A legjobb kaporfajták kiválasztása

A kapor a főzés egyik legnépszerűbb fűszeres fűszere. A kapor esernyő nélkül a marinád elveszi az ízét, és a kapros aromájú saláta és a felületen szétszóródó tűk nem lesznek olyan étvágygerjesztőek. Ezért a kapor egész évben száraz és friss formában kerül felhasználásra. A friss zöldek iránti megnövekedett kereslet megteremtette a sok új kaporfajta megszerzésének feltételeit, amelyek az érés, a szín, a lombozat szerkezete és a növény megjelenése tekintetében eltérnek.

Az

kaporfajták jellemzői Ha figyelembe vesszük a kapor nemzetségét, az az esernyő típusához tartozik, sárgarépa és zeller hozzátartozója. Van egy relatív, vad kapora, vagy petrezselyem, amely a sárgarépát és a petrezselymet hasonlító gyökérzöldséget eszik.

A vidéki piacon végzett szelekciós munka eredményeképpen három csoport fajtája van:

• korai éréskor;
• szezonfajták;
• késői érés, nem sokféle napernyőt ad.

A kétéves kapros fajták az év folyamán folyamatos termesztésű esernyőt hozhatnak létre, de Oroszország rövid nyarán nem tudnak magvak termelni a nyílt területen. Ez magyarázza a hibrid magok magas költségét.

Korai fajták

A tavaszi zöldek növekedése a korai kaporból származhat. Ezek általában zónás fajták, amelyek 4-6 levelet és esernyőt alkotnak. Ezek közé tartoznak a régi és újonnan létrehozott fajták, amelyeknek a varrása 35-40 nap. A kapros illatos gyümölcsök gyógyászatban és főzésben használatosak.

Korai érett fajta Anchor

Új korai érett fajta Anker sikerül napernyőket és elég zöld zöldeket adni. A hozama 2-3 kg / m2, ami nem rossz a különböző korai érlelésre. A horgonyt többször is el lehet vetni, elég fiatal zöldeket gyűjtve. Ennek a fajta ízének közepes intenzitása van.

Korai fajta Redut

Kivételesen erős aromájú fajta. A növény alacsony, erős bazális rozetta. A lombozat viaszbevonattal van megtöltve. A levél hosszúkás, a szegmensek hosszúak. Az esernyő nagy, domború.A zöldség négyzetéből származó hozam 1,2 kg, az esernyőtermékeket majdnem három kilogrammra szedve. Egy nagyon erős szár nem kevésbé illatos, mint a zöld lemezek.

Kapor Gribovskoy korai

A leggyakoribb korai fajta, amely önmagukban vetődik és növekszik, mint egy gyom. A csírázás után a növény 4 levele lesz, és 70 nap alatt virágkosarat készít. A szárak magassága kb. 80 cm, ez a fajta zöld aromás fűszerezéssel rendelkezik, de júliusban már kifejlesztett vetőmag kosarak, amelyeket főzés közben használnak a pácolás és a sózás során. A kapor egy példányának tömege 12 gramm. A kapros illatos gyümölcsök 108 nap után érlelhetők.

Közepes érésű fajták Az

kapor átlagos érési idővel rendelkezik, és nagy levéltömeget jellemez. A 6-10 leveles elterjedt rozetták nagyobb zöld hozamot eredményeznek. A vetés egyidejűleg történő vetése egy héttel később következik be. Vetőmaguk érettségűek, főzéshez alkalmasak. Ezek a fajták a Lesnogorsky, a Kibray, a Patterns, a Richelieu és mások.

Richelieu

fokozat

A Richelieu fajta átlagos érlelési idővel kaport jelent. A lombozat csipkés szépségét nehéz leírni. A kék-zöld tűk nagyon dekoratívak. Amikor a lábszár eldobódik, a zöld illatú lesz. Ez a fajta kapor az augusztusi nagy mennyiségű zöldség mellett az érett magokat is áprilisban vetíti. A Richelieu-nak nagy magja van, akár 20 cm átmérőjű napernyők. Minden kosár 20-50 egyszerű napernyőt tartalmaz. Az esernyő magassága több mint egy méter. A zöld hozam legfeljebb 1,3 kg / méter.

Dill Kibray

A Kibray jól ismert középszezonfajtája már régóta a kertészek kedvence. A gyorsan növekvő növényzet lehetővé teszi, hogy a csírázást követő egy hónapon belül megszorítsa az ágakat. A levelek illatosak, emeltek, a lombozat a csírázás után 45 napig gyorsan növekszik. A Kibray kapros permetezőfajta rozetta széles körben terjed, így a növények közötti távolság kb. 20 cm, és a sorok között 30. A zöldek fokozatosan nőnek, és a teljes gyűjtés négyzetméterenként legfeljebb hat kilogramm lehet. Ez a fajta kapor rezisztens a gombás betegségekkel, és nedves talajokon termeszthető.A fűszer aljzat 72 nap alatt kész.

Dill Ambrella

A szezon közepén az Ambrella fajta egy virágos kosárban két méter magas növény. A zöldek a csírázás után hat héttel kezdik tisztítani. Ugyanakkor a virágzás során a zöldek megőrzik illatos tulajdonságaikat. A levelek nagyok, zöldek, hosszúkásak a szálban. Az esernyő átmérője közel 20 cm-ig terjed, akár 50 egyszerű kosarat gyűjt. Nagyon illatos zöldek akár 2, 3 kg négyzetméterenként. Az ernyőt a Gavrish mezőgazdasági cég hozta létre, a zöldek kaporfajtáira utal.

Kapros késő érlelésű fajták

Késő érlelésű kaporfajtákat termesztenek eladható zöldek előállítására. Nincs ideje, hogy esernyőt adjanak, alapvetően ezeknek a növényeknek van egy bozontos, elterjedt, alacsony rozetta levelei. A késői fajtákban a gőzölés a hetedik évtizedben kezdődik. Ezért a zöldek minimálisra kerülnek. Ezek a fajták közé tartoznak például az Alligator, Frost, Patterns.

Dill Alligator

cserje kapros Alligátor egy magas hozamú kultúra. A levelek rozettáját erős töltelékkel emelik. A zöldek tisztítása másfél hónappal a csírázás után történik. A fűszerekhez való napernyők használatára való felkészülés időtartama 115 nap. A déli régiókban az üzemnek ideje a magokra érni. A növény magas, akár 1,6 méteres erőteljes szárral. Az aligátor erős aromával rendelkezik, és akár 20 gramm növényzetet és legfeljebb 60 gömböt ad az egyik növényből. Ezt a fajtát a kertészek szeretik az aromájukért és a nagy mennyiségű zöld tömegért.

kapros minták

A szóró kapor minták jellemzője a lassú lopás. Ezért a VNIISSOK közepén lévő kapros tenyésztés nagyon termelékeny fajta. Nagyon illatos, nagy levelei nőnek a talp alján és a törzsön. A zöld tömeg fő betakarítása legfeljebb két hónapos korig történik. Egy növény zöld tömege több mint 50, egy kosárral együtt - 83 gramm. A szár magassága eléri a másfél métert. A fajta betegségálló, és magas a szárazanyag-tartalma és a C-vitamin.

Fagy, közepes késői fajta

Középső késői fajta. A lapok hosszúak, szürke-zöldek, egy kis viasz. Növénymagasság a virágzásnál 150-170 cm, nagy napernyők. Nagyon erős aroma a kapor minden részében, különösen a levelek nyitásakor. Egy csomó zöldből 40 gramm. A teljes nyersanyagtömeg négyzetméterenként 2,7 kg. Ezt a fajtát a fűszeres zöldek sokasága miatt értékelik. A növények áprilistól augusztusig tartanak. Javasoljuk, hogy a terményt fagyasztott formában használja.

A legjobb kaporfajták -

videó