A hagymák megfelelő tárolása az egyik fontos lépés a betakarított növények gondozásában. Annak érdekében, hogy a zöldség túlélje a fagyos télet, meg kell felelnie a megfelelő technológiának. A jól érlelt izzók teljes fizikai pihenési állapotban vannak, és a hőmérséklet és a nedvességtartalom függvényében tökéletesen tárolhatók otthon.
Tartalomjegyzék
- Hogyan lehet friss hagymát tartani otthon?
- tároló a pincében a lakás Storage
- Ways, hogy mentse, és a zöld hagymát otthon
- sózás
- Fagyasztva szárítás
- a hűtőben vagy a fagyasztóban a pincében tároló
- előkészítése
tárolás Hogyan folyamatosan friss hagyma otthon?
A betakarítás után szárítsa meg a gyökereket. Ehhez helyezze el a hagymát az erkélyen, vagy hozzon friss levegőt a napsütésben. Kívánatos, hogy a levegő hőmérséklete 30 ° C felett legyen. Egyes kertészek zöldségeket szárítanak a sütőben 40 ° C-on.
A téligényes zöldség előkészítése során meg kell ismernie a tárolás előtti vágás szabályait.
Tilos ezt a lépést kihagyni, ellenkező esetben az izzók gyorsan megrepednek:
Hagymák betakarítása - Szárítás után távolítsa el a felesleges mérlegeket, és hagyjon csak egy 5 cm hosszú nyakot.
Tárolás az alagsorban
A pincében tárolja a hagymát 1 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten, különben csak befagyasztható. A zöldséget nem egyszerűen a padlóra helyezheti, speciális tárolóedényeket kell készítenie:
- műanyag dobozok;
- fadobozok. Az
Egyéb tárolási módszerek az alagsorban:
- vászonzsákok;
- növényi hálók;
- fonott kosarak;
- harisnya és nylon.
Az alagsorban különféle horgokat lehet rendezni, amelyeken zsákokat vagy harisnyákat lehet lógni rajta, kosarak. A legfontosabb az, hogy a csomagolás szellőzőnyílásokkal rendelkezett.
Hagyma tárolása az alagsorban zsinórban, tárolás a lakásban
Az apartmanban a hagymát az erkélyen vagy egy olyan helyen tárolják, ahol a hőmérséklet 1-5 ° C alatt van. A következő tartály készíthető egy gyökérnövény tárolására egy lakásban:
- Fonott kosarak. A kosarak jól szellőző levegővel rendelkeznek, és nem engedik, hogy a fejek elrepüljenek. Az izzókat úgy állítják be, hogy nincsenek nyomás az alsó rétegre;
- Karton dobozok. A gyökérzöldségeket dobozokban tárolhatja, csak időközönként a zöldségeket úgy kell rendezni, hogy a gyümölcs többi része ne kerüljön a rothadt gyümölcsbe. Az oldalsó dobozokban kis lyukakat készíthet a szellőzéshez;
- Polipropilén háló. Nagyszerű lehetőség a lakásban való tárolásra. Az izzókat nem tömörítik, és a háló jól légáteresztő;
- Szövetzsákok. A zöldség előkészítése úgy, hogy a réteg ne haladja meg a 30 cm-t;
- Nylon harisnya. Nem engednek nedvességbe, de szellőztetik a levegőt.
A cukorrépa és a burgonya melletti hagymát nem ajánlott tárolni. Krétával fejezhetünk. Megtartja a nedvességet is. A zöldséget a hűtőszekrénybe helyezheti, ahol a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 3C.A tavaszhoz közelebb kell a gyökérnövényt t + 18C-nál melegebb helyre mozgatni.
Hagyma tárolása egy lakásban egy fiókban A zöld és izzó hagyma
tárolásának módjaA zöldhagymát a hűtőszekrényben a következő módon lehet tárolni:
- egy üvegedényben, fedéllel. Ez egy üveg vagy üveg, egy szorosan illeszkedő fedéllel, amely lehetővé teszi, hogy a zöldséget frissen tartsa 4-5 hétig hosszú ideig. Ajánlatos az edényeket magasabbra venni, hogy a zöld tollak ne hajoljanak meg;
- műanyag zacskó.Vegyél egy íjat, és tedd zsákba, hogy a tollak egyenesek maradjanak. A csomagolás végét meg kell kötni, és több vékony lyukat kell csípni az oldalakon úgy, hogy szellőzés álljon fenn;
- papírba csomagolására. Tudod venni a nátronpapírt. Hagyma mossa, szárítsa és csomagolja.
A hagymák előkészítése papírzacskók tárolására Sózás
A zöldek a télen sózás útján megőrzhetőek:
- A sózáshoz a zöldségeket jól kell választani, mosni és körökre vágni.
- Készítse elő az üvegedényt, sterilizálja és szárítsa meg.
- 2–3 cm vastag hagymát helyezzen a tartályba és sózza meg, majd öntsön egy másik réteget és sózza meg őket, és így tovább. A banknak teljesnek kell lennie. A só megakadályozza a penész.
- Zárja be az edényt fedővel és küldje el a hűtőszekrénybe.
Pácolási hagyma szárítás
Egy másik módja annak, hogy a tollat hosszú ideig megőrizzük, szárításuk. Ehhez:
- Mossa le, szárítsa meg és vágja körbe.
- A gyűrűket huzalra szereljük, és szárítsuk 50 ° C-os kemencében kb. 2 órán át.
Fagyasztás hűtőszekrényben vagy fagyasztóban
A fagyasztóban lévő zöld tollakat a következő módon fagyaszthatja:
- A zöldségeket mossa le és szárítsa meg, és vékony szeletekre vágja. Vegyünk egy műanyag zacskót és csomagoljunk kis mennyiségben zsákokban.
- Keverjük össze a hagymakarikákat egy kis vajjal és szétterítsük szilikon konzervdobozokra. Töltsük be őket a fagyasztóba, és használjuk fel a kívánt adagokban.
- A apróra vágott zöldségeket növényi olajjal és terheléssel keverjük össze kis műanyag tartályokban vagy formákban.
Előkészítés hagymafagyasztáshoz Tárolás a pincében
A zöld tollakat csak akkor lehet tárolni a pincében, ha erős és erős tollak vannak hibásak. Annak érdekében, hogy ne legyenek megdörzsölve, a zöldséget egy filmbe kell becsomagolni, miután előzőleg megtisztították a földről, vagy a fóliával borított fadobozokban finoman hajtogatták. Tárolja 1-2 ° C hőmérsékleten kb. 4-6 hétig.
tárolási előkészítés
Hagymák hosszú ideig történő tárolásához: törölje le és távolítsa el a sérült leveleket. A friss zöldek megtartásához csak a legerősebb tollat kell hagynia. Ha a hagymát szárításra, sózásra, fagyasztásra használják, akkor mossuk le és főzzük a recept szerint. Friss hagyma esetében az optimális hőmérséklet 1-8 ° C.Fagyasztáshoz -8.A fagyasztott zöldeket 1 évig tárolhatjuk, 2 évig szárítjuk, félig savanyú sóval, frissen 2 hónapig.
A zöld és zöld megjelenés óriási mennyiségű vitamint tartalmaz, és kiválóan alkalmas számos étel feltöltésére: levesek, húsok, savanyúságok, saláták. A legfontosabb, ha megfelelően tárolt hagyma megtartja tulajdonságait. Bon étvágy!
