Lehet -e fóliában főzni, hogyan kell csinálni

Komoly konfliktusok törtek ki a ragasztó filmreceptek miatt. Különböző területek szakértői vitatkoznak ennek a főzési módnak a veszélyeiről. Egyesek azzal érvelnek, hogy az élelmiszeripari műanyag ma nem árt az emberi szervezetnek. Mások szerint a film komoly kóros folyamatokat képes kiváltani. Próbáljuk megérteni ezt a kérdést.

Lehet -e húst sütni fóliában

Az európai országokban hosszú évek óta próbálják felhagyni az élelmiszeripari műanyaggal és a polivinil-kloridból és polietilénből készült csomagolásokkal. A nem környezetbarát anyag károsítja a bolygót, és ennek következtében az egész földi életet. Üvegtartályokat, kartondobozokat és papírzacskókat, valamint újrafelhasználható bevásárlótáskákat használnak.

Az ételkészítéshez kizárólag újrafelhasználható formákat és fóliát használnak. Nincs ragasztófilm.

Hazánkban a polgárok még nem foglalkoznak olyan mélyen a környezettel, ezért a ragasztófólia használata folytatódik. Az ilyen körülmények között történő főzés kérdése gyakran felmerül a keresési lekérdezésekben.

Főzés fóliában

A hálózat több mint egy tucat módot fog találni az ételek elkészítésére, ha vékony műanyag fóliába csomagolja. Ez egyszerű és egyszerű, de ez a főzési módszer olyan biztonságos? A szakértők azt mondják, hogy az opció akkor következik be, ha az anyag összetételét helyesen választották ki.

Az ilyen célokra speciális csomagok vannak. Gondolj a sütőhüvelyre. Műanyagból is készült.

Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát és szeretteit, feltétlenül tanulmányozza a saját konyhájába vásárolt film összetételét. Csak a különleges jelölésekkel jelölt vagy a csomagoláson feltüntetett anyagok, amelyek lehetővé teszik a termikus kitettséget, jelzik a készítmény biztonságosságát.

Káros vagy sem

A tudósok riasztást adnak: műanyag képes felszabadítani a szervezetre mérgező anyagokat, súlyos patológiákat okozva. A kockázat drámaian megnő, ha az ételt felmelegítik. Ezért fokozatosan bevezetik az egyszer használatos edények használatának tilalmát.

A texasi tudósok 2014 -ben bebizonyították, hogy az élelmiszeripari műanyag által kiválasztott rákkeltő anyagok rákot és meddőséget okozhatnak férfiaknál és nőknél egyaránt.

Azonban számos kulináris szakértő a világ minden tájáról, szerzői programjaiban felajánlja a nézőknek, hogy fóliában főzzenek húst. Ezért az anyag ártalmatosságával kapcsolatos kételyek gyakran összezavarodnak. Fontos, hogy alaposan olvassa el a csomagoláson található összetevőket.

Biztonságos film kompozíció

A nyújtható anyag fő összetevője a polivinil -klorid. Az anyag erősen rákkeltő. Ezért a stabilizáló összetevők teljes listája szerepel a kiegészítésben.

A kompozícióban vannak lágyítók is, amelyek biztosítják a film lágyságát. Javasoljuk, hogy alaposan vizsgálják meg listájukat, mivel nem veszélytelenek az emberekre. A nem veszélyes anyagok közé tartozik:

1. Azelainsav, szebacinsav és adipinsav diészterei.
2. Ftalátok. Gyakran használják a gyermekek számára készült áruk előállításában, és nem jelentenek veszélyt a szervezetre.

Ha az összetétel megfelel a biztonsági szabályoknak, akkor fóliában főzhet. De figyelnie kell a hőmérsékletre is, amely megengedett a főzés során. Nem ajánlott 80 fok feletti fűtés, mivel a stabilizátorok megváltoztatják kémiai tulajdonságaikat. Ezért megengedhetetlen, hogy forrásban lévő vízben hosszú ideig forraljuk.

Ha szükséges, a szakácsok azt tanácsolják, hogy használjon speciális kulináris hüvelyeket és táskákat, amelyek nem félnek a hőmérséklettől. Ügyeljen arra, hogy az edény aljára helyezzen egy réteg ruhát, hogy a zsák ne érintkezzen fémfelülettel. És tegye a serpenyőt alacsony hőre, főzze a húst legfeljebb két órán keresztül.