La pomme de terre est l'une des cultures les plus courantes. Il est utilisé pour la cuisine et la création de produits de valeur. Ses tubercules servent de matières premières pour l'industrie du glucose, de l'alcool et de l'amidon. Considérez l'histoire de cette culture, les bénéfices, les dommages causés au corps et comment appeler le fruit de la pomme de terre.
Sommaire
- En Russie
- Dumplings
- Crêpes diététiques
- Pommes de terre au four
À propos des pommes de terre en général
Comment s'appelle le fruit de la pomme de terre: tubercule ou baie
Certaines personnes pensent que les tubercules sont le fruit de la pomme de terre, mais ils ne le sont pas. Les fruits de la plante sont des baies poussant sur les arbustes .Dans le peuple, on les appelle tomates, bols ou shelabolokami. Ils commencent à se former plus près de la chute.
Les pommes de terre vertes de la pomme de terre ne seront pas améliorées à cause de la solanine qu'elles contiennent. Le fruit a un diamètre de 2 à 3 cm et une couleur vert foncé.À l'intérieur des baies mûres se trouvent des graines avec lesquelles les sélectionneurs apportent de nouvelles variétés de plantes.
Avantages pour le corps
La pomme de terre possède un grand nombre de propriétés utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Son avantage selon est déterminé par la composition chimique des tubercules , composés à 80% d’eau et de matières grasses, à 20% de glucides et à 2% de protéines.
Les jeunes pommes de terre contiennent le maximum de vitamines B et C. La plante est également riche en magnésium, fer, calcium, phosphore et autres oligo-éléments.
Les qualités positives des pommes de terre comprennent:
- Aliments nutritifs .C'est une source d'énergie et nourrit bien le corps humain. La valeur nutritionnelle du légume est de 94 kcal pour 100g.
- Contrôle du gonflement .Les fruits de la plante ont des propriétés antispasmodiques et diurétiques. Ils contiennent du potassium, qui est utilisé pour éliminer les sels et les excès de liquide du corps. Il aide également à normaliser le métabolisme et à maintenir l'équilibre des électrolytes. Pour satisfaire les besoins quotidiens en potassium, il suffit de manger 500 grammes de pommes de terre par jour.
- Traitement des maladies gastro-intestinales .Les racines crues aident les personnes atteintes de gastrite, d'ulcères ou de fibromes. Pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, vous pouvez utiliser un légume et bouilli.
contribue également aux problèmes de peau .Les vitamines qui composent les tubercules rendent la peau plus douce. De nombreux experts recommandent aux personnes à la peau délicate d'utiliser des masques de pommes de terre. Avec leur aide, vous pouvez vous débarrasser des éruptions cutanées et des rougeurs. Pour accélérer la cicatrisation, vous pouvez utiliser des tubercules crus.
Pour quelles autres maladies la culture aide-t-elle:
- Prévenir l’athérosclérose .Les personnes souffrant de maladies vasculaires et cardiaques sont encouragées à manger des pommes de terre régulièrement. Avec l'aide de l'amidon, la quantité de cholestérol dans le foie et le sang est réduite.
- Traitement de la maladie parodontale .Se débarrasser de cette maladie aidera le jus de pommes de terre fraîchement pressé.Il est recommandé de se rincer la bouche trois fois par jour et la maladie parodontale disparaîtra.
est universellement populaire dans la cuisine. 
Aide à lutter contre les maladies gastro-intestinales 
L'inhalation de vapeur est la méthode "traditionnelle" du traitement du rhume..Après cela, ils ne peuvent pas être consommés, car cela peut avoir des conséquences graves. Le contenu de la solanine dans les aliments est dangereux et nuisible à l'homme : les globules rouges
- sont détruits;
- apparaît nausée, vomissement et diarrhée;
- augmenter évanouissement.
contiennent des glucides qui sont rapidement absorbés par l'organisme et qui s'accumulent dans les tissus adipeux. Par conséquent, les plats de pommes de terre ne peuvent pas être mangés par des personnes obèses. Il est également déconseillé de consommer des chips , car leur contenu calorique est 3 fois plus élevé que la normale.
Ne combinez pas une carte avec d'autres produits. Cela peut provoquer la formation de gaz et une lourdeur dans l'estomac.
Les personnes obèses devraient éviter les pommes de terre dans leur régime alimentaire Pommes de terre pendant la grossesse
Manger des plats de pommes de terre pendant la grossesse peut être non seulement bénéfique, mais également nocif.
Qualités utiles de
Au cours des premières semaines du mandat, le corps de la future mère est affaibli et doit être restauré.Les plats de pommes de terre le saturent de vitamines, de glucides et d'autres éléments utiles: Acide folique
- .Avec son aide est la formation du système nerveux du bébé.
- Calcium et Phosphore. Participer à la formation du système musculo-squelettique de l'enfant.
- Potassium. Normalise les performances du système cardiovasculaire de la future mère.
Que les pommes de terre nuisibles pour les femmes enceintes
Les tubercules germés peuvent nuire à la future mère. La quantité d'amidon qu'ils contiennent augmente et, à cause de cela, leur digestion est bien pire.
Pendant la grossesse, il est recommandé de ne manger que de petites portions de pommes de terre bouillies ou cuites au four.
Pommes de terre pour enfants peut être alimenté en pour les enfants nourris avec en purée à partir de six mois. Pour le préparer, les pommes de terre sont moulues dans un mélangeur et cuites à la vapeur.
À partir de huit mois, les enfants peuvent faire des soupes et de la purée de pommes de terre à partir de pommes de terre. Ces plats contiennent des éléments dont le corps en croissance d'un bébé a besoin: soufre, calcium, sec, phosphore, magnésium.
Ils jouent un rôle important dans la formation de la masse musculaire, des dents, des os, du système nerveux et immunitaire de l'enfant.
Cependant, il existe certaines raisons pour lesquelles les pédiatres ne recommandent pas de commencer à se nourrir de pommes de terre:
- Il contient une grande quantité d'amidon, qui est mal absorbé par les jeunes enfants et provoque de la constipation, des coliques et des ballonnements. Avec l'âge, cet élément est beaucoup mieux absorbé.
- Les pommes de terre sont des aliments riches en calories et leur ne doit pas être administré aux enfants en surpoids .Il est préférable de le remplacer par des betteraves, des carottes, du chou ou des courgettes.
Assurez-vous que l'enfant ne soit pas allergique au légume pendant son alimentation L'histoire de l'origine de la pomme de terre
L'histoire de l'origine de la pomme de terre remonte à plusieurs millénaires. Dans différentes parties du monde, cette plante est apparue à des moments différents. Cependant, nous allons essayer de le transmettre brièvement.
en Amérique et en Europe
Le pays d'origine de la culture est l'Amérique du Sud .C'est sur son territoire que la population locale a commencé à la cultiver il y a environ 12 000 ans. Les scientifiques sont arrivés à de telles conclusions après avoir étudié les restes de plantes découvertes lors des fouilles des établissements indiens.
Il existe de nombreuses versions de l'apparition de cette plante en Europe. Cependant, de nombreux chercheurs sont certains que le moine Neronim Kordan l'a ramené en 1580.
Les pommes de terre n’ont pas immédiatement gagné en popularité en Europe. Pendant longtemps, cela a été considéré comme immangeable. Certains médecins ont même prétendu qu'il était un colporteur d'infection. Ce n'est que pendant la famine d' en 1755 que a commencé à le consommer activement.
Pour cela, de nombreux monarques européens ont dû intimider les paysans car ils refusaient de planter des pommes de terre:
- aux paysans d'Angleterre recevait des médailles d'or pour les cultiver;
- Le roi de Prusse a publié un décret - il est dit que les personnes qui refusent de planter des pommes de terre vont se couper les oreilles et le nez.
En Russie,
Le premier lot de ce légume était importé en Russie par Peter et .Il a ordonné de répandre des pommes de terre dans différents endroits, mais cette idée a échoué.
Ce n’est que sous Catherine II que l’usine a pu être étendue dans toute la Russie. Pour cela, une ordonnance spéciale a été émise, à l'aide de laquelle, après 15 ans, le légume a même été cultivé au Kamchatka.
En 1840, l'aire destinée à la plantation de pommes de terre est devenue . a augmenté l'.En l'espace de 10 à 15 ans, plusieurs centaines de nouvelles variétés de plantes ont été créées.
Pierre le Grand a introduit la culture dans son pays 
Reconnaissance grâce à Catherine II Plats à base de pommes de terre utiles
Il existe de nombreux types de plats contenant cette culture. Préparer un plat de pommes de terre sain et savoureux est très simple. Pour cela, vous devez vous familiariser avec les recettes de leur préparation.
Dumplings
Ingrédients :
- une cuillère à soupe de farine de blé entier;
- un œuf de poule;
- , kilogramme de pommes de terre;Sel
- au goût.
La pomme de terre est lavée et échaudée dans la peau. Après cela, il est nettoyé et mélangé à l'aide d'un mélangeur. Ensuite, sel, farine tamisée et œuf y sont ajoutés. Le mélange est soigneusement agité et est coupé en petits morceaux de , qui devront être ajoutés à de l’eau bouillante.
Les boulettes sortent de l'eau dès qu'elles commencent à monter. Servi sur la table avec de la sauce ou de la crème sure.
boulettes de pomme de terre Crêpes alimentaires
Ingrédients :
- deux cuillères à soupe de farine;
- deux œufs;
- deux oignons;
- , kilogramme de pommes de terre;Sel
- au goût.
La pomme de terre est lavée, nettoyée et râpée. Ensuite, du sel, des œufs, de la farine et des oignons hachés sont ajoutés aux pommes de terre. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à homogénéité, après quoi le mélange est disposé en petites portions dans le plat et cuit au four pendant 20-30 minutes .
Pommes de terre avec pommes de terre Pommes de terre au four
Ingrédients :
- kilogrammes de pommes de terre;
- trois têtes d'ail;Sel
- au goût.
Les pommes de terre et l'ail sont lavés, nettoyés et coupés en plusieurs morceaux. Ensuite, ils sont placés dans la forme et placés dans un four préchauffé.Le plat doit être cuit pendant 45 à 50 minutes. Pour le rendre plus souple, le formulaire peut être recouvert de papier d'aluminium ou d'un couvercle .
Pommes de terre au four
Pommes de terre - une plante à l'histoire riche. Il est utilisé à des fins esthétiques, pour le traitement de maladies et la préparation de plats variés.
