Cilantraesernyő( zeller).A vetőmag és a fiatal zöldek fűszeres fűszerezésként kerülnek felhasználásra, és a gyógyszeripari és parfümiparban is használhatók. Az Homeland koriander a Földközi-tenger partján található.Még 5000 évvel ezelőtt ezt a füvet az ősi egyiptomiak, a későbbiekben a zsidók - az Ószövetségben - kézirataiban említik. Azóta a koriander szinte az egész világon elterjedt, és néhány helyen gyomnövényként is nőtt. Ma a koriander a világ egyik leggyakoribb fűszere. A fiatal zöldeket elsősorban frissen használt ételekben használják. A cilantro magokat illatos por formájában használják. 
Bár a koriander Coriandrum sativum hivatalos neve, Oroszországban gyakori, hogy a koriander szárított magjait hívják, és a koriander zöld része.
Gasztronómiai előnyei mellett a koriander kifejezett gyógyító tulajdonságai vannak. A táplálkozás normalizálja a gyomor-bél traktus és a vesék munkáját, segít tisztítani a toxinokat, megsemmisíti a parazitákat, erősíti a test kardiovaszkuláris és idegrendszereit, kezelni a sebeket és a bőrbetegségeket. A cilantro ellenjavallt csak a tromboflebitis, a post-infarktus és a stroke utáni szindrómák esetében a terhesség és a szoptatás ideje alatt.
A csodálatos növény előnyös tulajdonságainak ismeretében azonnal megkérdezzük magunkat: hogyan lehet nevelni koriandert? A növény nagyon egyszerű a vetés és az ápolás terén. Egész évben lehet termeszteni: nyáron a kertben, télen pedig az ablakpárkányon lévő potban.
Cilantro: ültetés és ápolás Az
Cilantro hidegálló növény. Ez képes elviselni a fagyokat -5 ° C-ra, ezért el lehet kezdeni az ültetés kora tavasszal, amikor a talaj felenged. Az üvegházban való vetés lehetővé teszi még egy korábbi betakarítást. Tudod költeni és podzimnye növények, hogy az első tavasz nap, hogy az asztalon friss vitamin zöldek.
A korianderek ültetési helyének naposnak kell lennie egész nap. Ez a növény nem szeret árnyékot.Árnyékoláskor a korianderes bokrok gyengén, enyhén lombosak, gyorsan virágszárúak. A gyümölcsök sekélyek és érésük késik.
A vetést száraz magokkal végzik, 2-3 magot helyezve 8 - 10 cm távolságra a kert hosszanti hornyaiban. Ha a vetőmagokat gyakrabban vetik, a növények lazán nyerik a zöld tömeget, és gyorsan virágoznak. A hornyokat 10-15 cm távolságban kell elhelyezni, hogy a növények maximális megvilágítással rendelkezzenek. A koriander magjai meglehetősen nagyok, így 1-2 cm mélységben temették el, majd vetés után bőségesen kell öntözni. Az
koriandermagok viszonylag gyorsan elveszítik csírázásukat. Ezért a vetéshez a vetőmagot nem lehet két évnél régebbi venni, bár fűszerként sokkal hosszabb ideig tárolható.
A hajtások a fajtától, a magvaktól és az időjárási viszonyoktól függően 5-20 napon belül jelennek meg. A telepítés után a koriander gondozása egyszerű:
- ritkítás. Annak érdekében, hogy a növények ne versenyezzenek a helyszínen a földön, és a földön lévő élelmiszer-övezetben, az egyik fészekben felemelkedett növények közül csak az egyik, a legerősebb legyen.
- Weeding. Az Cilantro nem tolerálja a sűrítést. Ellenkező esetben a kertben gazdag zöld hajtások helyett a virág szárak esernyői gyorsan nyúlnak.
- Rendszeres öntözés .A vetés után és az első hajtások megjelenése előtt az ágyat bőségesen kell öntözni, hogy a koriander embrióinak ne legyen táplálkozás és nedvesség. Amikor az első zöld furatok a talaj fölött jelennek meg, az öntözést csökkenteni kell. Míg a hajtások erősödnek, elegendő, ha az ágyat nedves állapotban tartjuk. A zöld tömeg aktív készletének kezdetével egyre gyakrabban kell elkezdeni öntözését, hogy a fiatal növények ne menjenek színbe idő előtt. De az érés szakaszában a gyümölcsök öntözését minimálisra kell csökkenteni.
- Lazítsa meg az sortávolságot. A sűrű szegény talajon koriander ad kevés növényzetet és gyorsan összegyűjti a virágzatokat.
Olvassa el: Szoba Mandarin - a ház jó hangulatának fényes megtestesülése!
A koriander talaj kissé lúgos vagy semleges, laza, tápláló, jól vezető.Ezek lehetnek kanalak és szandálok, amelyeket szerves anyaggal és ásványi komplex műtrágyákkal kell megtölteni. Az
Cilantro nem táplálkozik az aktív növekedés során! Minden tápanyagot előzetesen meg kell tenni.Ősszel a talajhoz hozzáadjuk a kálium- és foszfáttrágyát és a komposztot. Tavasszal a vetés előtt nitrogén műtrágya.
A növényekből származó zöld tömeg levágáskor megszakad. Gyűjtsük össze a zöldeket a virágkosarak felszabadítása előtt. Miután a lábak növekednek, a növények zöld tömege durva lesz és kimerül. A mezőgazdasági technika szabályait betartva, az egyes növények zöldit szezononként háromszor lehet összegyűjteni.
Olvassa el: Narancssárga az ablakpárkányon - ez lehetséges
Cilantro az ablakpárkányon
A kedvenc koriander egész évben ízletes ízű.Az otthon növekvő koriander egy pillanat. Ehhez szüksége lesz:
- Az apartman legnaposabb helye az erkélyen, az ablakpárkányon. Minél több napot tudsz biztosítani erre a göndör déli oldalra, annál gazdagabb lesz a buja zöldekkel. A legjobb, ha a koriandert a déli oldalon lévő ablakpárkányon növesztik.
- Ülőkapacitás. Ezeket a zöld mennyiségtől függően kell kiválasztani. Egy kis csomó zöld korianderhez használhatsz egy közönséges virágcserépet, melynek nagy lyukai vannak az alján. Kívánatos, hogy a fazék kerámia legyen, máz nélkül - az ilyen edények légáteresztő képessége sokkal jobb, mint a műanyag. Ha több fűszeres zöldséget szeretne termeszteni, jobb, ha a csemete konténereket használjuk. Jobb, ha fadobozban van - ugyanezen okokból a levegőáteresztő képesség. A koriander is nagyon sikeresen termeszthető műanyag tartályokban, de ez a talaj alaposabb lazítását igényli. Az alján a tartályok kell lefektetni vízelvezető lefolyó felesleges nedvességet.
- A talaj a magok ültetéséhez. A talaj laza, tápláló és nedvesség áteresztő.Használhatja a kerti talajt, a földigilisztáktól szitálva. Használhatja a boltban vásárolt kész univerzális talajt. A vetés előtt kis mennyiségű nitrogén műtrágya, például karbamid, hozzáadható felső kötszerhez.
- Friss magvak. A frissebb magok, annál erősebb és barátságosabb hajtások adnak.
Egy edénybe legfeljebb 5 növény( 5 fészket) lehet beültetni. Túl sűrűsödni a növényeket, hogy ne okozzák a palántákat. Ha a csemetéket használjuk, a koriandert vonalakkal kell elvetni, 4-5 cm-t hagyva a növények között és 10 cm-re a vonalak között. A magokat 2-3 darab különálló lyukakban temetjük el 1-2 cm mélységig
A koriander növény egy egyenes taprootot tartalmaz, gyengén fejlett véletlen gyökerekkel. Bármely, még a fő gyökér károsodása a növény halálához vezet. Ezért a koriandert nem lehet átültetni, hanem azonnal el kell vetni egy állandó helyre.
A vetőmagok vetését követően ajánlatos a fazékot üveg vagy műanyag fóliával lefedni, és egy műanyag zacskót helyezni a potra. Az ilyen eljárás a koriander neveléséhez otthon segít fenntartani a páratartalom és a hőmérséklet állandó szintjét, ami szükséges a csírázáshoz. Amikor a magok megjelennek, az üvegházat el kell távolítani.
Olvassa el: Petrezselyem az ablakpárkányon: hogyan kell ültetni és termeszteni
Ezeknek a leveleknek az 1-2.Víz a hajtásoknak rendszeresen kell lenniük, de kicsit kevésbé, hogy a cserépben lévő földes labda mérsékelten nedves legyen. A felesleges vizet le kell üríteni. Télen a növények kihúzásakor további világításra van szükség.
Egy kis tartályban sűrűen vetheti a koriandert annak érdekében, hogy egy csomagban növekszik az egyszeri használatra. De ahhoz, hogy egy ilyen csomag nagy és lédús legyen, további megvilágításra lesz szükség. Lehet, hogy egy hónap alatt egy ablakpárkányról gyűjtsük össze az első zöld koriandert. Ellentétben a gyűjtemény kerti, koriander, nőtt otthon, nem kell vágni a gyökér. Ebből csak el kell szakítanod a leveleket, és táplálékként kell használni őket. Amikor a lábszárak megjelennek, azonnal be kell ragasztani, hogy a növény tovább növekszik.
koriander tárolása
Mivel nem csak friss zöldeket, hanem száraz magokat is használunk, néhány szót kell mondanunk a koriander tárolásáról. A szárított zöld koriander szinte minden ízét elveszíti. Ezért a jövőbeni felhasználásra való felkészítése nem értelme. De a koriander magjai ellenkezőleg, sok éven át tökéletesen megőrzik fényes aromájukat, ha megfelelő tárolási feltételekkel rendelkeznek.
A tároláshoz a magokat alaposan megszárítjuk. A nedvesség hiánya - a koriander hosszú távú tárolásának fő kulcsa. A szárított magokat feszes tartályba helyezik és hermetikusan lezárják. Ehhez 2-3 rétegű műanyag zacskókat, üvegből vagy műanyag edényből fedezzen be. Ebben a formában a koriandermagok nagyon hosszú ideig tárolhatók, anélkül, hogy elveszítenék ízüket és gyógyító tulajdonságaikat. A képzett háziasszonyok mindig megtalálják ezt a csodálatos növényt és illatos gyümölcsét.
A koriandermagokat közvetlenül a felhasználás előtt porba poroljuk, és a hőkezelés vége előtt adjuk hozzá az edényekhez. Ez lehetővé teszi a fűszerek legnyilvánvalóbb feltárását. Hosszú hőkezeléssel a koriander magok teljesen elveszítik ízüket. Ugyanez történik, ha a fűszert pounded formában tartja, és nem egész magokat.
A koriander használata a napi étrendben jelentősen gazdagítja ízét és segít elkerülni a sok betegséget. Ezért, tudva, hogyan kell a korianderot ültetni, érdemes egy kis időt és gondot adni ennek a csodálatos növénynek, otthon ültetve.
A zöldek ültetése -
videó
