Tegye a fóliát a sütőlapra a fényes vagy matt oldalon?

Minden háziasszony, aki alumíniumfóliát használ a főzéshez, tudja, hogy oldalai különbözőek. Az egyik fényes, a másik matt. De kevesen tudják, hogy miben különböznek egymástól, és hogyan kell megfelelően elhelyezni egy sütőlapon főzés közben. Előretekintve megjegyezzük, hogy tulajdonságaik gyakorlatilag hasonlóak.

Melyik oldalra kell tenni a fóliát a tepsire?

A legtöbb ember nem is gondol a különbségre. Amíg a lapok a kezükben vannak. És ebben a pillanatban önkéntelenül habozunk - melyik oldalon fordítsuk le az általános tekercsről leszakadt lapot?

Sok háziasszony hajlamos a matt oldalával lefelé takarni, mivel a fényes jobban felmelegszik.

Mi a különbség a felületek között?

Az élelmiszer -fólia gyártásához alumíniumot használnak. Ez egy biztonságos, nem allergén fém. Hatalmas méretű speciális hengereken a legvékonyabb lapokká tekerjük. Egyszerre két réteget indítanak be a folyamatba, ami egymáshoz vezet.

Ez az az oldal, ahol az érintkezés előfordul, matt lesz. Amikor érintkezik a tengellyel, a felület fényes marad.

A fő különbség a fűtés. A matt gyorsabban elnyeli a hőt, és főz. Ugyanakkor a fényes oldal tovább marad forró, így az étel használható marad. Ezenkívül nem ég a fényes ételeken.

Hogyan kell megfelelően elhelyezni egy sütőlapot

Javasoljuk, hogy a fóliát fényes oldalával felfelé fektesse le, ha ágyneműről van szó, egy sütőlapra. Amikor letakarjuk és a sütőbe tesszük, a fóliát matt felével használjuk.

A magyarázat egyszerű: a fényes rész gyorsabban felmelegíti az ételt, és nem égnek meg. Ezért az ilyen ágyneművel ellátott sütőlapon készült ételek lédúsak és illatosak lesznek. A matt oldal gyorsabban felmelegszik, így felgyorsíthatja a folyamatot, és szagokat tarthat a csomagoláson belül.

Felmerülő problémák

A tudósok és az orvosok megjegyzik, hogy a fólia használata nem olyan biztonságos, mint azt hosszú évek óta biztosítottuk. Első pillantásra ártalmatlan. És ez indokolt abban az esetben, ha az ételt fényes film alá fagyasztják vagy tárolják.

Azonban sütés közben, ha magas hőmérsékletnek van kitéve, az alumínium hajlamos a toxinok felszabadítására. Ez viszont különböző betegségekhez vezet. Nem egyik napról a másikra alakulnak ki, de a fóliában sült ételek rendszeres fogyasztása szerepet játszhat ebben.

Szakértői tanács

A fólia igazi lelet a konyhában. Segítségével élelmiszereket tárolhat, süthet, fagyaszthat. Különleges tulajdonságai miatt szó szerint lezárja az elkészített étel aromáját és levét. A termékeket saját levében pácolják, gazdagok és ízletesek.

A negatív következmények elkerülése érdekében javasoljuk, hogy hagyja abba a film napi használatát. A főzés során ügyeljen arra is, hogy az étel kevésbé érintkezzen a fólia matt oldalával. Ne zárja le teljesen a sütőedényt, hagyja, hogy a levegő szabadon áramoljon. Így az étel lédúsabb lesz.