Hogyan válasszuk ki a megfelelő indukciós főzőlapot: tippek és trükkök

Az indukciós főzőlap alapja az elektromágneses indukció.Az üveg-kerámia felület alatt egy indukciós tekercs található, amelyen keresztül akár 60 kHz frekvenciájú áram is áramlik. Az indukciós áramokat a főzőlap alján helyezzük el, melyeket a tűzhelyre helyezünk, és nem főzzük a főzőfelületet, hanem maga a főzőedényt és azt, ami benne van.

Az indukciós panelek előnyei és hátrányai

Mint minden más eszköz, az indukciós főzőlapnak is van előnye és hátránya.

Előnyök:

1. Magas fűtési sebesség az összes többi főzőfelülethez képest. A hatékonyság 90% -ra emelkedik( összehasonlítás esetén a gáztűzhelynél ez az érték 60%).
2. Jelentősen alacsonyabb energiafogyasztás, mint a hagyományos elektromos tűzhelyek. A mágneses mező létrehozásához sokkal kevesebb áramra van szükség, mint a spirál fűtése.
instagram viewer
3. Talán a legfontosabb előny a biztonság az elektromos és gázfőzőkhöz képest. Lehetetlen, hogy megégettem, nem lesz tűz, ha véletlenül elfelejtené, hogy kikapcsolja. A felület csak egy perc alatt lehűl.
4. Egyszerű gondosság. Nem lehet félni, hogy valamit kiömlít a felszínen - könnyen puha ruhával dörzsöljük.

Hátrányok:

Egy olyan funkció, amellyel az indukciós főzőlap gyakran megrémíti az ügyfeleket, az, hogy nem lehet alumínium vagy üveg edényeket használni, valamint a beépített fémből( például sütőből) készült készülékekre. A másik fontos hátrány az analógokhoz képest magas ár, valamint a meghibásodás esetén felmerülő költséges javítások( bár helyes használat esetén a készülék sok éven át tart).Ezek a hátrányok akadályozzák a modern konyhai eszközöket, hogy kényszerítsék ki a szokásos gáz- és elektromos tűzhelyeket.

indukciós panel kiválasztási kritériumai Amikor megvizsgáljuk, hogy melyik modellt válasszuk, figyeljünk a következő paraméterekre:

• beágyazott vagy szabadon álló( függő vagy független);
• forma és méret;
• funkciók;
• tervezés;
• ár.

A szabadon álló általában kompakt, független, hordozható csempe egy vagy két égő számára. Kényelmesek a bérlakásokban, a házban vagy a javítás során. Előnyük az, hogy bármelyik szobában asztalra helyezhető.Teljes méretű, szabadon álló modellek is csatlakoznak a sütőhöz, de nem nagyon népszerűek. Jobb, ha figyelmet fordítunk a beépített független panelekre, amelyekben a főzőlap "mosogató" a pulton. A tartományuk sokkal változatosabb. Kiválaszthatja a legjobb választást a bármilyen méretű, konfigurációs és design konyha számára, figyelembe véve a belső jellemzőket.

Az szerint az egy beépített önálló főzőlap, amely lehet téglalap, négyzet vagy hatszög. Az méretei egy kis 30x30-as panelről egy hatalmas, több mint egy méter széles blokkra vonatkoznak. Az égők száma és elhelyezkedése a legjobb választás a család számára. Egy személy számára kettő több, mint elég, de egy nagy család számára jobb, ha négy vagy akár hatot választanak.

Az indukciós panelek funkciói

A konyhai asszisztens kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a funkcionalitás mértékére.És döntse el, hogy melyek szükségesek, és amelyek nem, mivel a költségek nagyban függnek majd ettől. Itt vannak a legalapvetőbbek:

• mind az indukciós, mind a TENovy gyűrűk( kombinált lemezek) jelenléte - azok számára, akik nem szeretnének kedvenc edényekkel együtt részt venni;Az
• különböző átmérőjű indukciós főzőlapjai: széles területhez nagy területre van szükség, kis kávé esetén a kávé turk esetében figyelembe kell venni az edények méretét( olyan modellek vannak, amelyek bővítő zónával különböző méretű edényeket használhatnak egy égőn);
• panelzár - védi a készülék véletlen bekapcsolását( fontos, ha a házban kisgyermekek vannak);
• védő leállítás - működik, ha a folyadék kiömlött a panelre;
• időzítő sípolással - lehetővé teszi a főzési idő beállítását, a tűzhely egy meghatározott idő elteltével kikapcsol;Az
• hőjelző - akkor jelenik meg, amikor az égő lehűlt, és megérintheti anélkül, hogy félne az égésről;
• többfokozatú hőmérséklet-szabályozás - lehetővé teszi különböző ételek készítését különböző üzemmódokban;
• jelzi a töltött ételek jelenlétét - az edény nélküli vagy üres serpenyőben lévő panel nem kapcsol be;
• automatikus kikapcsolás, ha a főzőlapot egy ideig nem használják;
• PowerBoost - az a lehetőség, hogy az égő teljesítményét akár 50% -kal növeljük a következő költség mellett( a lehető leggyorsabb fűtés érdekében);
• melegen tartása - lehetővé teszi, hogy a főtt étel hosszú ideig forró maradjon( igaz, ha minden családtag különböző időpontokban jön haza);
• „határok nélküli indukció” - nincsenek egyértelműen meghatározott határok, hanem csak egy kereszt, amely lehetővé teszi az ételek könnyű elrendezését;Az
• szüneteltetése - a főzőlap rövid ideig történő kikapcsolása( ha gyorsan el kell távolítani).

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen gazdag függvények nem találhatók más sütőformákban, sokan úgy vélik, hogy ezek az előnyök meghatározóak a főzési felület típusának kiválasztásakor. Az idősebbek a funkciók nagy csoportját hátránynak tekintik, de a modern független főzőlapok interfésze a lehető legegyszerűbb és világosabb.

Indukciós főzőlapok tervezése

A megjelenés nagyon változatos, könnyen kiválasztható egy olyan főzőlap, amely tökéletesen illeszkedik a legmodernebb belső térbe, a beépített konyhai készülékek különösen népszerűek. Ha korábban a legtöbb modellt fekete színben mutatták be, akkor ma a fehér és ezüst népszerűbbek, és önálló színpaneleket is választhat. Annak ellenére, hogy a színtől függetlenül az üveg-kerámia felületek könnyen tisztíthatók, mégis világos háttérrel a zsír- és nedvességfoltok kevésbé észrevehetőek, mint a fekete, ez az előny lehetővé teszi, hogy a fehér lemez még a főzési magasságban is megjeleníthető legyen. Az indukciós lemezek nemcsak üvegkerámiából, hanem edzett üvegből is készülnek. Ezek gyönyörűebbek, mint a kerámia, de drágábbak.

A modellek a vezérlőgombok formájában is különböznek: érintés, mágneses, mechanikus. A funkcionalitás szempontjából nem különböznek egymástól, kiválaszthatja bármelyikét, ami kényelmesebb és inkább a megjelenés. Az érintőgombok nem melegülnek fel, ellentétben a fűtőelemekkel ellátott lemezekkel, amikor nehezen érinti őket hosszú sütés után.

Az ára számos tényezőtől függ: márka, funkcionalitás, új vagy régi modell, beépített vagy szabadon álló, független vagy függő.Nem mindig a márka - a minőség garantálója - a tisztességes modellek megtalálhatók a kevéssé ismert gyártókban. Függetlenül attól, hogy mekkora a panel költsége, a legfontosabb, hogy a bolt garantálja a terméket, annak érdekében, hogy meghibásodás esetén visszatérjen vagy ingyenes javítást kérjen. Válasszon egy megfizethető opciót, ahol sokféle főzőlap nem nehéz.

Az indukció biztonságos az otthonban?

Hipotézis, hogy a mágneses tér negatívan befolyásolja az emberi egészséget.És az indukciós lemezek működési mechanizmusa nem érthető minden hétköznapi ember számára, ezért a biztonsági aggályok érthetőek.És ez a vélemény nem indokolt: amikor egy indukciós lemez működik, egy örvénymágneses mező jön létre, amely elméletileg veszélyes lehet a szívritmus-szabályozók számára, ezeket a tulajdonságokat figyelembe kell venni és orvoshoz kell fordulni.Érdemes megválasztani az indukció nélküli konyhai eszközöket.

De a gyártók azt állítják, hogy egy ilyen mező a készülékeikben alacsony frekvenciájú és nem képes az emberi egészséget károsítani. Ezen túlmenően az örvényáramok az eszköz testére korlátozódnak, és már 30 centiméteres távolságból a mágneses mező hatása nulla. Mindenesetre a sugárzási lemez által okozott kár csak egy mobiltelefonról vagy számítógépről származik.

Az a kijelentés, hogy az ilyen főzőfelületen főzött étel káros tulajdonságokkal rendelkezik, nem más, mint egy mítosz. A mágneses sugárzás nem befolyásolja az elkészítendő élelmiszer tulajdonságait, ízét és szerkezetét, az indukciós főzőlap nem adja a jó öreg gáztűzhelyet a főtt ételek minősége szempontjából.És ha összehasonlítod ezeknek az eszközöknek az előnyeit és hátrányait - a gáz és az elektromos főzőlap minden szempontból elveszik.

Tálca kiválasztása

Ha úgy dönt, hogy egy indukciós főzőlapot vásárol, gondoskodnia kell egy megfelelő, ferromágneses tulajdonságú edényről. Nem kell speciális boltokban keresni, a fő követelmény, hogy a mágneset az aljára húzzák. Nem lehet réz, alumínium, üveg, kerámia, porcelán indukciós tűzhelyre helyezni.És az öntvények öntöttvasból, rozsdamentes acélból, sőt fehér zománcozottból is meg fognak közelíteni.

Ha kétséges, hogy melyik potot vásárolja meg, vegyen egy mágnest a boltba: húzza be - ez azt jelenti, hogy illik.Ügyeljen az alsó átmérőre is( az égő méretének megfelelően) és az alsó vastagságának( optimálisan 2-6 mm).Most már eladásra alkalmas edények alkalmasak indukciós panelekhez. Ezt speciális karakterek jelzik.