A modern háziasszonyok életének megkönnyítése érdekében a csúcstechnológiájú korunkban sokakat találtak fel és találtak fel. A legtöbb fogyasztót azonban zavarja a kérdés: a választás, melyik eszköz több előnyt, előnyöket, időt és energiát takarít meg - kettős kazán vagy lassú tűzhely. A több főzőlapok legújabb modelljei gőzölő rácsot tartalmaznak, de különálló önálló gőzölőket is gyártanak. Csak néhány fogyasztó ismeri, hogy a vitaminok felét elveszítik a hagyományos módon történő főzés során, és az élelmiszerek mindössze 3% -a megtartja a tápanyagok egy részét. Annak érdekében, hogy a fogyasztók gyorsan megoldhassák ezt a problémát, ezeket a két eszközt különböző szögekből kell vizsgálni.
Mi az a multicooker
A Multicooker-t már sokan értékelik, de ennek a csodálatos potnak a feltalálója nem ismert. Minden jel azt jelzi, hogy a multicooker eredetileg koreai, kínai, orosz kút, vagy nagy japán gyártású termék volt. Amerikában a lassú tűzhely nem túl népszerű.Az Egyesült Államokban előnyben részesítik a hazai lakosok vagy külföldi termelésű termékek, amelyeket az ország lakói igényei diktálnak. A nemzeti találmány szerinti termékeket konvekciós sütőnek és mikrohullámú sütőnek tekintjük. Azok az amerikaiak, akik lassú tűzhellyel és funkcióival támogatják a hazai termelést, szinte nem ismertek. Emellett a legtöbb modern tűzhely, a Philips több főzőlapját kivéve, Kínában vagy Oroszországban készül.
A többcsatornák többfunkciós és kényelmi funkciói egy sor olyan program, amely leegyszerűsíti a főzési folyamatot. A felhasználó( a gyártó honlapján) tartalmaz egy receptkönyvet, részletes és lépésenkénti utasításokkal, valamint mindenféle ízletes és egészséges ételhez. Még egy fiatal és tapasztalatlan háziasszony is, miután elolvasta a receptet, amelyet lépésről lépésre festett az arányok és a megfelelő program megjelölésével, egy gombnyomással egy tapasztalt háziasszonygá válik, aki bármilyen étel elkészítésére képes.
Nézzük meg egy tipikus multicooker megjelenését:
- A nem tapadó bevonattal ellátott tálat hõálló, hõálló falakkal ellátott testbe helyezik, amely egy hagyományos fazékhoz hasonlít. Bizonyos modelleknél a jobb és kényelmesebb eltávolítás érdekében a tálcához a fogantyúk kapcsolódnak. A ház alján fűtőelem található - az elektromos vízforraló elvén alapul - a sík alsó rész alatt egy védett fűtőelem van felszerelve. Most már az indukciós modelleket is értékesítik: gyorsabban működnek, csak a csészét melegítik, és a hatékonyság csak leáll. Az ilyen modellek acélkapacitása sűrített aljával és kerámia védőréteggel rendelkezik, az indukciós modellek természetesen drágábbak, bár hosszabbak.
- Az edényt a tartály belsejében helyezik el, és fedéllel fedik le egy tömítőgyűrűvel a biztonságos és szoros záráshoz. A gőz kiszivárgása a kialakításban egy bypass szelepet biztosít. A hajótest kerületének mentén lefelé nyomva a hajótest kör alakú hornyot képez, és az ajtó tengelye közelében egy kis kis nyílás van kialakítva az oldalt átlátszó csésze által gyűjtött kondenzátum elvezetésére. Időnként fel kell tölteni a felhalmozott nedvességet. Az
- termékeket a tálba helyezzük, majd az edény összetételét és a főzési időt a receptkönyv alapján választjuk ki. A legegyszerűbb eszközökben speciális programok nem állnak rendelkezésre, ezért kísérletileg ki kell választani a szükséges feltételeket( az előkészítés ideje és hőmérséklete).A fejlettebb és modernebb modellekben egy speciális „Multipovar” funkció működik, amely lehetővé teszi, hogy bármikor beállíthassa a kívánt hőmérsékletet, valamint a programok memorizálásának lehetőségét. Megengedett, hogy több ideiglenes szakaszt jelöljön meg, amelyek mindegyike a főzési ételek külön szakaszát képviseli.
- A fent leírt bűbájok mellett a modern multicooker gyakran fel van szerelve késleltetett indítási funkcióval és hőkezelési móddal. Hő-karbantartási üzemmódban a fogyasztás 20 W, és nem fogyaszt nagy mennyiségű villamos energiát. A késleltetett indítási funkció előnyei a főzés automatikus indításakor - egy adott időpontban, a program maga aktiválja a készüléket, ez lehetővé teszi a gyermekek és a család egészének időben történő táplálását.
Nem minden multicookers működik a megadott elvnek megfelelően. Vannak olyan modellek, amelyekben csak az időzítőgomb van az ételek nevével. Ezen túlmenően a készüléket nyomás alatti tűzhellyel kombinálják, és a megerősített fedél lehetővé teszi, hogy nyomás alatt főzzön. A multicooker hátrányai nyilvánvalóak - főzés közben nem lehetséges megváltoztatni a hőmérsékletet, és az automatikus főzés lehetősége elveszik a szokásos normák szerint. Egy tipikus multicookerben a programok idő és hőmérséklet között különböznek, amelyek a folyamat során megváltoztathatók.
Mi az
Steamer Most nézzük meg a dupla kazán konfigurációját és „megjelenését”:
- A ház tartalmaz egy beépített fűtőelemet - egy, a készülék közepén található hengeret. A gőzölő gyorsan képes gőzt termelni a fűtőelem kis vízzel érintkező területe miatt. Abban az esetben, ha van egy víztartály, ahol a vizet öntötték, hogy gőz alakuljon ki. A műanyag gőzölők hátránya a magas hőmérsékleten érintkező műanyag depolimerizációjában.
- A hengeres fűtőelem munkadarabjához vezető kijáratot egy gyűrű alakú tál veszi körül, amely a tetején van elhelyezve, és a főzés során keletkező kondenzátum összegyűjtésére szolgál. A gyártók általi kapacitás-túlcsordulás mértékének nyomon követésére különböző módszerek találhatók. Például a Tefalban a készülék aljától egy kis tálca jön ki a főzés idején, egy folyadék megjelenése, ami azt jelenti, hogy itt az ideje a kondenzátum leeresztése.
- Az alján lévő speciális lyukakkal ellátott tálcák a kondenzvíz tálca tetejére vannak felszerelve. A lyukak eszköze olyan, hogy a gőz felfelé áramlik a középen, és a képződött kondenzátum a falak mentén áramlik. Dupla kazánban( bár a tálcák egymás tetejére helyezkednek el) nem szabad egyszerre több edényt főzni, a szagok keveredhetnek.
- A felső rekesz fedéllel van borítva. Az
tálak üvegből vagy műanyagból készülnek. Jobb, ha a tálak fenekei eltávolíthatóak, ami megkönnyíti a kötelező mosás folyamatát, a vízből elpárologtatott keménységű sók tálának alját tisztítva, a közönséges emberekben, a sárgában. A kényelem érdekében a minimális és maximális vízszintet az edényre állítják be, lehetővé téve az optimális mennyiség öntését, a fűtőelem élettartamának meghosszabbításához próbálja meg tisztított szűrt vizet használni.
A vezérlésnek két módja van, mint pl. A multivarks: Az
- Mechanical népszerű az Oroszországban az olcsóság és a könnyű gyártás miatt. Néha csak az időzítőt látjuk, ami nem túl kényelmes - az edények neve és a főzési idő a testre van írva. Néha stilizált képeket készítenek a számuk melletti számokkal - egyfajta csaló lap a szakács számára. Egy egyszerű párosításhoz ez elég, de a konvekciós sütő funkciójához való főzéshez egy ilyen rendszer rosszul működik, jobb a készenlét mértékének ellenőrzése. Az
- Touch vezérlés lehetővé teszi a működési paraméterek beállítását. A kész programok egy sorával a főzés jelentősen leegyszerűsödik. De ki kell választanod, hogy mit, mennyit és milyen szinten helyeztetek el annak érdekében, hogy ízletes legyen.
összefoglaló: A lassú tűzhely és a kettős kazán közötti választás kérdése inkább az egyes kulináris preferenciák síkjában van. Az orvosok azt mondják, hogy több vitamint tárolnak párolt élelmiszerekben, de a kutatás nem bizonyította ezt. Különbségek csak a munkaeszközök és a programok együttes folyamatában, de egy nagycsaláddal, egy kettős kazánnal, ami jövedelmezőbb - lehetővé teszi, hogy többet főzzön.
Ez érdekes! A dupla kazán másik előnye, hogy olaj nélkül főzünk. Most már maga az olvasó, a kulináris preferenciáitól függően, a szabadidő mennyisége és a technológiai know-how szintje alapján eldöntheti, hogy szükség van-e többkézű vagy kettős kazánra.
