagées. Cependant, la pomme de terre, en raison du développement de cellules dormantes, forme de nouvelles pousses qui remplacent la partie supérieure congelée.
Exposée à long terme à l'effet de gel de l', la plante meurt complètement de l'.Chez une plante adulte, les processus de biosynthèse( assimilation) s’arrêtent à 2-4 ° С, ce qui a pour conséquence que le dessus des feuilles devient brun. Gèle la plante à des températures négatives de -2 ° C.
La pente du terrain influe sur la gravité du gel. Les pommes de terre qui poussent à des niveaux élevés ont des températures plus chaudes et moins de dégâts dus au gel.À l’inverse, planté dans une plaine, tombe dans des conditions microclimatiques, appelées poches de gel, collectant l’air froid.
Toutes les basses terres créent des conditions de microclimat. Il est donc nécessaire de planter soigneusement une culture dans de telles conditions.
À quelle température le printemps dans le sol gèlera-t-il les pommes de terre
Les pommes de terre sont plantées en avril, lorsque le sol est décongelé, séché et suffisamment réchauffé.Lors de la plantation dans un sol dont la température est inférieure à 6 ° C, certains tubercules peuvent pourrir et mourir. Des gelées tardives inattendues peuvent endommager les pousses lorsque le feuillage vert devient noir. Dans le sol, les pommes de terre ne souffriront pas, mais seulement si la partie supérieure survit. Les premières plantations, soumises à de longues périodes de froid, meurent pour d'autres raisons: les conditions froides et humides
retardent la germination et provoquent la mouture des graines;
gel léger, environ 0, -2, fait un peu de mal aux plants de pomme de terre, mais la différence entre un gel léger et un gel dur est seulement de quelques degrés;
température -2.5, -3.5 causer de graves dommages aux pommes de terre. Paillage de pommes de terre
Les pommes de terre poussent mieux dans un sol riche et meuble. aide à le créer à l’aide du paillis organique .Les raisons d'utiliser du paillis incluent la rétention d'humidité dans le sol, l'amélioration de la fertilité et de la santé, la réduction de la croissance des mauvaises herbes et l'augmentation de l'attrait visuel de la région.
Quels sont les avantages pour les pommes de terre d'être placées sous un paillis?
Pendant les fortes chaleurs de l'été, le paillage est un facteur de survie des plantes. La pratique du paillage a un impact énorme sur la consistance de l'humidité du sol. Les pommes de terre sont particulièrement sensibles aux températures excessives et à l’humidité irrégulière du sol.
Une bonne couche de paillis organique aide à le maintenir dans des conditions optimales par temps chaud et froid.
Au début de la saison de croissance, le paillis conserve la chaleur du sol , particulièrement important la nuit.À mesure que la pomme de terre se développe, elle stabilise la température et l'humidité du sol, empêchant ainsi la croissance des mauvaises herbes.
L'effet du paillis est complexe. Il forme une couche entre le sol et l'atmosphère, empêchant la lumière du soleil de pénétrer à la surface, réduisant ainsi l'évaporation. D'autre part, il peut empêcher l'eau de pénétrer dans le sol en l'absorbant.
À propos du paillage approprié: pour maximiser les avantages et minimiser les effets négatifs, le paillis est plus souvent utilisé à la fin du printemps ou au début de l’été, lorsque la température du sol augmente, mais que la teneur en humidité est encore relativement élevée. Contrairement au sol , il n’est pas riche en nutriments . Il est donc préférable de l’alimenter avec un engrais organique à base d’émulsion de poisson.
Exemple de paillage avec de l'herbe tondue
Comment planter des pommes de terre pour l'herbe paillée
L'herbe tondue pour le paillis est mieux mélangée aux feuilles ou au compost grossier pour assurer l'aération et la décomposition du matériau sans pourritureUne herbe fraîchement tondue peut endommager une plante, sa décomposition entraîne une accumulation destructive de chaleur qui bloque la circulation de l'air et l'humidité, il est donc préférable de la sécher avant de l'utiliser.
Comparaison du paillis, de l'herbe tondue et de la paille
Herbe tondue
Paille
Mélangée à une litière feuillue séchée forme un bon compost avec un bon équilibre en éléments nutritifs( azote, phosphore et potassium; cela réduit considérablement le besoin d'engrais artificiels).
Contrôle l'humidité de l' et réduit le stress dû aux températures élevées de la plante, mais est plus vulnérable au gel et au vent.
se décompose rapidement grâce au bon rapport carbone / azote, ce qui permet également d'éviter des problèmes tels que la moisissure, l'odeur désagréable de pourriture.
Contrôle les mauvaises herbes de l', mais en même temps, il existe un risque de contamination par les semences( mauvaises herbes).
L'herbe fraîche a une teneur en nitrate relativement élevée et la majeure partie de celle-ci retourne au sol. N'appliquez pas une couche trop épaisse d', car l'herbe fauchée se décompose en une pulpe muqueuse très chaude qui peut brûler la plante.
Fondamentalement en carbone. Il sèche l'azote du sol et doit donc être mélangé avec de l'herbe, du fumier et du compost afin de minimiser les pertes.
Les microbes peuvent aspirer l'azote et d'autres nutriments du sol lors de la décomposition, c'est pourquoi ils ajoutent un peu d'engrais pour compenser la perte.
Environnement idéal pour les limaces, attire les souris, les campagnols.
Profitez de tout paillis: rendements élevés et récolte de pommes de terre plus facile.
Un exemple de paillage de paille
Culture de pommes de terre sous le paillage
Tout matériau biodégradable fonctionne. Mais la méthode la plus privilégiée pour la culture de pommes de terre à haut rendement est le paillis d'herbe ou de paille fraîchement coupée. Ils gardent le sol frais et humide, le protégeant du doryphore de la pomme de terre et des autres insectes rampants.
Les pommes de terre ont besoin d'une couche épaisse d', contrairement à d'autres cultures légumières. Toutes les quelques semaines, les lacunes sont vérifiées et une autre couche est ajoutée.
Pour obtenir les meilleurs résultats de la culture de la pomme de terre en paillage, il est nécessaire:
De bien assouplir le sol.
Préparez une aire d'atterrissage. Creusez un sillon d'environ 10 cm de profondeur et 25 cm de largeur quatre à six semaines avant le dernier gel.
Bien mélanger le compost de jardin( car empêchera le compactage du sol après la plantation).
Plantez les tubercules avec les yeux dirigés vers le haut, à environ 30 cm les uns des autres, avec les yeux rognés. Des tubercules entiers sont enfoncés dans le sol sur environ 8 cm et coupés à une profondeur de 2 cm.
Remplissez le sillon avec une couche de 15 cm de paille pure.
Lorsque la plante traverse la litière qui couvre la litière, ajoute une couche supplémentaire de 10 cm d'épaisseur
La culture nécessite une couche épaisse de paillis
, selon les besoins, pour que le sol reste humide et non humide. Dans ce cas, enlever le paillis n'est pas nécessaire.
Arrosage des pommes de terre
L'eau est un élément essentiel de la production de pommes de terre, nécessaire à la fois pour le rendement et la qualité.L'irrigation au début de la saison de croissance minimise la gale commune, stimule la croissance de la brousse et maximise le nombre de tubercules.
À la fin de la saison, aide à récolter avec des pertes minimales .Mais il faut que l’eau soit appliquée en quantité suffisante et au bon moment pour obtenir une bonne récolte.
Fonctions d'irrigation
Les conditions climatiques régionales, la météo et les conditions du sol ont une incidence sur le choix du moment de la plantation.
La quantité d'eau disponible pour le rendement dépend de la profondeur de l'enracinement( les racines profondes tirent une grande quantité d'eau du sol).Ce facteur doit être pris en compte lors de l’évaluation de la quantité d’eau dans le sol pouvant être utilisée dans une culture , dont la structure change au fur et à mesure de son développement pendant la saison de croissance.
Pour un système de culture de racines, la profondeur optimale est d'environ 70 cm.
La profondeur de formation des racines des pommes de terre peut varier, mais la valeur optimale est généralement de 700 mm .Réduit la capacité des racines à trouver de l'eau dans le sol compacté et affecte donc les recommandations pour la planification de l'irrigation.
Un sol modérément acide est préférable, mais cela n’est pas essentiel, car la pomme de terre est adaptée à une large gamme. Creusez un sillon de 10 centimètres de profondeur où est placé et recouvert de terre le tubercule avec les bourgeons orientés vers le haut.
Si nécessaire, l'engrais peut être épandu par le haut. Ainsi, lors de la culture de pommes de terre dans un environnement alcalin, après la plantation, le soufre est utilisé, ce qui maximise la germination et élimine la gale commune.
Est-il nécessaire d'arroser les pommes de terre lors de la plantation
? Pommes de terre - Culture qui aime l'humidité , mais lorsqu'elle est plantée, elle n'est pas arrosée. Il est préférable de planter dans une position ouverte et bien éclairée dans un sol fertile, bien humidifié et bien drainé.
Le besoin en eau est fourni par le tubercule parent. Au contraire, un arrosage supplémentaire peut causer la pourriture.
On pense que le débordement peut provoquer la pourriture du tubercule choisi pour la culture de pommes de terre
.L'alimentation en eau de la culture commence généralement après la germination.
Règles d'irrigation pour une bonne récolte
Programme fiable d'irrigation, températures fraîches du sol garantira des tubercules de forme uniforme .La saturation en humidité et le manque d'eau affectent le rendement et mettent en danger la santé de la plante.
Les règles générales sont les suivantes:
pour arroser les pommes de terre une fois par semaine, en tenant compte des précipitations possibles, avec beaucoup d'eau hydratant le sol à une profondeur d'environ 30 cm( consommation minimale 50 litres par mètre carré( ou environ 3-4 litres par arbuste)), mais en réalité, tout dépend des caractéristiques du sol);Les jeunes plantes
sont arrosées plus souvent - une fois tous les 4-5 jours;
augmente la fréquence de , une fois tous les 2-3 jours, lorsque les tubercules commencent à se former( cela se produit presque simultanément avec la floraison de la plante);
à la fin de la saison de croissance, lorsque les sommets jaunissent et commencent à mourir, l'arrosage est arrêté, ce qui permet aux tubercules de sécher avant la récolte.
Un arrosage irrégulier provoque des excroissances et des fissures dans les tubercules. Cela est dû au fait qu’avec une quantité d’eau insuffisante, ils ne se développent pas, mais qu’avec une irrigation ultérieure abondante, une seconde croissance( nouvelle) se produit.
Combien de fois les pommes de terre en eau dans un sol dégagé
Les pommes de terre ont besoin de beaucoup d'humidité, en particulier pendant la période de floraison, lorsque les tubercules commencent à se former. Si Mère Nature est réticente à fournir l’eau nécessaire, vous aurez peut-être besoin d’un système d’irrigation( l’irrigation au goutte-à-goutte présente un grand avantage).
Quel sol découvert est le mieux: un sol limoneux est considéré comme idéal pour les pommes de terre. Sa structure retient bien l’humidité et il est parfois préférable de remplacer l’arrosage par un relâchement( on parle parfois d’arrosage à sec).
Arrosage à la chaleur: à quelle fréquence devez-vous arroser
Par temps sec, il est conseillé d'arroser la plante au moins une fois par semaine en tant que .Il est préférable de le faire le soir et en deux étapes. Un arrosage abondant occasionnel est parfois préférable à une fréquence insuffisante, ce qui hydrate uniquement la couche de surface du sol, en stimulant un enracinement réduit.
Après l'arrosage, vous pouvez assouplir le sol. Apporte son effet et l'irrigation.
Desserrer le sol après l'arrosage aura un effet positif sur la croissance de la brousse
Arroser de manière à ce que les tubercules ne couvrent pas la tavelure et autres maux.
Il est préférable d'arroser la plante tôt le matin. Le soleil de l'après-midi évapore l'eau. Une plante qui reste humide la nuit est sensible aux maladies.
Le feuillage humide chaud favorise la croissance des champignons et affaiblit la structure de la plante dans son ensemble .En outre, l'arrosage doit être dirigé vers les racines, là où il est le plus nécessaire, et non sur le dessus de la plante.
Combien de fois arroser les pommes de terre pour la saison
Les besoins en humidité d'avril à septembre varient en fonction de facteurs tels que les conditions climatiques et le type de sol. Arrosage à certains stades de croissance:
Plantation et arrosage jusqu'à 30 jours : avant la levée des plantules, l'arrosage est évité si le sol a séché avant la plantation( vous devez toujours envisager de pré-irriguer).Les jeunes plantes( après la levée des pousses) reçoivent leur premier arrosage au bout de 5 jours environ.
30-60 jours : l'humidité est essentielle à la croissance végétative et à la production de tubercules.
60-90 jours : un arrosage correct et soigné est nécessaire pour la croissance des tubercules.
90-120 jours : jaunit et meurt. L'arrosage environ une semaine avant la récolte peut encore être poursuivi, mais avec modération.
Comment comprendre que vous avez besoin d'arroser
Le taux d'absorption d'humidité par l'ensemencement dépend beaucoup de la météo. Pomme de terre plante aux racines fines, sensible même aux petites carences en eau( dans la zone racinaire).Chaque fois qu'il est exposé à des déficiences en humidité, les taux de croissance sont réduits.
Afin de stimuler la formation de tubercules, il est important de prévenir les températures du sol supérieures à 25 ° C. À des températures plus élevées, de nombreux tubercules initiés sont réabsorbés et les plantes ne contiennent plus que deux ou trois tubercules.
Le sol est stocké avec de l'eau pendant les fortes pluies après irrigation. Un sol poreux bien structuré, comme le terreau, peut couler jusqu'à 100 mm d'eau par heure. Le sol lourd compacté( argile) est limité à 5 mm par heure.
Signes de surabondance et de manque d'humidité
Les conséquences de la pratique d'un arrosage inapproprié entraînent le fait que la plante est soumise à des contraintes qui durent plusieurs jours après la résolution du problème. L'excès d'humidité contribue à la dégradation, augmente le risque de maladie. Au contraire, le manque d'humidité lors de l'assèchement du sol stoppe complètement la formation de tubercules ou conduit à l'apparition de divers défauts.
Comme avec les fleurs ordinaires, le manque ou l'excès d'humidité peut nuire à la plante. Il est important de respecter le calendrier d'irrigation
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