A cikk tartalma:
Az Assan Bay beehive vagy Hassanbey késő érésű, téli fajtákhoz tartozik. Az altípus gyümölcseinek érése nem dinnye vetőmagon történik, hanem már a tárolás során. Ha egy friss, frissen vágott gyümölcsöt egy olyan személy próbál megpróbálni, aki nem ismeri az őszi-téli kassab sajátosságait, könnyen elkeserülhet a híres csemegével, anélkül, hogy tudná az igazi ízét.
A sárgadinnye édessége és egyedülálló zamatossága a betakarítás után 1-3 hónappal jön létre, de ne várjon a mézes illatra. Mint minden kassabs, Assan-Bey éretlen formájú, mint a cukkini vagy az uborka, és amikor érett, szinte észrevehetetlen finom íze van.
Az Assan Bey típus leírása
Ennek az érdekes típusnak a hazája a Kis-Ázsia, pontosabban a török Balykesir tartomány Marmara-tenger közelében. Itt és eddig sok földterület van elhelyezve a dinnye és a különleges tárolók ültetésére, ahol szépen lógott gyümölcsök édességet gyűjtsenek össze, és várják a sorukat, hogy menjenek az ínyencekbe, akik télen egy igazán nyáron szeretnek ünnepelni. Az
Assan Bey sárgadinnye 3–6 kg súlyú, gömb alakú vagy enyhén hosszúkás alakú.A fajta jellegzetessége a mogyoró nyúlványa a levélnyélen és a sötét zöld, néha majdnem fekete, ráncos felülete. A sárgadinnye sűrű bőrén nincs repedések rácsos mintája. A legtöbb esetben a szín még az érés idején sem változik.
Ha a sárgadinnye vágott sárgadinnye inkább a sűrű, enyhe, lédús cukkinihez hasonlít, akkor az érett gyümölcs megérdemli a dinnye és a sütőtök bármelyikének figyelmét. A 13% -ot elérő cukortartalom tekintetében Assan Bey versenyezhet a mézes nyári fajtákkal.
Az ilyen típusú melonpép a legmagasabb ízűsége, amely lehetővé teszi a dinnye desszertfajtákhoz való hozzárendelését. A kassabok azonban nem csak frissen fogyaszthatók. A XIX. Században szárított dinnye, lekvár, cukrozott gyümölcsök és lekvár előállításához nyersanyagként használták.
Európában és Oroszországban az asszonyok története
Törökországból származó téli kazetták már régóta ismerik az orosz népet. Rostov-on-Don-nak, majd Moszkvának, Szentpétervárnak és más nagyvárosoknak szállított vízzel, a XIX. Században az orosz birodalomban a gyümölcsök igényeltek, és „Smirn dinnyéknek” vagy „déli szépségeknek” hívták. A dinnyék legyőzték a nehéz utat. Sőt, a 20. század elején a hazai dinnye-növekvő rajongók sikeres kísérleteket tettek az Assan-bey csajok Gagrában való művelésére. Növények, nem kevésbé édesek, mint a török őseik.
pisztáciafa Az utazók által az idei években hagyott megjegyzések szerint a Kis-Ázsiából származó dinnyéket Marseille-be és más kikötővárosokba exportálták. Az Óvilágban a dinnyéket csak üvegházakban tenyésztették, és nagyon ritkák voltak.Éppen ezért édesebb és szaftosabb, mint az Európában ismert cantaloupesek, a Kassab dinnyeinek gyümölcsei valódi felfedezéssé váltak. Ezen fajok alapján új amerikai típusú dinnye-tenyésztették, amely ötvözte a cantaloupe ízét, az édességet és a zamatosságot kassab.
