A fehér hagyma az ázsiai országokból érkezett legrégebbi kerti termény, az ismerős izzó közeli hozzátartozója. Ez nemcsak egy fényes fűszerezés, amely javítja a hagyományos ételek ízét, hanem egy egészséges zöldséget is, amely az emberi testet hasznos vitaminokkal és nyomelemekkel telítheti.
Tartalomjegyzék
- Az
- leírása és jellemzése A fehérhagymák különbsége a rendszeres
- -tól A fehérhagymák összetétele és tulajdonságai
- Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
- Használat a hagyományos gyógyászatban
- Főzés receptek
leírása és jellemzéseKerti növényekként az emberiség csak 7 fajt termeszt. A fehér megjelenés a vitaminok, a makro és a mikroelemek felbecsülhetetlen tárháza.
A tudományosan, fehér, lila és sárga hagyma ugyanazon fajból származik. Ez az egyik leggyakoribb növényi növény, amelyet az emberiség több mint 5000 éve termeszt. A fehér zöldség nagy, sima hagymával rendelkezik, bár rosszabb, mint a szokásos, sárga.
Fehér hagyma közelről az asztalon A fehér hagyma és a közönséges
közötti különbség Mi a különbség a közeli hozzátartozók között? A fehér hagyma általában nagyobb, mint a sárga. A héj színe mellett - fehérben kissé olyan, mint egy tiszta papírlap, a zöldségek ízükben és szagukban különböznek.
A fehér hagyma és az izzó között más különbségek is vannak:
- nagyobb mennyiségű vas-sót;
- magasabb vitamin-, illóolaj-tartalom;
- magasabb természetes cukrok és ásványi sók;Az
- lényegesen rövidebb( az izzólámpához képest) eltartható.
Funkcionális különbségek vannak - a fehér zöldséget gyakrabban frissen használják, saláták készítéséhez, míg az izzó egyetemes.Ázsiában őshonos, nagyon népszerű Latin-Amerikában, Spanyolországban. A forró országokban gyakran használják salátaként.Észak( például Franciaországban) - belőle készült a híres hagyma leves.
Fehér, sárga és vöröshagymás A fehérhagymák összetétele és tulajdonságai
A fehér hagyma tartalmaz C-vitamint, E-vitamint, H-vitamint( biotint), PP-vitamint( nikotinsavat), számos B-vitamint.magnézium, mangán, vas, foszfor, cink, kálium. Ne felejtsük el az illóolajokat( fitoncideket).
Ez egy értékes vasforrás, amelyet az emberi szervezetnek szüksége van a hemoglobin szintéziséhez. A vas-sók elősegítik az anémia felépülését. Ez különösen fontos a vegetáriánus kultúra jelenlegi virágzásában, ami a fiatalok húskészítményeinek fogyasztásának csökkenéséhez vezetett. Az
cink hozzájárul a nemi hormonok, valamint a hormon inzulin előállításához. Jelentős mennyiségű keratin, amely hozzájárul a haj, a köröm szépségéhez és egészségéhez, a zöld tollakban található.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok Az
Luchok természetes fertőtlenítőszer, ez a gyógyszer Hippokratész óta ismert. A növényben található fitoncidek közvetlen hatással vannak számos baktériumra és kórokozóra.
Érett hagyma az ágyon A kifejezett antibakteriális hatásának köszönhetően népi gyógyszerekként is alkalmazható a szájgyulladás, a mandulagyulladás és az akut légzőszervi megbetegedések kezelésében .A felső légúti fertőzések megelőzésére az orvosok a frissen vágott zöldségek szagát szisztematikusan belélegzik( az őszi-tavaszi időszakban).
Legfeljebb 1,5 évig a gyermekek nem ajánlják nyers hagymát. Valamennyi pólusnál a gyomor emésztő szervei nyálkahártyáját képes égetni.1 éves kortól a gyermekmenüben termikusan feldolgozott formában alkalmazható - növényi pürék vagy levesek részeként.
Az orvosok csak szélsőséges esetekben próbálják korlátozni a fehér hagyma fogyasztását:
- az idegrendszeri betegségekben( alvászavar, ingerlékenység);
- migrénre;
- súlyos vérnyomás tünetekkel.
Célszerű teljesen eltávolítani a növényi táplálékot a légzéscsillapító betegek táplálkozásából, mivel ez a zöldség serkenti a bélképződést a bélben. Ne fogyasszon túlsúlyos embereket. A fehér zöldség serkenti a gyomornedv kiválasztását, növeli az étvágyat. A zöldség aromája javítja az ételek vonzerejét, és így sokkal többet tud enni, mint egy standard adag.
Hagyományos orvostudomány
Ipari méretekben fehér hagyma betakarítása Ősi idők óta a zöldség gyógyító növénynek tekinthető.Az ókori egyiptomiak még amulettként is viselték a nyakukat. A római gladiátorok a harc előtt ettek, hogy több erő jöjjön.Úgy tartják, hogy egy hasznos zöldség enyhítheti az akne, a korpásodást, a reumás fájdalmat az ízületekben.
A népi kozmetikai és orvosi receptekben a zöldség antiszeptikus komponensként van jelen. Hagymafürt hársmézzel( egyenlő arányban) a hagyományos gyógyítók, mint az arc arcmaszkja, fehérítő korú pigment foltok, jelentősen csökkentve az akne megjelenését.
Zúzott hagymát használtak égési sérülések kezelésére, komplex fertőzött sebekre. És most ez a tudás arra szolgál, hogy enyhítse a beteg állapotát nem szabványos helyzetekben, az elsősegélynyújtás előtt.
receptek a főzés során
hagyma mindig jelen van a menüben. Különböző levesek, hús-, hal- és zöldségételek - mindezek az ételek hagyományosan kiegészítik a friss hagymát, gazdagítják ízüket.
Csak ültetett fehérhagymát Orvosi és kulináris szempontból a hagymát a zsírokkal legjobban használják. A zsírok lehetővé teszik a tápanyagok feloldását és asszimilálását. A tejföl, az olívaolaj vagy a napraforgóolaj szószként szolgálhat. A zsírok enyhítik az edény ízét, és csökkentik a növényi agresszív hatást a nyálkahártyára.
Egy egészséges ember számára segít a testet egy egzotikus utazáshoz igazítani. Az előtte lévő nap, majd visszatérése után érdemes egy szelet hagymát enni kenyérrel. Aktiválja az immunrendszert, a test könnyebben kezelhető a repüléssel, ellentétben az éghajlati viszonyok változásával.
