Cos'è un bicchiere, come potrebbe apparire e a cosa serve

Nei giorni feriali, spesso ci limitiamo a piatti semplici: mangiamo dai piatti, beviamo dai bicchieri e dalle tazze. Tuttavia, in occasioni speciali, i piatti "festivi", compresi i bicchieri, compaiono in tavola.

Vetro - che cos'è?

Questo di solito è il nome di un recipiente per bere, che è una ciotola, quasi sempre su una gamba. Quest'ultimo termina in basso con una base stabile.

Cosa viene versato in esso?

È più spesso usato per bere bevande alcoliche o poco alcoliche, come:

• Cognac;
• whisky;
• Martini;
• vino, compreso lo champagne;
• cocktail.

Che aspetto ha e di cosa può essere fatto?

L'aspetto può variare dalle sue dimensioni allo spessore delle pareti della vasca.

Il materiale più "popolare" è il vetro, meno spesso - il cristallo. I buongustai credono che sia necessario godersi non solo il gusto, ma anche il colore della bevanda. Ecco perché il materiale trasparente è una priorità. Anche se in vendita puoi trovare esemplari esclusivi realizzati in metallo o pietra.

La forma della ciotola può assomigliare a:

• cilindro allungato;
• Pera;
• sfera;
• cono;
• Tulipano;
• ciotola.

La gamba è sia alta che corta. Il primo corrisponde ai recipienti per il vino, che solitamente vengono refrigerati prima di essere serviti. Elimina il contatto di una mano calda con le pareti della ciotola e permette così di mantenere più a lungo la temperatura della bevanda.

Come la scelta del bicchiere è legata alla cultura del bere

Una nave di una certa configurazione è destinata a ogni bevanda, che rivela nel modo più corretto e completo il suo gusto.

Bicchieri di vino

Lo spumante, come lo champagne, contiene molte bolle d'aria. A questo è destinato un bicchiere piccolo, alto e stretto con pareti sottili verticali. Solo in questo modo si minimizza il contatto delle bolle con l'aria in superficie, e la bevanda non “sfugge” più a lungo. Chi non è abituato ad assaporare, in attesa che il bouquet aromatico si dispieghi e non ama le bollicine, può utilizzare un bicchiere alto -ciotola.

Il vino bianco è ben raffreddato prima di essere servito, la sua temperatura varia dai 7 ai 14˚. Corrisponde a un bicchiere con una piccola ciotola a forma di U di non più di 200 ml di volume. Ciò mantiene l'aroma e la freschezza. Il vino giovane viene versato in un contenitore leggermente più ampio per rendere più pieno il gusto delicato e la dolcezza. Per l'invecchiamento, la ciotola viene scelta un po' più alta e più stretta in modo che la bevanda colpisca prima la base della lingua. La ciotola è piena per circa 3/4.

Si consiglia di bere vino rosso a temperatura ambiente, circa 18˚. I bicchieri per lui sono più grandi e più larghi, soprattutto al centro della ciotola. Tuttavia, sono riempiti non più della metà in modo che l'aroma pronunciato non "colpisca" il naso, ma influenzi delicatamente i recettori olfattivi. Esistono due tipi di bicchieri da vino rosso:

• Borgogna - è più alta - per vini amabili e frizzanti, come Pinot Nero e Beaujolais;
• Bordeaux - è più largo e "tozzo" - per quelli pesanti, come Cabernet e Cahors.

"Tara" per bevande più forti e alcuni cocktail

C'è una regola: più forte è l'alcol, più piccolo è il contenitore, che viene spesso chiamato bicchiere, viene versato.

Si chiamano bicchieri da cognac bicchierini. Si distinguono per un gambo basso e una piccola ciotola sferica, ristretta verso l'alto. È riempito con una bevanda a temperatura ambiente solo un quarto (a volte - la metà, ma non di più). Solo così il suo "bouquet" si svelerà completamente.

La cristalleria da whisky è tanto varia quanto le sue varietà. Varietà che accompagnano solo un gusto puro e non diluito - un bicchiere -tulipano o un bicchiere-annusando. La coppa ha la forma di un tulipano a caduta, e la gamba di quest'ultimo è praticamente assente.

Il Martini (vermouth) "non è minacciato" da una rapida perdita di gusto e aroma quando viene a contatto con l'aria. Viene servito in un piccolo cono di vetro dal gambo sottile, che permette di esaltarne al massimo il gusto. Questo design aiuta anche a mantenere la bevanda fresca.

La Pina Colada e altri cocktail tropicali sono serviti nei bicchieri haricane, con capacità da 400 a 800 ml. La sua forma ricorda un fiore che si apre nella parte superiore e la gamba è bassa e piuttosto spessa.

Una delle forme più originali del contenitore per bevande alcoliche a base di tequila, prima di tutto - "Margarita". La sua ciotola è composta da due parti, che scorrono dolcemente l'una nell'altra. In basso è stretto come un bicchiere, in alto è largo.

Ci sono molte varietà di bicchieri, come le bevande, ed è facile confondersi con loro. Pertanto, riassumendo, puoi omettere alcune delle sottigliezze e concentrarti sulla cosa principale. I bicchieri più voluminosi e più larghi sono destinati ai vini rossi. Calici da vino allungati e stretti su stelo alto sono adatti per vini bianchi e spumanti. Per l'alcol giovane e debole, è desiderabile espandere la ciotola verso l'alto e per l'alcol invecchiato, viceversa.

Avendo ricordato almeno queste regole generali, non dovrai "scervellarti" a lungo quando acquisti piatti per il tuo vino o cocktail preferito. E una buona scelta, fatta in base al tipo, alla forza e all'età della bevanda, ti permetterà di goderti l'intera gamma dei suoi gusti e aromi.