Kellemes hideg szombat reggel, hogy frissen főzött természetes kávé varázslatos ízét kelti egy duettben egy forró croissant-t, majd nyugodtan kortyolgatva, nem sietve bárhol, és a fagyos mintákkal festett ablakra pillantva. Ha ez a kép lenyűgöző, akkor megtanítjuk megtanítani, hogyan készítsünk kávét egy kávéfőzőben finoman és pontosan.

Néhány szó a kávé választásáról

A világiparban használt összes kávé kétféle lehet:

1. arabica (vagy arab);
2. Robusta (vagy kongói).

A legmagasabb fokozat csak Arabica, és az első és a második - arabica vagy robusta keverékéből készül. Különben a robustát nem használják, mivel ez a faj eredeti formájukban nem ízletes és kevésbé aromás, erős erőforrást jelent az erődre.

A piacon a kávé két változatban jelenik meg: a szemek és a talaj. A talaj olcsóbb, mivel különböző fajták és betakarítások keveréke. Továbbá gyorsan elveszíti az illatát, ezért a legjobb a kávé őrölése a főzés előtt.

Az őrlés másképp zajlik:

• durva - meglehetősen durva, legfeljebb mm-es részecskékkel előállítható egy dugattyús típusú kávéfőzőgépben (francia sajtó) és gejzír kávéfőző gépekben;
• közepes - a legversenyképesebb, különböző típusú kávéfőzőknek;
• vékony - csepegtetős főző- és kávéfőzők kávéfőzőiben használják, az aromát a földön tartja a leghosszabb ideig;
• vékony eszpresszó - ilyen kávét készíthet egy kávéfőzőgépben - kávéfőzővel és kávéfőzővel;
• szuperfinom - ha a kávét szinte "porra" őrlik, szokásos és automatikus dzhezve-ben főzhető.

Kávét készítünk csepegtető kávéfőzőn

Ezt a típusú kávéfőzőt szűrésnek is nevezik, és ezek a legnépszerűbbek a fogyasztók körében. Gyakran nevezik "amerikaiaknak mert az amerikaiak ebben a tekintetben nem különösebben választottak, és a reggeli órákból készen tudják főzni - egy másik egész napot.

A csepegtetõ típusú kávéfõzõk állványra szerelt üveglombikot elektromos fûtéssel látják el. Az ital elkészítéséhez szüksége van:

• Öntsük a szükséges csiszoló kávét a szűrőbe;
• töltse fel a tartályt hideg vízzel a standard számításból 1 csésze 2-3 evőkanál őrölt kávéhoz;
• kapcsolja be a kávéfőzőt.

A készülék bekapcsolásakor a tartályból felmelegített víz a gőz formájában keletkezik. Hűlni, lecsapódni és cseppenként leesni a szűrőbe, amelybe a talajtömeget öntik. A kávén átszivárog, a folyadék közvetlenül a tartályba öntötve egy vékony aromás folyadékot ad, és maximálisan megőrzi a kávé ízét.

Az ilyen eszközök továbbfejlesztett modelljei:

• beépített kávédaráló;
• az ital erejének szabályozása;
• a szoros sebességének szabályozása;
• önmelegedés fél óra alatt.

Gejzírberendezések - olasz olasz kávéfőzők

Fontolja meg, hogyan készíts kávét a gejzír típusú kávégépben. Ez a legnépszerűbb kávéfőző Olaszországban. A gejzír kávéfőző két tölcsér alakú részből áll, középen egy szűrővel elkülönítve, homokóra hasonlítanak és a következő elv szerint működik:

• Az alsó részre hideg vizet öntünk a gőzkibocsátó szelep szintjéig;
• a szükséges mennyiségű port a szűrőbe töltjük;
• a készülék felső részét gondosan becsavarják az aljzatba.

Amikor az eszköz be van kapcsolva, az alsó részen lévő víz felmelegszik és fokozatosan gőzré alakul. Ahogy a gőz mennyisége nő, a vizet 98 fokkal felmelegíti. A kávéval a víz áthalad a szűrőn, és ízlésével és illatával telítődik, a csövön át a felső tartályba.

Észrevehető, hogy az ilyen típusú kávéfőző vékonyabb dereke, annál finomabb az ital.

Sajnos ez a készülék nem felel meg a vastag habok rajongói számára, mivel nem lehet gőzkészítő kávét készíteni a gejzír eszközben.

A Rozhkovye kávéfőzők tudják, hogyan kell főzni egy finom eszpresszót

Ha valódi eszpresszó ismerőse vagy olyan, mint egy finom habot kínáló cappuccinóval kényeztetni magát, akkor feltétlenül meg kell vásárolnod egy mogyorótermelőt. Az ilyen típusú eszköz megszerzésére azért került sor, mert a kávéspor szokásos szűrőszemek helyett fém vagy műanyag szarvakat használnak. A főzési folyamat a következő:

• töltse fel a kazánt vízzel;
• a szarvban adja meg a szükséges mennyiségű kávét és óvatosan (ez a pillanat nagyon fontos, és az ital ízlése a folyamat helyes végrehajtásától függ).

A kávéfőző bekapcsolása után a gőz áthalad a kávéporon, és a kész ital egy edénybe öntve, amely előmelegíthető, hogy elérje a maximális ízhatást. Ugyanakkor az eszpresszó nem csak egy erős ital egy kávéfőzőben, hanem egy vastag, vastag hab, amelyet nagyon értékelik a rajongók ennek az árnyalatnak.

Az automatikus zsírok segítenek valódi török ​​kávé készítésében

Az ilyen készülékeknek olyan egyedi technológiája van, amely teljesen szimulálja a homokos kávé készítésének hőmérsékletét. Az elektronikus érzékelők nyomon követik a hab emelését, és időben felemelik és leeresztik a sugárhajtót, és rázzák le a habot. A főzés nagyon egyszerű:

• töltsön ki egy edényt egy mérőcsésze kávéból, a legszebb őrlésből;
• adj hozzá hideg vizet a jelvíz belsejébe, tegye be a kávéfőzőbe, és nyomja meg a gombot.

2 perc múlva kellemes hangjelzés jelzi, hogy kész a valódi török ​​kávé.

Örülünk, ha a népszerű ital elkészítésének áttekintése kedvezően befolyásolja a kávéfőző választását, és minden reggel varázslatos kávéízzel kezdődik.