A cikk tartalma:
A Föld kultúrájának megismertetésének története a mediterrán országokban kezdődik, és a piramisok és az ősi Hellák építésének korszakáig nyúlik vissza. A petrezselyem később a rómaiaktól megérdemelte a legnagyobb elismerést, akik bevezették a többi európait a fűszeres fűbe. A petrezselyem, a Petroselinum crispum latin neve valószínűleg a kövön növekvő zellerként fordul elő.Ez a kultúrák hasonlóságát jelzi, de nem jelenti azt, hogy az ókori Rómában modern, göndör petrezselymet láthattunk, melyet a kertészek világszerte jól tudnak. Az
vadon élő növények, még mindig Európa-szerte, Oroszország európai részén és az észak-kaukázusi régióban, lapos levelekkel, szaggatott szélekkel rendelkeznek. Ezt a fajtát még mindig olasz petrezselyemnek nevezik, és a nemolitanumot hozzáadják a faj főnevéhez. A legfiatalabb petrezselyem, a gyökér, a tuberosum előtaggal rendelkezik, és az európaiak inkább ezeket a fajtákat hívják Hamburgnak.
A göndör petrezselymet, amely jellegzetes formájú, sűrű zöld sapkát képez, 15-40 cm magasságban az ágyak felett, Petroselinium Crispum var. Crispum.
Oroszországban ez a fajta viszonylag nemrégiben jelent meg, de az európai országokban a göndör petrezselyem a tenyeréhez tartozik a felsorolt kapcsolódó fajok között.
Hogyan néz ki a petrezselyem a képen a göndör
Érdekes, hogy a göndör fűszeres fűszernövények elterjedésének oka például az Egyesült Királyságban nem volt igazán látványos levelek vagy nagyszerű ízlés. Még a középkorban is, sima lombokkal ültetett növényekben, elsősorban a veszélyes gyom Aethusa Cynapium vagy kutya petrezselyem hasonlósága miatt tartották fenn.
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan néz ki a göndör petrezselyem, csak meg kell nézni a fotót, amely mindkét levélfajtát egymás mellett ábrázolja. Egy ilyen növényt nem szabad összetéveszteni a termesztett vagy vadon élő rokonokkal. A szokásos kerti petrezselyemben az alsó levelek, amelyek a rozettát alkotják, háromszög alakúak, tompa, szaggatott végekkel és sima, sötétzöld árnyalatú lapokkal rendelkeznek.
Az azonos göndör petrezselyem zöldei kerekebbek és vágottabbak. A fogak, amelyek a fiatal növényeken jól láthatóak, szintén lekerekítettek, és a levéllemez kifejezetten hullámos formát kap, amikor nő.A kapcsolódó formák fennmaradó jelei szinte azonosak. Azonban a gasztronómiai szakemberek és a kertészek közötti viták a göndör és az olasz petrezselyem érdemeiről és gyengeségeiről már évszázadok óta nem merültek fel.
Azok, akik inkább a hullámos levelű fajtákat kedvelik, a növények nagyobb dekorativitásáról és egyszerűségéről beszélnek:
- Göndör petrezselyem nagyban nő a szabadban és az üvegházakban.
- A hullámpapírlemez miatt a kultúra a száraz száraz napokon kevesebbet veszít.
Ezért, amikor a petrezselymet otthon tenyésztik, a tapasztalt kertészeknek ajánlatos a göndör fajtákat választani:
- Kerti petrezselyem, sima lombozatú, kérem, a fényes aromát, amely a növény levele és gyökerei közé tartozik.
- A petrezselyem illata a hőkezelés után megmarad, ami nem jellemző a göndör fajta számára.
Göndör lombozat, elegendő öntözéssel, lágyabb és lédúsabb textúrával, frissen használva. Az apróra vágott lombozat jó ételként szolgál számos ételhez, gyümölcsleveket, burgonyapürét és szószokat készít, valamint szárít.
Hogyan kell a petrezselymet ültetni és termeszteni a nyílt területen?
A petrezselyem ültetése előtt ősszel készítenek helyet a jövőbeli ágyak számára. Annak érdekében, hogy a látványos növényzet betakarítása békés és bőséges legyen a következő szezonban, jobb, ha megtöri a petrezselyem ültetvényét azon a helyen, ahol korábban káposzta, uborka vagy más sütőtök, burgonya, padlizsán vagy paradicsom volt. Ha rokon petrezselymet vetít a kapcsolódó növények helyett, akkor akaratlanul csökkentheti a betakarítást, mert a kultúrát fenyegető betegségek és a kártevők lárvái okozhatnak a talajban.
Hogyan kell a petrezselymet termeszteni az ágynemű elkészítéséhez?
- Télen a helyszínt ásják fel, miközben humusz, rothadt komposzt vagy trágya vezet be.
- És tavasszal, amikor a hó megolvad, a talaj szükségszerűen lazul, és ezt a folyamatot egyesíti az ásványi adalékanyagok bevezetésével.
A göndör petrezselyem szigorúan csírázó magjai tavaszi ültetés előtt, meleg vízzel mosva és 18 órán át hagyták megduzzadni. Mivel a kultúra jó fagyállósággal rendelkezik, már április második felétől már nyílt talajban is lehet vetőmagokat vetni. A göndör petrezselyem vetése augusztusig lehetséges. Tél előtt a száraz magokat novemberben temették el a földbe, azzal a reménységgel, hogy a kora tavasszal a hajtások és a lédús zöldek jelennek meg.
A 0,6–1,2 cm mélységű hornyok egymástól 7–10 cm-es távolságban készülnek, a magokat ugyanabban a távolságban leereszti a talajba. A nyílt földön egy lyukban 2-3 vetőmagot vethetünk, hogy később vékonyítsuk a telepítést, és válasszuk ki a legerősebb hajtásokat. Miután a petrezselymet ültették, az ágyakat óvatosan öntözik, hogy ne erodálják a talajt és a talajtakarót. Ha a rugó hosszú, és a fagyás veszélye nem telt el, jobb, ha az ágyakat fóliával fedjük le.
A száraz magok csak 2-3 hét alatt válnak ki, és a csíráztatott magok egy héttel korábban örömmel fognak.
A leveles petrezselymes fajtákat nyáron július végéig lehet vetni. A nyári időszakban kétszer a zöld tömegű göndör petrezselyem képződéséhez nitrogéntartalmú műtrágya adódik. Például egy méterenként a sómérőnek 50 és 60 gramm között kell lennie. Nem szabad elfelejtenünk a kirakodások öntözését. A lombozatnak nincsenek égési sérülései, esti órákban jobban vízzel az ágyakat.
Az első zöldeket júliusban lehet vágni, és a hidegig gyűjteni. A fotó azt mutatja, hogy a petrezselyem jövőre néz ki. Ebben a szezonban a göndör petrezselyem áprilisban vagy május elején örömmel látja el a lombozat sűrű sapkáját.
Növekvő petrezselyem otthon
Friss zöldek fogyasztása nemcsak a meleg szezonban, hanem egész évben, ha a göndör petrezselymet egy lakásban, ablakpárkányon, erkéllyel vagy loggiával tesszük. Ebben az esetben a vetést februárban végzik el, hogy a feltörekvő hajtások erősödjenek, amikor a könnyű napot meghosszabbítják.
A magokat előkeverték és a talajba vetik, amely két részből áll a kerti talajból, és a homok, a tőzeg és a humusz egy részének mentén. A petrezselyem további hazai termesztése szinte egybeesik a nyílt területen működő mezőgazdasági technikusokkal. Különös figyelmet kell fordítani az öntözésre, mivel korlátozott térfogatban a talaj gyorsabban veszít a nedvességről.
A göndör zöldek előállítását egyszerűsítheti, ha az erőltetéshez éves petrezselymes gyökereket használ. Hogyan ültethetünk így petrezselymet?Ősszel az éves rizómákat ásják ki és átültetik mély edényekbe, 2 centiméteres vízelvezető réteggel és laza tápanyag-talajkeverékkel. A petrezselyem ültetése előtt a gyökerek növekedési stimulátorral kezelhetők, ami aktiválja a növekedést és közelebb hozza a növényzet megjelenését.
Az ablakpárkányon való termesztéshez egyenletes, nagy gyökereket választanak egészséges apikális rügyekkel, amelyek megtöltésekor a talajszint felett maradnak.
Néha tanácsos a petrezselyem gyökereit szinte szorosan ültetni. Ez sok lombozatot fog eredményezni, de gyorsan rontja mind a rizómákat, mind a földet. Ezért ebben az esetben ne végezzen rendszeres kötszereket. Otthon termesztett göndör petrezselyem, ha időnként öntözik és időnként megtermékenyíti, egy fél és fél hónap múlva sűrű, levágásra és fogyasztásra kész kupakot kap.
petrezselyem termesztési titkai -
videó https: //www.youtube.com/ óra? V = 6qpaW_6XanQ
