Hogyan készítsünk gyors és ízletes padlizsánokat: grillezett, mikrohullámú sütőben, sült

padlizsánokat ritkán nyersen fogyasztják, de nagyon ízletesek, hasznosak, ha megfelelően főznek. Jótékony tulajdonságaik sok előnyhöz juttatják egészségünket. A hús jó helyettesítője. Ideálisak köretek készítéséhez. Tudja meg, mit lehet főzni tőlük. Hogyan készítsünk gyors és ízletes padlizsánokat: hogyan sütjük, hogyan sütjük, hogyan kell őket főzni a mikrohullámú sütőben. Ismerje meg kedvenc receptjeimet.

értékelés Mielőtt főzne, helyesen kell választania.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő padlizsánt?

Biztos vagyok benne, hogy ha ezt a zöldséget gondolod, elképzeled a körte alakú vagy hengeres gyümölcsöket, fényes lila bőrrel. Igazad van, ez a leggyakoribb típus. De a padlizsánok a fajtától függően különböző formájúak lehetnek, méretük - néhány centimétertől 30 centiméterig, még több. Lehetnek kerekek, oválisak, könnycsepp alakúak vagy körte alakúak, hasonlóak a hosszú uborkákhoz. A szín is különböző lehet - fehér, zöld, vöröses-narancssárga, világos lila, lila, csíkos, csíkos,. .. Az

padlizsán egész évben elérhető üzletekben, de a csúcsidőszak a nyár végén van. Keresse a gyümölcsöket a polcokon, fényes, fényes rugalmas bőrrel. Mérjünk be egy padlizsánot a karjára, nehéz legyen a méretére. Nyomja meg a bőrt az ujjával - ne legyen horpadás. Fiatal, nem túl nagy gyümölcsök, mint általában, kevésbé keserűek, ízletesebbek, mint a nagyok vagy a régiok. Ezek viszonylag romlandó zöldségek, így a padlizsánokat a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolhatja.

A főzés előtt meg kell tisztítani a padlizsánt?

Tisztítható, de nem lehetséges. A kis fiatal padlizsán bőre gyengéd és ehető - ilyen gyümölcsök nem tisztíthatók. De a nagyobb vagy érettebb a legjobban tisztázni. Mivel a hámozott cellulóz színe megváltozik - sötétebbé válik, a zöldségeket közvetlenül a főzés előtt húzza le. Vágja le a gyümölcs tetejét egy gyöngyházral, vágja körkörös szeletekre, kockákra, vagy hosszirányban hosszú szeletekre, amint azt a recept jelzi.

A padlizsánokat finomra szeretné főzni, és a gyümölcsök keserűek?

Megszabadulhatok a keserűségtől a padlizsánokban és hogyan?

Igen. A keserűség néhány fajtája, de szem előtt kell tartani, hogy sok új fajtánál nincs keserűség. Lehet, hogy hallottad, hogy a só eltávolítja a gyümölcsök keserűségét és a felesleges folyadékot. Ez tényleg. Távolítsa el a keserűséget: főzés előtt tegye a szeletelt szeleteket papírtörülközőre, és mindegyiküket sóval meghintjük. A só nem csak a keserűséget fogja eltávolítani. Az apróra vágott zöldségek gyümölcslét adnak - ez segít abban, hogy a sütés során ne vegye fel a felesleges olajat. Hagyja, hogy a szeletelt padlizsán 20 percig álljon. Ezután alaposan öblítse ki őket a felesleges sótól, száraz. Használja saját belátása szerint.

Hogyan készítsünk padlizsánt a grillen?

Nagyon egyszerű, gyors és ízletes. Ezt a zöldséget a sütőben sütjük a sűrű cellulóz miatt, amely, mint egy szivacs, elnyeli a pácot, a zöldséget vagy a vajat, a füst illatát. Ráadásul gyorsan főznek, mivel nem igényelnek előfőzést.

A grillezés előtt a szeleteket olajjal, zöldséggel vagy olvasztott vajjal mártott kefével kefével tisztítsa. Ez hozzáadja az ízét, ízét, lehetővé teszi, hogy a darabok ne tapadjanak a grillrácshoz.

A grillezőn kényelmes és gyors főzni nagy gyümölcsöket, vágott kerek szeletekre, vagy kis, vágott hosszirányban. Tegye a szeletelt darabokat olajjal fűszerezett fűszerekkel, a grill rácson. Időnként fordítsa meg őket.

Hogyan serpenyőben sütjük a padlizsánokat?

Nincs semmi nehéz. A padlizsán szeleteket minden oldalról olíva, növényi vagy olvasztott vajjal terjeszti. Kényelmes a főzőkefe. Megszórjuk őrölt borssal vagy bármilyen fűszerrel. Lehet só, ha még nem sózta meg őket, hogy eltávolítsa a keserűséget. Dörzsöljük a szeleteket kenyér és reszelt kemény sajt keverékébe( 1 rész sajtot 3 részig).Tegyen egy forró serpenyőt egy kis olajjal. A szeleteket sárgásbarna színűre sütjük. Nagyon finom!

Hogyan kell főzni sült padlizsánokat a sütőben?

Biztosíthatlak, ez nem is nehéz. Főzés előtt előmelegítse a sütőt 220-250 ° C-ra. Miközben a sütő felmelegszik, tegye a hámozott, elkészített szeleteket egy tálba, amely 3-4 fokhagymás szegfűszeget tartalmaz, átugorva a fokhagymás sajtóból, 1 evőkanál olíva- vagy növényi olajat, 1/2 teáskanál sót, 1/4 tl őrölt fekete borsot. Ezt a keveréket alaposan mártjuk vagy bevonjuk. Tedd őket egy sütőlapra.20 percig sütjük meg a padlizsánokat, és időközönként fordítsuk őket.

A padlizsánokat mikrohullámú sütőben lehet főzni, hogyan kell csinálni?

Természetesen! Vágja le a hámozott padlizsánokat kockákra, szeletekre és felére. Tedd őket egy sekély lemezre, öntsünk egy kis vizet az alján - csak két evőkanál. Tegye a sütő legnagyobb módját 5-8 percre. Főzzük a padlizsánokat, amíg lágyak, alkalmanként keverjük őket, vagy megfordítjuk őket. A mikrohullámú sütőben főzheti őket a bőr hámlása nélkül - ezután könnyen elválasztható a péptől, amely a serpenyők, zöldségpaszták stb. Készítéséhez használható.

Elmondtam, hogyan készítsünk gyors és ízletes padlizsánokat különböző módon. Azonnal elhelyezheti őket az asztalon, vagy használhatja őket saláták, oldalsó ételek, zöldség- vagy hús pörköltek, tekercsek vagy rakottok készítéséhez.

padlizsánok gyorsak és ízletesek - vélemények