L'ail est l'une des cultures légumières les plus populaires au monde. C'est pourquoi une entreprise basée sur sa culture devrait rapporter de bons revenus. En outre, ces plantes se distinguent par des soins sans prétention et une bonne résistance aux conditions climatiques défavorables .Ces facteurs permettent de développer des têtes épicées dans toutes les régions du pays. Dans cette revue, nous discuterons en détail comment planter et quand récolter l'ail, combien de matériel de plantation est nécessaire et quel est le rendement par 1 ha.
Table des matières
- Quel est le rendement en ail?
- Puis-je faire pousser de l'ail en vente?
- Avantages et inconvénients d'une entreprise produisant de l'ail
- Comment créer une entreprise de l'ail?
- Plantation et entretien
- Équipement et travailleurs requis
- Plantation au printemps et en automne en pleine terre
- Entretien de la plantation
- Récolte
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L'ail est cultivé dans le monde entier. Ce légume épicé est utilisé en complément de nombreux plats. Il est utilisé frais, port de plaisance, salé, cuit et préparé selon de nombreuses autres recettes. Avant de commencer à cultiver cette culture, vous devez connaître ses caractéristiques.
Les jardiniers divisent les variétés d'ail en deux groupes principaux:- Yarovoi - planté au début du printemps. Ces variétés ont des têtes petites et denses aux dents épicées mais pas très acérées. La durée de conservation de ces fruits peut atteindre 12 mois;
- Winter - planté au milieu de l'automne. La récolte qui en résulte est de grande taille, régulière et de belles dents au goût riche et épicé.Le principal inconvénient de ce type sera une petite durée de vie de 3-4 mois.
Spring Garlic 
Winter Garlic Le rendement est suffisamment élevé.En fonction de la variété et des conditions de culture, il est possible de récolter de 100 à 500 kilogrammes par hectare, respectivement de 10 à 50 tonnes par hectare.Puis-je faire pousser de l'ail en vente?
La culture de l'ail destiné à la vente est une activité très rentable, car le prix de ce légume sur le marché reste toujours élevé et la simplicité des travaux agrotechniques permet même à un jardinier de les réaliser. La principale difficulté sera la recherche de canaux de distribution, , car le nombre de propositions de vente de ces légumes est extrêmement élevé.
Les coûts de culture de l'ail sont moins élevés que pour les autres légumes Pour la culture, il n'est pas nécessaire de construire des serres ni d'autres installations, tous les travaux sont effectués en terrain dégagé.Ce facteur réduit considérablement le budget initial. Cependant, il convient de rappeler que la récolte de têtes épicées ne peut être obtenue qu'une fois par an. Vous devez donc prendre soin des conditions de stockage des légumes à l'avance.
Une entreprise produisant de l'ail est particulièrement bénéfique pour les propriétaires de terres. Mais même si ce n'est pas disponible, vous ne devriez pas être bouleversé, vous pouvez toujours louer le sol, en fonction de la région, un tel service coûtera de 5 à 80 000 roubles par hectare pour une saison.
La location de terrains dans les régions de Moscou et de la région de Moscou peut coûter beaucoup plus cher que dans les zones environnantes. Vous devez donc penser à l'emplacement du site à l'avance.Une entreprise de l'ail peut générer de bons rendements avec un investissement initial minimal. De nombreuses sources recommandent de commencer à cultiver dans de petites zones et d’augmenter progressivement le nombre d’acres.
Avantages et inconvénients d'une entreprise basée sur la croissance de l'ail
Cultiver de l'ail aux fins de la revente est considérée comme une idée commerciale rentable, car elle aboutit souvent au succès. Un tel cas présente de nombreux avantages:
- L'ail est une culture légumière très populaire, , qui est toujours en demande. Il y aura donc toujours des circuits de vente, même si vous devez faire de gros efforts pour l'obtenir.
- La vie d'une telle entreprise peut commencer avec une parcelle de jardin ordinaire de la taille de 6 . suffira pour un revenu stable et décent;
- Le secteur de l'ail ne nécessite pas un capital de départ important pour ;
- Garlic est une culture sans prétention , , qui peut être cultivée sur presque tous les sols.
- Le respect de règles simples pour la culture de plantes aidera à obtenir une récolte abondante.
- Les têtes reçues sont stockées longtemps, . Par conséquent, si vous organisez correctement les canaux de distribution et fournissez des conditions de stockage, vous pouvez générer des bénéfices tout au long de l'année.
Pour créer une entreprise produisant de l'ail, il faut un petit capital au début de l', mais cette activité présente également des inconvénients. La culture de l'ail sur de grandes superficies nécessitera l'utilisation d'un équipement spécial, dont le loyer est assez coûteux. Nous ne devons pas oublier les facteurs naturels, car une culture en plein champ peut mourir sous l’influence d’un climat défavorable.
Un autre inconvénient est l'impossibilité de cultiver l'ail sur la même parcelle pendant plus de 3 ans de suite.Comment démarrer une entreprise d'ail?
L’activité de culture de l’ail, , commence par la sélection d’une parcelle appropriée. Considérant que cette culture pousse bien en pleine terre, la construction de serres sera un travail inutile, ce qui n'engendre que des coûts supplémentaires.
Une entreprise d'ail peut être démarrée à partir d'une petite parcelle datée. Pour cultiver une récolte riche, il suffit d'utiliser une petite parcelle datée de plusieurs hectares.À la première étape du développement des affaires, un tel domaine sera suffisant. L'agrandissement du site augmentant, la rentabilité et la complexité du traitement nécessitant des coûts supplémentaires, devrait d'abord acquérir des clients réguliers, être prêts à acheter les produits et ensuite seulement augmenter la superficie.
Dans le cas où un homme d'affaires débutant ne possède pas de terrain, celui-ci peut être loué.Son prix dépendra de la région choisie, de la qualité du sol, etc.
Plantation et entretien
Après la sélection d'une parcelle, il faut prendre soin d'acquérir du matériel de plantation. Pour la culture de l'ail avec ses gousses ou ses dents simples , obtenue en cultivant le bulbe à partir de la flèche d'ail. Les jardiniers expérimentés recommandent de prêter attention aux variétés à haut rendement, zonées pour la région en croissance. Le matériel de plantation à l’ail vaut mieux acheter local
Il est également intéressant de décider quel type d’ail sera cultivé en hiver ou au printemps. Dans le premier cas, la récolte se révélera plus volumineuse et plus belle, alors que dans le second cas, elle sera plus durable.Équipement et travailleurs requis
Lorsque vous cultivez cette culture sur une petite parcelle, vous pouvez la planter et la récolter manuellement, tandis que nécessitera un équipement spécial pour traiter 1 par hectare de sol. Il comprend un tracteur à technologie montée, adapté à l'ensemencement ou au motobloc.
Un semoir pour la plantation d'ail en 3 rangées La location d'un tracteur avec un ouvrier coûtera au moins 50-70 mille roubles et vous devrez payer ce service chaque année. L'option la plus économique serait d'acheter votre propre motoblock. Son prix dépendra de la configuration, du fabricant, du type de moteur et de nombreuses autres caractéristiques. Cet indicateur varie dans les limites de 20-80 mille roubles.
Vous devez également acheter des outils de jardinage, notamment des pelles, des arrosoirs, des râteaux, des fourches, des houes, etc.
Lorsqu'il sera cultivé dans de grandes superficies, le à l'échelle industrielle sera très difficile à faire sans travailleurs. Il est préférable de les embaucher pour un travail saisonnier.
Les dates de plantation pour l'ail dépendront du type choisi: les variétés d'hiver
- sont plantées à l'automne - fin septembre à la mi-octobre, 3-4 semaines avant le premier gel;
- spring - semé en pleine terre en avril, lorsque le sol se réchauffe à 5-7 degrés.
La culture de l'ail est très importante pour choisir le bon endroit pour la plantation:
- La zone doit être ouverte et solaire ;
- Il est interdit d'utiliser des terrains sur lesquels accumule de l'eau de fonte et des précipitations .Il convient également de veiller à ce que les eaux souterraines soient profondes;
- Il n'est pas recommandé de planter de l'ail là où les oignons, les carottes, les concombres et les tomates ont poussé. choux, haricots, courges, courgettes ou légumes verts sont des prédécesseurs souhaitables.
La profondeur de plantation de l'ail doit être d'au moins 5 cm Pour une bonne récolte, sachez que l'ail préfère les loams neutres. Peu importe le moment de la plantation, début septembre, le sol est excavé, nettoyé des mauvaises herbes et des débris, du puis des engrais suivants sont appliqués:
- 1 seau à humus;
- 50 à 60 grammes de superphosphate;
- 50-60 grammes de nitrate d'ammonium.
L'ail d'hiver est placé dans des sillons situés à une distance de comprise entre 25 et 30 cm . La distance entre les dents sera de 12-15 centimètres. Le matériel de plantation est enterré de 15 à 20 centimètres, ce qui est nécessaire pour que les dents ne gèlent pas en hiver. Immédiatement après le travail, la plantation est paillée avec une couche de tourbe ou de sciure de bois de 7 centimètres. Si les hivers dans les régions sont glaciaux, mais peu de neige, il est recommandé d’utiliser des branches d’épinette ou d’agrofibre.
Quel que soit le type, les dents doivent être approfondies verticalement.L'ail de printemps est beaucoup plus dense, la distance entre les sillons sera de 15-20 centimètres , et entre les plantes individuelles de 7 à 10 centimètres. Les dents se sont approfondies de 6-8 centimètres.
Planting Care
Afin d'obtenir une récolte abondante et facile à vendre en mono, vous devez prendre soin des plantations et respecter plusieurs règles de base:
- L' doit être nettoyé des mauvaises herbes et régulièrement assoupli;
- L'arrosage est effectué modérément, pendant la saison de croissance et la formation des bulbes du sol doit toujours être hydratée. L'arrosage des plantations devrait être arrêté pendant 2-3 semaines avant la récolte;
- Il est recommandé que maille le sol après chaque arrosage;
- Pour former une tête plus grosse, vous avez besoin de afin de pincer les flèches, , d’une longueur supérieure à 15-20 centimètres;
- Les plantes ont également besoin d'être nourries. Au printemps, après l'apparition des premières feuilles, l'ail est fertilisé avec des engrais azotés, tels que l'urée. Après 15-20 jours, ils fabriquent des engrais minéraux complexes. Lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent sur l'ail, il est alimenté avec des engrais phosphore-potassium.
L'ail nécessite de respecter les règles de la rotation des cultures La culture de l'ail est un processus assez facile, mais qui demande également beaucoup de temps et prend beaucoup de temps. En respectant toutes les règles de plantation et de soin des plantes, une récolte abondante sera garantie.
Récolte
La récolte des têtes d'ail épicées s'effectue le plus souvent à la main. Pour ce faire, elles sont creusées à l'aide d'une fourche ou extraites pour la partie en surface. Le temps de récolte dépendra du climat. Habituellement, en Russie et en Ukraine, l'ail d'hiver est récolté au début d'août et l'ail de printemps au début de septembre. Le plus précisément déterminer la maturité de la culture peut être sur les flèches, qui commencent à jaunir et tombent au sol.
Ail fraîchement récolté Afin de préserver la culture aussi longtemps que possible, il est recommandé d'effectuer les étapes suivantes:
- Initialement, les têtes sont nettoyées de la terre et on laisse sécher pendant pendant 20 jours à une température de 25 à 30 degrés;
- Ensuite, doit être coupé des racines et des feuilles de , le cou est raccourci à une longueur de 2 à 5 centimètres.
Conservez l'ail dans une pièce sèche et fraîche, dont l'humidité devrait être comprise entre 60 et 80%.Comment vendre des produits
La vente de l'ail est une étape cruciale, car le succès de l'entreprise dépendra de lui. Il existe plusieurs options pour commercialiser la culture résultante:
- La vente au détail à votre propre rythme. Cette option est la plus chère, mais en même temps la plus chère, car vous devez louer un point de vente au détail et embaucher un employé.
- Ventes en gros à diverses bases , grands magasins, diverses activités de fabrication, etc.
- Vous pouvez également vendre l'ail aux restaurants et autres établissements de restauration de l'.
L'ail dans la grille pour la mise en œuvre de La mise en œuvre de l'ail est assez compliquée, car le marché est saturé d'offres similaires, mais si vous trouvez un client régulier et produisez des produits de haute qualité, vous ne pouvez pas vous inquiéter de ce problème.
Quelle est la rentabilité d'une entreprise de 1 hectare à 1 hectare?
Calcul de la rentabilité( revenus et dépenses reçus) L' sera calculée en fonction de la taille de la superficie, les revenus perçus sont calculés de la même manière.
1 tissage 1 ha Enregistrement de la documentation 10 000 p. 10 000 r. Location de terrain 50 p. 5 000 p. Acquisition de matériel de plantation( dents) 3 750 p. 375 000 p. Coûts de fertilisation et utilitaires 150 p. 15 000 r. Location de matériel - 75 000 p. Acheter un inventaire 30 000 p. 30 000 r. Salaire du personnel - 40 000 p. Total 43 950 р. 550 000 r. En fonction de la variété sélectionnée d'un hectare, vous pouvez obtenir environ 10 à 50 tonnes de culture , sachant qu'un kilo peut être vendu pour 110 roubles. Le revenu minimum sera alors de 1,1 million de roubles. Avec le meilleur résultat, ce montant peut être multiplié par 5.
Sur la base de tous les calculs présentés ci-dessus, on peut conclure que l'activité peut être entièrement rentabilisée dès la 1ère année d'.
Business plan
Avant de démarrer une activité dans le secteur de l'ail, vous devez établir un plan d'entreprise compétent comprenant tous les détails importants:
- Le deuxième point important sera la description de la superficie par ;
- Le plan d'affaires doit inclure un plan de production, qui comprendra l', une description du processus de plantation et la technologie ;
- Vous devez également spécifier les canaux de vente garantis , avec lesquels un accord a déjà été conclu;
- La dernière et la plus importante partie d'un plan d'entreprise sera le calcul des dépenses et des revenus estimés.
Cultiver de l'ail en vente est un processus fastidieux mais très intéressant et rentable. Avec le bon choix de variété et l'obtention d'une récolte magnifique et savoureuse, l'entreprise peut porter ses fruits et générer un revenu net la première année de l' après la plantation.
