Hogyan lehet az uborkát frissnek tartani egy vagy több hónapig

A szedési szezon közepén sokan már nagyon bosszantóvá válnak. Különböző salátákat, harapnivalókat és tartósítást készít télen. Ha azonban sok zöldség létezik, és nem tudja, mit kell velük csinálni, akkor októberig frissen tarthatja, és még novemberben, a késő őszi hónapokban továbbra is élvezheti a friss és ropogós uborkákat.

Hogyan válasszuk az uborkát

Annak érdekében, hogy a zöldségeket hosszú ideig tárolhassák és ne ronthassák el, nagy fontosságot kell tulajdonítani a helyes választásuknak. Mindenekelőtt erõs, megfelelõ formájú uborka legyen sûrû és sérült. A hosszú távú tárolás érdekében a zöldségeket közvetlenül a begyűjtés után fektetik le, és azokat kb. Egy napig nem szabad hűtőszekrényben vagy más helyen tárolni.

Fontos, hogy vegye figyelembe a zöldségek tulajdonságait, néhány fajtát egyszerűen nem szántak hosszú távú tárolásra. Nem szabad mosni, különben gyorsan romlanak. Ha az uborka még mindig nedves, például kora reggel vagy az eső után gyűjtötte össze őket, akkor mindegyiket papírtörlővel törölje le, száraznak kell lennie.

Hely és tárolási módszer

Minden attól függ, hogy mennyi ideig kívánja menteni az uborkát. Ha tárolóhelyként hűtőszekrényt választ, akkor ott, a választott módszertől függően, egy-két hétig fekszik. Ha csak egy nyitott csomagban fekszenek, akkor egy hét tárolást biztosítanak, ha rajta fekszik nedves ruhával - 10 nap, de ne feledje, hogy a táskát nem szabad megkötni, hanem a zöldségeknek kell befogadniuk a levegő. Ha minden uborkát papírtörülközőbe csomagolnak, akkor legalább 2 hét.

A zöldségeket is tárolhatja egy szokásos kartondobozban, de ezt jobban tegye hűvös és száraz helyen, garázsban vagy pincében.

Tárolás több mint egy hónapig

Van egy titok, amelyet sok nyári lakos és kertész aktívan használ. Asztali ecetet öntsük a medence vagy a mély edény aljára (lehetőleg nagyobb méretűre), elég ahhoz, hogy lefedjük az alját. Ezután a rácsot egy tálba fektetik, és rajta már óvatosan az uborka, amely nem érintheti az ecetet. Felülről mindezt egy nagy fedéllel vagy tál borítja, a tárolási hőmérsékletnek kb. 10 foknak kell lennie, lehet erkély vagy pince.

A módszerek teljesen egyszerűek, nem igényelnek speciális ismereteket és adaptációkat, de jó hatékonysággal különböznek őket.