A főzés során leggyakrabban csak a felhasznált termékek minőségére figyelünk, miközben teljesen elfelejtjük az ételeket. A helyzet az, hogy néhány anyag a hevítés és az élelmiszerekkel való kölcsönhatás során az egészségünkre veszélyes anyagokat szabadíthat fel.
Új ételek vásárlásakor leggyakrabban figyelembe vesszük annak megjelenését, célját, költségét, ritkábban a gyártás anyagát. Természetesen minden háziasszony szeretne gyönyörű ételeket a konyhájában, ám ugyanakkor biztonságban kell lennie.
Rozsdamentes acél
Ez az anyag a legtöbb konyhában a legnépszerűbb, az edények kényelmesek és tartósak. De az ilyen népszerűség mellett nem minden háziasszony fizet a kompozíciót, és a mínusz a nikkel. Rendkívül negatív tulajdonságokkal rendelkezik, így lehetetlen főzni zöldséges és fűszeres ételeket, mert alakult a Hevítéskor a zöldséglé reagál a fémmel, ennek eredményeként nikkel-sók képződnek, amelyek az emberi egészség szempontjából a valódi veszély. Ha rozsdamentes acélból készült edényeket választ, akkor jobb, ha azoknak az áruknak előnyben részesítjük azokat, amelyek felirata "nélkül" nikkel ”, de ne feledje, hogy drágább lesz, mert a túl alacsony árnak enyhén szólva kell lennie zavaró.
A tapadásmentes edények szintén népszerűek, költségeik is nagyon magasak. Fontos megjegyezni, hogy nem tárolhatja az ételeket ilyen ételekben, különösen sütve, levesekben, bororsban, mártással, szószokban és sok más ételben, amelyek zöldségeket tartalmaznak. Az edényekben levő sav, szobahőmérsékleten is, reagál a fémmel, a kapott mérgező sók belépnek az emberi testbe és ott felhalmozódnak.
Ha az élelmiszeripari termékek már régóta vannak edényekben, akkor az oxidált fém hátrányosan befolyásolja az élelmiszer minőségét és ízét.
zománc
A fém képes kölcsönhatásba lépni az élelmiszertermékekkel annak megakadályozása érdekében, a gyártók zománcozott edényeket gyártottak, amelyeket speciális összetételű bevonattal láttak el. Az ilyen anyagból készült edények nagyon vonzóak és érdekesek.
Figyelemre méltó, hogy az edények belsejében szigorúan meghatározott színű - kék, krém, szürke, fehér vagy fekete - zománc lehet bevonva. A fennmaradó színek és árnyalatok összetételükben káros fémeket tartalmaznak, a hőkezelés során ezek rendkívül veszélyesek lehetnek negatív hatással van az emberi egészségre, ezért új ételek vásárlásakor nagyon fontos figyelni az edények színére. Kívül bármilyen szín alkalmazható, ez nem jelent veszélyt.
-
Miért nem a leghatékonyabb a fúrógép, a legjobb alternatíva
-
Hogyan készítsünk kreatív réseket a nappali falán?
-
A mérési rulett használatának szabályai, amelyekről a kezdők nem tudnak
-
Mi történhet, ha nincs földelése a lakásban
-
Hogyan lehet elrejteni egy törött lapkát?
-
Lehet-e helyreállítani a sérült alapot
-
Az olcsó ételek gyengeségei: hogyan lehet meghosszabbítani az életet
-
Mi történhet, ha egy meleg padlót kitölt egy egyengető szerrel
-
4 lehetőség a lakás elektromos biztonságának növelésére
-
Ha az ágyban levő lamellák törnek, cserélhetők valamivel
-
Megéri-e telepíteni egy víztisztító rendszert a lakásba
-
Melyik konyhai kések használata nélkülözhetetlen
Naponta új kiadványokat jelentetnek meg a Yandex csatornánkon. zen
Ugrás a Yandex-hez. Zen.
