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Grano cereali - prodotto poco costoso e molto utile. Per renderlo gustoso, è necessario conoscere alcuni segreti della sua preparazione. Abbiamo preparato le migliori ricette per aiutarti a cucinare un piatto molto gustoso di cereali di grano.
Caratteristiche del cereale di grano
Le semole di grano vengono lavorate( grano frantumato, macinato) con grani grandi, piccoli o medi. Ha una composizione chimica molto ricca: Vitamine
- ( gruppi B, A, E, F, ecc.).
- Minerali( magnesio, iodio, zinco, calcio, fosforo, ecc.).Proteine
- ( 16 g), grassi( 1 g), carboidrati( 70 g).
Il contenuto calorico medio del porridge di grano sull'acqua è di 330 kcal.
grano cereali - un vero e proprio magazzino di sostanze nutritive, per cui il suo utilizzo aiuta a ripristinare la microflora nell'intestino, migliorare il metabolismo, normalizzare l'equilibrio acido-alcalino nel corpo, ridurre i livelli di colesterolo.
In cucina, questo cereale viene utilizzato per preparare primi e secondi piatti, insalate, torte, casseruole, ecc. Molto spesso i cereali vengono utilizzati per preparare il porridge con acqua, brodo e latte. Può essere salato, piccante o dolce. Di seguito sono elencate le migliori ricette per cucinare il porridge di grano come piatto principale o contorno per pesce / carne / polpette.
Indipendentemente dalla ricetta selezionata, si consiglia di lavare la grana prima della cottura, che aiuterà a eliminare l'eccesso di amido e vari contaminanti.
On Water
La ricetta per il porridge di grano sull'acqua è abbastanza semplice. Questo è un metodo universale per cucinare i cereali. Il piatto sarà un'opzione eccellente per colazione, pranzo o cena. Inoltre, è necessario un minimo di ingredienti per cucinare.
Come cucinare il porridge di grano sull'acqua? Prima di cucinare, dovresti decidere sulla consistenza desiderata del prodotto finito.
Se necessario viscoso, consistenza acquosa, che la cucina 1 tazza di cereali avrà bisogno di 4 tazze di acqua, aggiungere sale e lo zucchero in base a preferenze di gusto. Non è necessario attendere l'acqua bollente in anticipo, è sufficiente aggiungere tutti gli ingredienti alla padella e mescolare di tanto in tanto, in modo da non bruciare. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere fino al momento. I grani dovrebbero gonfiarsi e diventare morbidi, in media ci vogliono 40-50 minuti. Dopo la cottura, è possibile aggiungere olio d'oliva, carote e cipolle, verdure, ecc. Al gusto
Come cucinare il porridge di frumento in acqua friabile? Se si preferisce la consistenza friabile del prodotto finito, quindi per la cottura si dovrebbe prendere acqua e granulosità in un rapporto di 3: 1.Mettere gli ingredienti in una casseruola, salare e / o aggiungere zucchero e mettere sul fuoco. Non coprire con un coperchio. Dopo l'ebollizione, attendere che il cereale diventi uguale all'acqua( dopo circa 10 minuti) e aggiungere 50 g di burro, far bollire a fuoco lento per altri 10 minuti e spegnere il fuoco. Coprire e lasciare i chicchi sottodimensionati per gonfiare per un massimo di 40 minuti.
Il porridge dalle grane lavorate scure e grandi sarà più friabile che da luce e fine.
Per ottenere una consistenza densa densa, è necessario ridurre le proporzioni di acqua a 2 bicchieri per 1 tazza di cereali. Ma va ricordato che i grani in questo caso risulteranno poco cotti e, di conseguenza, duri, e la massa totale risulterà piuttosto asciutta. Ma questo metodo di cottura ha i suoi vantaggi, perché il prodotto risparmia sostanze più preziose.
Dopo la cottura, il porridge in acqua può essere servito con: frutta
- ;Crema
- ;Bacche
- ;Sugo
- ;
- carne / pesce e altri prodotti.
Milk
Questo metodo di cottura è perfetto per la colazione o per l'alimentazione di un bambino.È meglio scegliere cereali di media grandezza, in modo che il porridge sia tenero e morbido. Per la cottura, aggiungere 3 tazze di latte, 2/3 di tazza di cereali, sale, zucchero nella padella e cuocere fino al pronto( in media mezz'ora dopo l'ebollizione).Aggiungere il burro al prodotto finito.
al piatto si è rivelato un delizioso in una zuppa può aggiungere l'uvetta, albicocche secche, mela grattugiata, pera, fettine di fragole fresche, banane, ecc
On
brodo al piatto.È risultato il più nutriente, ricco e saporito è migliore per cucinare il porridge del grano sul brodo. Brodo di pollo - ideale per questo tipo di cereali. Per bollire richiederà: Carne di pollo
- .Acqua
- .Sale
- .
- Pepper. Foglia di alloro
- .
Le proporzioni di carne di pollo e acqua sono raccomandate per essere prese in un rapporto 1: 2.Questo brodo risulterebbe piuttosto saturo, saporito e non fortemente grasso. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere fino a quando la carne è completamente cotta. Il tempo di cottura dipende dalla quantità di carne e acqua.
Più a lungo cuoci la carne, più il brodo diventerà più ricco.
Successivamente, rimuovere il pollo e aggiungere il cereale al brodo, in un rapporto di 1: 3.Il sapore del cereale di grano integra perfettamente carote e cipolle arrostite, quindi mentre il porridge cuoce, è necessario friggere. Per 1 tazza di cereali, 1 cipolla e 1 carota di media grandezza saranno sufficienti. Devono essere puliti, lavati, tagliati / lucidati e tostati in olio di semi di girasole a fuoco medio fino a quando non appare una leggera doratura. Quindi aggiungere al porridge e mescolare. Servire la carne cotta insieme al piatto preparato.
Non dimenticare di mescolare continuamente il porridge durante la cottura, quindila groppa assorbe uniformemente l'acqua e non brucerà.
Nella pentola multi-fornello
il porridge di grano nel multi-fornello è uno dei modi più semplici per cucinare. Dopo tutto, l'hostess non ha bisogno di controllare l'ebollizione, la prontezza del prodotto, interferire. A causa di ciò, viene visualizzato un sacco di tempo libero e puoi fare la tua attività.Oltre al fatto che la cottura del porridge non richiede praticamente la partecipazione della padrona di casa, di conseguenza il cereale è molto gustoso, tenero e morbido.
grano cereali in acqua multivarka richiede le stesse proporzioni come quella di cottura in una padella. Per ottenere una consistenza media, non liquida e non densa, 1 tazza di cereali richiede 3 tazze di acqua( deve essere calda, altrimenti il dispositivo dovrà impiegare più tempo per riscaldare il liquido).Metti gli ingredienti nella ciotola del multicooker, aggiungi sale / zucchero, burro. Se lo si desidera, aggiungere le carote grattugiate e le cipolle tritate. Chiudere il coperchio e mettere in modalità appropriata, a seconda del modello specifico, può essere chiamato "cereali", "Kashi", "Multipovar", "polenta Milk" e così via. In caso contrario tali regimi, per cucinare i cereali si adattano "Tempra""Languor", "zuppa".Il tempo di cottura medio è mezz'ora. Per rendere la groppa più gonfia e più morbida, non è possibile aprirla immediatamente, ma lasciarla fermentare per altri 20 minuti. Il porridge nel fornello lento è friabile e succoso.
Allo stesso modo in una pentola a cottura lenta, puoi cucinare il porridge nel latte, nel brodo. Per il gusto, è possibile aggiungere varie spezie, spezie: cannella, basilico, cardamomo, curry, paprika, alloro, vaniglia, zenzero, verdure e altro ancora.
Ora sai come cucinare il porridge di frumento in acqua, friabile, sottile o spessa, con cui gli ingredienti sono meglio combinati e con i quali può essere servito come prodotto finito. Scegli la tua ricetta preferita e inizia a cucinare questo piatto utile e molto gustoso.
