תוכן המאמר:
כרובית היא ירק מפואר המשלב לא רק שימושי רבים microelements וויטמינים, אבל גם זמין בקטגוריה מחיר, מה שהופך אותו אטרקטיבי רבים עקרות בית. במוקדם או במאוחר כולם מתמודדים עם השאלה, אבל כמה אתה צריך להרתיח כרובית כדי לשמור על כל המאפיינים שלו? בדיוק, את הזמן הנכון של ההכנה יידונו במאמר שלנו.
כרובית טרייה
מהזמן הנכון של הבישול כרובית תלוי לא רק התועלת שלה, אבל תכונות הטעם. תפוחי אדמה מוכנים היטב יש מבנה עדין אופייני טעם נעים.
בזכות גידול, מדענים הביאו זנים חדשים של כרובית - כתום, סגול וירוק גוונים.
כמה לבשל כרובית טרי, תלוי בשיטת ההכנה שלה:
- הכנה בסיר. אם אתם מתכננים לבשל ירקות שלם, מבלי לחלק אותו inflorescences (מזלגות), זה ייקח 10-17 דקות, ואם כרוב מחולק בעבר, הזמן יופחת ל 8-12 דקות.
- הכנה בדוד כפול אפשרי רק על inflorescences ו לוקח בערך 30 דקות. שיטה זו של בישול מאפשר לך לשמור על המספר המרבי של תכונות שימושיות של הירקות.
- זמן הבישול במשתנה הרב-תכליתי תלוי במצב שנבחר. רתיחה כרובית יכול להיות גם "Varka" ו "Steam" או "Carcase". במקרה הראשון, הזמן הוא 8-15 דקות, עבור זוג - 16-20 דקות, וכאשר מכבים 10-17 דקות.
- ב כרובית בתנור מיקרוגל מבושל במשך 9 דקות. התהליך עצמו מורכב משני שלבים. על הכרוב הראשון pawned במגש, מלא מים והכניסו מיקרוגל במשך 5 דקות. בשלב השני מוסיפים את החצי למחצה את הטעם ומוסיפים חזרה לתנור במשך 4 דקות.
- בתוך סיר הלחץ, למרות השם, זמן הבישול ייקח עוד 15 דקות.
כמה לבשל כרובית טרי לאחר הרתיחה תלוי אם זה יהיה מאוחר יותר לעבור טיפול בחום נוסף - טיגון או אפייה. אם זה צפוי, אז זמן הבישול צריך להיות מופחת על ידי 2-3 דקות.
כרובית קפואה
זה ירק גם שומרת על תכונות שימושיות שלה גם במצב קפוא. כדי להתכונן להקפאה, כרוב צריך להיות מופרדים מן העלים, לחתוך כתמים כהים, שטף היטב מחולק מזלגות בודדים. כדי למנוע הרבה קרח הצטברות, לאחר שטיפת הירקות, רצוי להניח אותו על המגבת ולאפשר קצת להתייבש.
איך לבשל כרובית קפואה? כן, זה פשוט מאוד. כדי להכין ירקות, אפילו לא בהכרח מראש להפשיר. הפשרה עלויות, מחזיק רק אם הכרוב הוא הרבה קרח. שאלה נוספת היא כמה לבשל כרובית קפואה. כאן הכל טרי טרי, והזמן תלוי בדרך הבישול, ושימוש נוסף. עבור הנוחות של בישול, עדיף לנסות לעשות מזלגות זהים (inflorescences). במקרה זה, לא תהיה שום אפשרות כי "פרח" של כרוב לא יכול להיות מבושל, והשני יקבל מדינה דוחה להיפך.
הכנת כרובית
לפני רותחים, כרובית יש לשים פתרון מלח, אשר עשוי מחישוב של 2 כפות. l. מלח לכל 1 ליטר מים. זה נעשה כדי להיפטר זחלים הזחלים. עוד מן הראש יש צורך לחתוך את כל כתמים כהים ולחלק אותו לתוך inflorescences.
רתיחה כרובית, טרי וקפוא, הוא הכי קל בסיר. זה בעיקר בשל ההזדמנות לנסות את המוכנות של הירקות.
הכנת כרובית ניתן לחלק לשלבים:
- הכנת ירקות - להסיר חלקים עודפים, לחתוך חלקים חשוכים, לשטוף ביסודיות.
- שים סיר מים על התנור, מוסיפים מלח ומחכים שהוא ירתח.
- במים רותחים, להוריד את הכרוב, מבלי להפחית את האש.
- כאשר המים רותחים שוב ושוב, להפחית את החום ומבשלים עד מוכן 8-12 דקות. מניפולציות כאלה עם אש מאפשרות לשמר את צבע הכרוב, מבלי לאפשר לה להחשיך.
- לרתך את הירקות מבושלים במסננת, כך מים עודף נעלם.
יש לבדוק את מידת זמינות הכרוב 2 דקות לפני תום זמן הבישול. בהתאם למגוון מסוים, הזמן צריך להיות מעט מוגברת או ירידה.
כרובית מתייחס מזונות דל קלוריות, אשר הוא אוהב מאוד תזונאים.
למרות הפשטות לכאורה, כרובית יכול להיות מבושל במגוון וריאציות. זה יכול להיות מוצר נפרד או מרכיב של צלחת. הניסוי, ואת בורשט הרגיל, אבל כבר עם כרובית, יהיה לך לא רק עם סוג שלו, אבל עם טעם יוצא דופן.
