. .

Hány évig vannak mikrohullámú sütők, sok éven át a sajtóban cikkek vannak a mikrohullámú sóderének szörnyűségéről. Ugyanakkor az olvasó egy tengeri barlangban ijesztő kifejezéseket, mint „molekuláris rothadás”, „megtörni a molekulák” és a többi ál-rémtörténetek, ami tényleg nem, és nem is lehet.

Természetesen, mivel sokan közülük elfelejtettük még a fizikáról szóló információt, amelyet az iskolai tankönyvből szereztünk, nem is beszélve a mélyebb tudásról.

.

Könnyű a tudat manipulálása a közönség elégtelen tudatában, néhány kutatásra utalva, nem ismeretes, hogy hol és kik végezték, és hogy a mikrohullámú sütő nagy és tagadhatatlan károkat okoz, és hogy használatuk elfogadhatatlan az emberi egészségre nézve, és hogy a benne főzött élelmiszer nem nagyon hasznos. Folyamatos "nem".

.

Nem, nem beszélhetünk a mikrohullámú sütő teljes és abszolút biztonságáról. De a "kár" szó itt nem megfelelő, különben senki nem főzte volna. Minden az életben pozitív és negatív tulajdonságokkal rendelkezik, a mikrohullámú sütő nem kivétel. Az ésszerű személy a legracionálisabb utat találja meg, figyelembe véve a valódi tényeket, és nem hogy a háztartási készülékek (különösen a mikrohullámú sütő) helyrehozhatatlan kárt okozhatnak neki egészség.

Sajnos, a valóságban a mikrohullámú sütőben végzett tanulmányok, rájöttek, hogy vannak-e előnyök vagy káros hatások a mikrohullámú sütőben. De az egyik dolog világos, nem káros és nem veszélyes a mikrohullámú sütőben főzni.

Nézzük meg, milyen valóságos a mikrohullámú sütő káros hatása az emberi egészségre, és vajon létezik-e egyáltalán, függetlenül attól, hogy van-e előnye ennek a készüléknek, akár kemencében lehet főzni. Ehhez emlékeztetni kell valamit a fizikáról.

A mikrohullámú sütő működése

A mikrohullámú házba beépített magnetron van, amely bizonyos frekvenciájú elektromágneses hullámokat bocsát ki. Bizonyos, mivel különböző iparágakban különböző hullámhosszú elektromágneses sugárzást használnak, és egyes eszközök nem akadályozhatják mások munkáját. Különösen mobiltelefonok, radar stb.

A világ elterjedt az elektromágneses sugárzással, és mégis nincs olyan információ, amelyet valaki szenvedett el tőle.

Tehát, a kár nem annyira jelentős, valamint az élelmiszer-melegíti a mikrohullámú sütő nem lesz méreg (ez káros, valamint főtt a tűzhelyen). Folytatják az elektromágneses sugárzás emberre gyakorolt ​​hatásának tisztázására irányuló tanulmányokat, de eredményeik ritkán érzelmekké válnak.

Mivel a hullámhossz termelt magnetron által a mikrohullámú sütő elég nagy, a sugárzás nem hatol keresztül a külső oldalra a szigetelt falak, a készülék és nem káros. Az ilyen körülmények között készült élelmiszer tökéletesen elkészül. Természetesen, ha a szigetelőréteg a mikrohullámú sütő nem sérült (egyébként az emberi egészségre ártalmas lehet, de nem bűnös eszköz mint olyan, hanem, hogy a kemence működésének lejárt).

A modern modellekben, tökéletesen védett helyen, az eljárás során legalább az üvegajtón átszúrhat, és nem okoz kárt. És itt az ideje, hogy megszabaduljunk a régi kályháktól, és nem csak azért, mert elavultak erkölcsileg.

Régebbi modellekben a védelem nem volt olyan tökéletes, ahogy azt az egyes utasításokban leírtuk: nem ajánlott közel állni a működő mikrohullámú sütőhöz, attól távolabb, méteres távolságig, amikor ott van élelmiszer készült. Az egészség káros hatása volt, és a termelők nem rejtették el.

Ami a horror történeteket illeti, hogy a mikrohullámú káros az élelmiszer feldolgozásának módja, akkor a következőket mondhatjuk. Ha elektromos tűzhelyben vagy tőzben főz egy étel, a folyamat a következő:

• Először az edények alját és falát felmelegítik, majd az edényekben lévő termékek hőmérséklete megemelkedik (az élelmiszer elkezdődik). Fűtött állapotban a vízmolekulák aktívabban mozognak, minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabb a mozgás. A mozgás kaotikus.
• Ha az étel nagyon melegszik, a vitaminok elpusztulnak, a fehérjéket denaturálják. Ez nem káros - a fehérjék denaturálódása és a hőkezelés célja. Annak ellenére, hogy mennyire élvezik a termikusan feldolgozott termékek előnyeit, vagy érdemes, hogy minden közvélemény-kutatás nyers élelmiszerhez jusson, nem érdemli meg. Mindenki szabadon dönthet magának, mit kell enni és hogyan kell főzni.

Ha mikrohullámú sütőt használ, a fenti eljárás kétféleképpen különbözik:

• A fűtés nem az edények falain, hanem magában a termékben történik. A mikrohullámok befolyásolják bármely termékben lévő víz molekuláját, és nagy sebességgel forognak. A molekulák forgása molekuláris súrlódást okoz, ami miatt a fűtés bekövetkezik. A gyorsabban forgó vízmolekulák, amelyek közelebb vannak a felszínhez, továbbadják az energiát a mélységben elhelyezkedő molekuláknak. Így a termékeket a térfogat egészében nemcsak az edények falán melegítik fel. Ugyanaz a molekulák mozgása történik, csak rendben van.
• A fűtés rendkívül ritkán 100 ° C felett van, mivel csak a víz melegszik. Ezért a mikrohullámú mikrohullámú sütőben a grill felületén található kiegészítő funkció nélkül nem lehet crustos kéreg. De mivel a termékeket egyszerre felmelegítik a teljes térfogat alatt, sokkal kevesebb időt fogyasztanak főzésre. Ez tagadhatatlan előny: sok más vitamint tartanak könnyen emészthető formában.

Azonban a negativitás nem teheti meg: rövid távon a hőmérséklet, nem minden baktérium elpusztul. Például a vizsgálatok kimutatták: a salmonella könnyen megmarad a feldolgozás után a mikrohullámú termékekben.

Lehetséges, hogy a mikrohullámú sütő káros az egészségre? Nem, nem az. Egy hagyományos tűzhelynél ugyanolyan rosszul főzheti az élelmiszereket, és fertőzheti meg a szalmonellát vagy más kórokozókat. A mikrohullámú sütő előnyeit és ártalmatlanságát ebben az esetben nem a termékek feldolgozása, hanem a kulináris eljárás helyessége határozza meg.

Bár vannak publikált tanulmányok, amelyek ellenkezőleg, azt mondják, hogy sok baktérium meghal gyorsabban, ha mikrohullámú sütőben dolgozzák fel, mint egyszerű forralással.

Mítoszok és valóság

Az erőforrásból az erőforrásba vándorló cikkek esetében a különböző országokban végzett tanulmányok eredményei kétségtelen kár bizonyítékaként jelennek meg. Az esetek túlnyomó többségében nem találhatók az eredeti eredmények, valamint a kutatást végzők.

.

A kétségek okozzák azokat a cikkeket, amelyekben a természettudományos kifejezéseket használják, és lehetetlen folyamatokat írnak le. Például a tudomány nem ismeri a "molekuláris rothadásnak" nevezett folyamatot horror történetekben. Ez a titokzatos rothadás a viták vitájáról szól, hogy a mikrohullámú sütő káros az egészségre.

.

Néhány titokzatos "tudós" azt állítja, hogy a mikrohullámok hatása miatt "a vízmolekulák megtörik". Ez, enyhén szólva, egy ostobaság. Amikor a vízmolekula felbomlik, két részre bomlik: oxigén és hidrogén, nem molekuláris törmelék. Emlékeztetni arra, hogy mindkét gáz folyamatosan jelen van a légkörben, és nem okoz kárt, aligha szükséges. Pusztítsd el a vízmolekulát, nem olyan egyszerű, ahogy azt a cikkek tartalmazzák.

Megemlítik azokat a tanulmányokat, amelyek szerint a mikrohullámú sütőben kezelt víz szerkezete zavart okoz. És bizonyítékként beszámolnak arról, hogy a víz a mikrohullámú után "halott" lesz, ellentétben a természetes, "élő" vízzel. És a "halott" víz, persze, árt, és elpusztítja a finom struktúrákat az egész testben.

De az olvasóknak emlékezniük kell arra, hogy a csészeüvegben lévő víz közvetlenül az elektromágneses sugárzás hatásának lehet kitéve mobiltelefon vagy Wi-Fi közelében. Érdemes félni a mikrohullámú, ha nem fogja megtagadni a vezeték nélküli internetet vagy a mobiltelefont kommunikáció? Ha az elektromágneses sugárzás károsodik, akkor ezekből az eszközökből is származik.

De vannak olyan valódi ajánlások, amelyek csökkenthetik az egészségügyi egészségkárosodást mikrohullámú sütő használatával. Ez a főzéshez használt edényekre vonatkozik. Tanulmányok kimutatták, hogy jobb, ha nem helyeznek műanyag edényeket a sütőbe. Még azok is, amelyeken egy ikon jelzi a mikrohullámú sütőben történő használat megengedhetőségét. Jobb elkerülni a műanyagokat. A hőmérséklet hatása alatt sokan felszabadulnak a környezeti anyagokba, amelyek tényleges, nem hipotetikus károkat okozhatnak.

De az üveg szinte biztonságos, valamint a kiváló minőségű kerámiák. Használjon mikrohullámú üvegeket a minőségi üveghez és kerámiához, és az egészség károsodik.

Használjon mikrohullámú sütőt, vagy dobja el a szemetesbe, az Öntől függ. Talán olyan érzékeny emberek számára, akik élesen reagálnak a sajtó szörnyű történeteire, valóban a mikrohullámú sütő káros lehet az egészségre, kizárólag az automatikus javaslat miatt, mivel nincs jelentősége kár! De akkor érdemes megemlíteni más elektromágneses hullámokat használó találmányokat is, hogy következetesen működjenek. Nem, nem azt jelenti, hogy nem! Kivételek nélkül. És még az olyan orvosi eljárásokról is, mint például az UHF, el kell felejteni.

Bővebben a témában: milyen ételek alkalmasak a mikrohullámú sütőhöz

.