Az anyacsoportból a mandula a legértékesebb kerti növény.Érdekes kettős jellege van: a biológiai jellemzők szerint szisztematikus pozíciója egy gyümölcsgyümölcs, a gyümölcs azonos termékjellemzői szerint, és az élelmiszerekben való fogyasztása dióhordozó.Ezért a gyümölcsöt általában mandula diónak nevezik, de a valóságban az ehető mandula gyümölcs csontjai. Sokan szeretik a mandulát, amelynek előnyös tulajdonságai nagy mennyiségű tápanyag jelenlétében vannak az anyákban, ami nagyon szükséges az ember szellemi és szellemi fejlődéséhez.
- Biológiai mandula jellemző
- mandula termesztés
- mandula - előnyei és hátrányai
Biológiai mandula jellemző
mandula nemzetség áll mintegy negyven fajt, de terjed, mint egy kertkultúrához volt az egyik faj - gyakori( Amygdalus communis L), a kapcsolódóa többszínű családhoz.
Hazánkban a mandulakultúrát a közelmúltban fejlesztették, iparilag elterjedt a Krímben, Közép-Ázsiában. Bár a Krím-félszigeten, a VI.A mandula eloszlásának eredete Kis-Ázsia.
A virágzó puha-rózsaszín fa ősi föníciai látta a gyönyörű istennő Amigdala képét, nevében a kultúra általános neve - amygdalus. Tajik „baudnak” nevezi, Uzbeks „badamnak” nevezi.
Kerti terményként a mandulákat sok országban és kontinensen gyakorolják: Ausztráliában, USA-ban( Kalifornia), Görögországban, Olaszországban, Spanyolországban, Franciaországban, Afrikában( Algéria, Tunézia, Marokkó), Jugoszláviában és másokban.
A talajtól függően a természetes körülmények között lévő mandulák magassága 2-6 méter, vagyis bokor vagy fa formájában lehet. A korona széles, ovális, elterjedt, seprűvel, ritkán hengeres. A tövis nélküli ágak egyenesek vagy elutasítottak, számos kicsi következményekkel.
A téli virágbimbók hosszúkás-oválisak, kissé a csúcsra mutatva, az alapra kerekítve. A vegetatív rügyek szélesek, 5 mm hosszúak.
A levelek sötétzöldek, néha kékes árnyalattal, puhaak( erősen száraz területeken bőrösek).Virágok akár 4 cm átmérőjű, egyházi.Öt fehér szirom rózsaszín színárnyalatú, karmin színű alap, legfeljebb 36 porzó.
Gyümölcs - a külső pericarp, endokarp( csont) - dió, mag( kernel).A gyümölcs kissé serdülő( néha meztelen), vastag, zöld, érlelődés, repedés a hasi varrón. A csont( anya) sima, perforált, barnás-barna( ritkán fehér, szalmafény, fawn), alakja változó: tömörített vagy duzzadt( kétmagas).
A magot egy barna, vékony, tartós héj védi - egy dióhéj, belül belül fehér, ovális vagy ovális, édes vagy keserű, kellemes mandula illatú.Az
mandula bimbóit júliusban helyezik el az éves hajtásokon. Ez jól látható: a levél axilekben kis zöld csövek láthatók, amelyek a hónap végéig nagyobb rügyekké válnak, amelyekből virágok és vegetatív rügyek alakulnak ki.
A mandula dió betakarításakor célszerű nem károsítani a fejlődő rügyeket, mivel ebben az időben nagyon aktív a virágbimbó belső fejlődése. A talajt nedvesítik( nem öntik!), Majd lazított, műtrágyákat alkalmazunk.
A tavaszi virágzás előtt a rózsaszín tippek a jövő virágai. A virágok öt világos rózsaszín sziromból állnak, amelyek alapjait világos karmin színben festik.legfeljebb 30 porzó található a szirmok belsejében.az alaptestben lévő petefészekből álló pálcika a megbélyegzéssel végződik.
Mivel a mandula szigorúan keresztezett, a rovarok jelenléte szükséges. A természet megteremtette ezt a növényt, hogy a saját virágfája pollenje nem tudta sikeresen beporzni a saját virágait, vagyis maga a növény gyümölcsöző.Ez kiküszöböli az utódok romlását, ami az önbeporzás során történik. Az
mandula lenyűgöző számú virágot alkot, de a felnőtt növények közül több tízezerből nem több, mint 5-8% gyümölcs képződik.
Virágok - a fő vetőmagnövény-tartalék. Télen, amikor a hőmérséklet mínusz 22 fokra esik, csak a virágbimbók egy része hal meg. A mínusz 24 fokkal még a virágbimbók 20% -a is életképes marad.
Normál beporzáskor a fiatal mandula gyümölcsök gyorsan nőnek, és ezzel egyidejűleg az új hajtások aktív növekedése kezdődik. A gyümölcs növekedésének kezdetétől számított 2,5 hónap elteltével a magokban lévő zsírolaj mennyisége a teljes mennyiség 50% -át teszi ki.
↑ a tartalomhoz ↑A mandulák termesztése
A mandula termesztés jellemzői - akár köves, pala, könnyű agyag, könnyű homokos talajon is növekszik, de előnyben részesíti a mély termékeny permeábilis talajokat. A mandula nem igényes a talajra. De nem tolerálja a nehéz agyagot, a talajvíz magas szintjét, sós területeket. Otthoni kertekben könnyű a talaj termékenységének javítása a szerves ásványi anyagok alkalmazásával a mély ásáshoz.
Ez egy könnyű szerető növény, fényhiány miatt a termelékenység csökken. Nem szabad magas fák, épületek árnyékában ültetni.
Természetes termesztési körülmények között a mandulákat magok szaporítják. A használt osztály megőrzése érdekében a vegetatív szaporodás - rablás. Az állományt egy keserű vetőmagfajtából nyerik a mandula. A magokat 8-10 cm mélységig télen vetik, és már júliusban, megfelelő gondossággal, a gyökér nyakán lévő magoncok átmérője 1 cm, és alkalmasak a rügyelésre.
Két nappal a bukás előtt a talajt jól öntözik - a bőséges öntözés után a kéreg jobban hámozódik. A stambikus gyökér alján a felülről lefelé törölje le egy darab nedves ruhával, majd hajtsa végre. A bimbózáshoz válassza ki a jól fejlett közvetlen hajtásokat, amelyek egyértelműen kialakult szemek.
Azokban a területeken, ahol télen mínusz 25 fok, télen nem távolítják el a kábelköteget, sőt, jobb, ha a fésülköző helyet földeléssel fel kell szórni, és tavasszal eltávolítani a hevedereket, vágva a vakcinázási hely felett( szemmel vágva).Coppice hajtások harisnya szisztematikusan eltávolították.
Rossz talajon, ahol a csemeték gyenge növekedése van, a műtrágyákat műtrágyával kell felhordani, de a rothadt trágya 4-5 kg / 1 négyzetméterenként jobb.mérő.A háztáji kertben ajánlatos legalább 2-3 növényt ültetni a keresztezéshez.
A telepítés első évében a növényeknek különös gondosságra van szükségük: öntözés, a talaj lazítása. Nézze meg a növényt - azt fogja mondani, hogy mit kell.
Ha a talajod nagyon nehéz, használhatod az őszibarack palántákat, cseresznye szilva, szilva mint alany.3-4 év alatt már kap egy betakarítást.
Metszés és hígítás történik. Támogatom a dudoros fákat. A törpéknek számos előnye van: az ellátás egyszerűsége, az ugyanazon a területen lévő növények nagy száma, a kölcsönös zavartság hiánya, a térségből származó nagyobb hozam, a télen a növények védelme. Az
mandula növeli a hozamot tizennyolc évre, és huszonöt év után csökken a hozam. A termesztési időszakban történő öntözés hozzájárul a hozam jelentős növekedéséhez. A gyakori öntözés elkerülése érdekében a talajfelület lehet mulcsos fű, régi fűrészpor, bármilyen mulcsanyag.
A mandula gyümölcseinek érését vizuálisan határozzuk meg, a repedést a hasüreg mentén. A forgácsolt gyümölcsöket a kis állati takarmányozáshoz használt pericarp eltávolítja. Ezután megszárítjuk a dióféléket.
Ennek a növénynek a termesztésének sajátosságai ellenére csak a dió és a mogyoró termelésében van. Ki szereti a mandulát, nem fél a közelgő öregségtől. Bármelyik korban, ennek a diónak a szerelmesei vidámnak, könnyűnek és bátran néznek a jövőbe!
содерж a tartalomhoz ↑Mandula - az előnyök és a károk
Az ízletes mandulákat már régóta tiszteletben tartották, mint a jólét és az egészség. A nukleolus egy tápláló táplálék, amely táplálkozásra alkalmas. A mag tartalmaz - 70% zsíros olajat, legfeljebb 15% szénhidrátot, legfeljebb 35% fehérjét. Fehérjékben gazdag, talán a legtöbb fehérje-gazdag növény, nem csak a dió között. Száz gramm mandula 85 mg nátriumot, 228 mg ként, 451 mg foszfort, 4 mg vasat, 75 mikrogramm A-vitamint, 75-ös B1-vitamint, 600 B2-vitamint tartalmaz.
A mandula előnye, az anya-kernel harmonikus összetétele kiváló étrendi és gyógyászati értéket biztosít. Táplálkozási értékben a mandula a hús, a tej, a hal, az összes gyümölcs, a mérsékelt, szubtrópusi övezetek zöldségei előtt áll.
Számos tápanyag forrása az ember szellemi és szellemi fejlődéséhez. Már régóta tartják a növekvő gyermekek egyik legfontosabb élelmiszerét. A mandula két olyan lényeges anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az agyi működéshez - riboflavin, L-karnitin, ami növeli az agyi aktivitást, és ennek következtében csökken az Alzheimer-kór kockázata. Tanulmányok kimutatták, hogy a mandula, valamint a mandulaolaj fontos összetevője az emberi idegrendszer egészségi állapotának, működésének.
Ez egy fantasztikus forrás számos vitaminból, ásványi anyagból és foszforból, ezek közül az egyik. A foszfor befolyásolja a csontok, a fogak szilárdságát, tartósságát és megakadályozza az életkorral összefüggő betegségek, például osteoporosis előfordulását. A mandula magas E-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely erős antioxidáns.
A bőr egészségének és szépségének értéke jól ismert. Az újszülöttek számára gyakran ajánlott a mandulaolaj masszázs. A kozmetikai szappanokhoz hozzáadódik a mandula tej, mivel jól ismert a bőr állapotának javítása miatt.
Sokan úgy gondolják, hogy a „zsír” szó valami negatívat jelent, de valójában néhány zsírsav szükséges. Nagyon előnyösek lehetnek egészségünknek. A test nem hozhat létre saját zsírsavat, ezért kell őket táplálékforrásokból beszerezni. A mandula előnye, hogy két nagyon fontos zsírsavat tartalmaz, mint például a linolsav és a linolénsav. Ezek a zsírsavak csökkentik a gyulladást az egész testben. A zsírsavak szintén segítenek csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet. Támogatják a bőr és a haj egészségét. A kálium, a nátrium jelenléte a mandulában segít szabályozni a vérnyomás ingadozásait. A mandulák rendszeres fogyasztása megvédi a szervezetet a vércukorszint veszélyes hullámai ellen, amit a cukorbetegek szenvednek.
Folsavat tartalmaz, amely csökkenti az újszülöttek születési rendellenességeinek kockázatát. Serkenti az egészséges sejtek növekedését, a szövetek képződését. Az orvosok rendszeresen folinsav-kiegészítőket adnak a terhes nőknek a magzat megfelelő fejlődésének biztosítása érdekében.
Édességtelen Almond Milk használható, ha fogyni akar. A mandula magokat tartalmazó mononaturálatlan zsírok csökkentik az étvágyat, megakadályozzák a túlhevülést. A diétás rost is hozzájárul a telítettség érzéséhez, annak ellenére, hogy egy kis diót eszik. Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend, beleértve a mandulát is, előnyös az elhízott elhízott embereknek, segítve őket a túlsúlytól. Végül a magokban levő diétás rostok hozzájárulnak a konzisztens bélmozgáshoz, ami szintén segít a fogyásban. Az általános egészség javul, mivel az élelmi rost segít a méreganyagok öblítésében a szervezetből.
Egy orvosi emulziót készítünk a kernel - mandula tejből. A keleti orvostudomány szerint a mandula előnyös tulajdonságait a füge, a ginzengnél jobb. A cukor esetében nagyon hasznos az asztmában, a mellhártyagyulladásban, a hemoptysisben, a bélfekélyben, a húgyhólyagban, növeli a férfi képességeit, javítja a látást.
Ez egy kiváló fafajú és értékes fa. A mandula egyike a legkorábbi termesztett diónak. A történelem során megőrizte vallási, etnikai és társadalmi jelentőségét. A Bibliában a mandulákat tízszer említik, ahol „a legjobb gyümölcsök között” írják le.
De még a leghasznosabb termék is káros lehet. Mandula, dió erős allergén, ezért nagyon óvatosan kell használni az allergiákat, mivel a túlzott mennyiség nemcsak erős allergiás reakciót okozhat, hanem mérgezést is okozhat.
Ne enni éretlen mandulát - magas szénhidrogén-tartalmú, és ez mérgezést is okozhat.
Nos, a magas kalóriatartalom hozzájárul a súlygyarapodáshoz - ez természetesen káros a túlsúlyos emberek számára.
Kétféle, édes és keserű.Édes ételeket használnak számos ázsiai ételben. A zúzott édes mandula magok népszerű használata - cukorkaalap - marcipán. Az
keserű sütőt is használják a főzéshez, de először még nyersen kell feldolgozni, hogy eltávolítsa a keserűséget. A keserű mandula mérgező mennyiségű szénhidrogén-savat tartalmaz, amely a magokból nyerhető, és cianid mérgé alakul. Egy maréknyi feldolgozatlan nyers mandula dió eszik egy embert.
A világhírű mandula sütemények, sütemények, sózott vagy cukrozott magok mellett két receptet ajánlok.
mandula koktél : 20 gramm mandula diót porcelánhabarccsal, vagy egy húskészülékkel átugrani, 200 ml tejet és 20 g gyümölcsszirupot, keverővel keverjük össze, a koktél kész. A gyümölcsszirupot 15-20 g lekvárral lehet cserélni - eper, málna, füge, unabi.
A mandula koktél különleges előnyökkel jár, ha a szirup helyett füge, málna, eper, unabi és enyhén felmelegített tej kerül felhasználásra. Ez a koktél lehet megfázásos terápiás ital.
Mandula torta. Pounded cookie-k, mandula magok keverednek jól, öntsük sűrített tejet, tedd a formába, tedd a hűtőszekrénybe 35-40 percig. Ezután cukorral és kakaóval szórjuk fel. Az ilyen torta mandula kernelét nem szabad összetörni, mint egy koktélt.
