ressemblent au persil, mais en réalité il s’agit d’une plante complètement différente avec son odeur et son goût spécifiques. Il est nécessaire de connaître les propriétés utiles et l'effet de la coriandre sur le corps, ainsi que les moyens d'appliquer correctement ce produit et les contre-indications d'utilisation.
Contenu
- Coriandre ou coriandre - une description et la caractérisation
- propriétés utiles de coriandre pour la plante dommages
- corps humain santé et contre-indications à l'utilisation l'utilisation de
- en médecine traditionnelle médicale
- chez les femmes enceintes et allaitantes
- Recettes avec la coriandre
Coriandre ou de coriandre - Descriptionet la caractéristique de
.L'herbe appartient à la famille de la coriandre. Sa patrie est la Méditerranée orientale.À ce jour, la coriandre est présente dans presque tous les coins du monde, la .
Il fleurit avec de petites fleurs roses, en grappes, ressemblant à un parapluie. Les fruits ont une couleur jaune-brun et leur forme ressemble à des boules. Mais le feuillage tombe sur la table. Il est ajouté aux salades, plats chauds, utilisés comme assaisonnement, ainsi que pour la préparation de boissons vitaminées.
Le goût de l'herbe joue un rôle important dans la création des plats. Parfois, les feuilles sont ajoutées uniquement pour le plaisir de le préparer. Bien que cette odeur soit loin d’être agréable pour tous, beaucoup de gens la comparent aux punaises de lit.
feuilles de coriandre 
Graines Sous forme séchée, l'assaisonnement perd cette propriété aromatique , car la substance qui l'a sous sa forme brute est altérée.
Propriétés utiles de la coriandre pour le corps humain
contient des substances qui agissent positivement sur le corps humain, tant dans les feuilles vertes que dans les grains de .Ceux-ci incluent des oligo-éléments, des sels, des huiles, des vitamines.
- Provitamine A;
- , vitamines B, B1;
- PP;
- C;
- , acide folique;
- Riboflovin;Pectine
- ;
- Rutine;
- Potassium;
- Calcium;
- Choline;
- Sodium;
- Phosphorus;
- Fer;
- Cuivre;
- Huiles Essentielles.
La valeur calorique d'un produit pour 100 grammes est seulement de 23 kcal , ce qui en fait une bonne option pour la nutrition diététique. La coriandre
est un produit diététique hypocalorique , qui possède la propriété d’éliminer les excès de liquide et de toxines .La plante, ajoutée aux aliments sous forme fraîche, améliore l'appétit et la digestion.
Séparément, il est intéressant de regarder les hommes qui veulent augmenter leur puissance, car l'androstérone est présente. Ce composant est également appelé testostérone naturelle. L'utilisation de cette hormone est un agent actif et une mesure préventive contre la survenue d'une prostatite.
Danger pour la santé et contre-indications d'utilisation
Ceux-ci incluent l'intolérance individuelle à l' au composant .La réaction allergique à la coriandre se manifeste par des éruptions cutanées et des rougeurs sur la peau, des nausées, des vomissements et un relâchement du fauteuil, des douleurs abdominales.
La présence de maladies du cœur ou de vaisseaux sanguins est également une contre-indication à l'utilisation de cet assaisonnement. Il stimule le système circulatoire et peut compliquer le cours de maladies telles que l'hypertension et la tachycardie et nuire à l'organisme. Pour les personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque, l’ajout de cet assaisonnement dans les aliments n’est pas recommandé.
Le taux de consommation de cette épice par jour est de 35 grammes .Une quantité plus importante peut causer de l'insomnie, affaiblir la mémoire, perturber le cycle menstruel de la femme et conduire à une stimulation excessive du système nerveux.
Le taux de consommation de coriandre est de 35 grammes par jour.Les plats contenant cette plante doivent être réservés aux patients diabétiques et ayant des problèmes d'intestins ou d'estomac. Entrez coriandre dans le régime alimentaire du bébé est recommandé pas plus tôt que 1,5 ans.
L'utilisation de la médecine traditionnelle
L'élément à base de plantes est également utilisé à des fins esthétiques .Les masques pour les cheveux et le visage en sont fabriqués. L'huile essentielle de coriandre, ajoutée à une crème nourrissante, matifie la peau et soulage l'acné.Le jus frais est bon pour la vue. Il est également utilisé en petites quantités pour le traitement des troubles nerveux et de la dépression.
En Europe, la coriandre n'a été cultivée qu'au 19ème siècle et son utilisation à des fins médicinales n'est pas très répandue. En Inde, on sait depuis longtemps qu'il est possible d'utiliser les graines de cette herbe de jardin en médecine.
Il est ajouté au menu si la nourriture humaine ordinaire est surchargée en graisses animales. La plante rétablit rapidement l'équilibre, réduit le niveau de cholestérol .
Contrairement au persil, la coriandre n'est pas considérée comme toxique. Bouillons et thé à base de feuillage frais, est autorisé à boire de l' tous les jours.
La décoction de coriandre est autorisée à être bu tous les jours Certains médicaments contiennent ce composant à base de plantes. Ils sont prescrits pour les ballonnements, les colites, les lourdeurs gastriques, les douleurs intestinales. Le thé
Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement d'une femme
Tout en observant la modération, une femme enceinte est autorisée à ajouter cet assaisonnement à sa nourriture. La principale condition à respecter simultanément: la future mère ne doit pas avoir d’intolérance individuelle à ce produit.
Pendant l'allaitement, il convient de s'abstenir de consommer une plante en raison de la détérioration du goût du lait par .L'enfant peut ne pas aimer le goût spécifique, et par conséquent, il peut refuser le sein.
Recettes à la coriandre
Même dans les temps anciens, les gens remarquaient les propriétés curatives de cette plante et commençaient à l'utiliser pour le traitement. Les bouillons sont utilisés avec un appétit réduit, une cystite, des hémorroïdes et d’autres maladies.
Il est nécessaire de préparer la teinture de feuillage frais et haché: l'herbe sèche ne fonctionnera pas. Le contenu est rempli d'eau bouillante et infusé pendant la journée. Pour un verre, il y a une cuillère à thé de mélange sec. Une telle composition est prise pendant une demi-heure avant les repas 3 fois par jour .Ils rincent également les gencives si elles saignent. La coriandre
convient aux soupes, plats principaux et salades Les côtelettes avec cet assaisonnement vert sont considérées comme une option intéressante. Cela donne à la viande un goût délicat et rend le plat beaucoup plus sain.
Les graines séchées en poudre se marient bien avec d'autres épices, telles que le poivre noir, le houblon suneli et autres. Leur addition aux plats de viande et de poisson améliore et harmonise le goût du produit protéique.
Malgré sa spécificité gustative, la coriandre s'est généralisée dans diverses cuisines du monde et dans la médecine traditionnelle.
