תוכן המאמר:
כל משווק ירקות יודע את האמת האמיתית של החקלאות: לגדל גזר סלק - זה עדיין חצי הקרב, העיקר שהם יישארו זמן רב ככל האפשר. בלי זה, עסק קרקעות קשה ומוטרד מאבד את כל משמעותו, כי בדרך כלל תושבי הקיץ לא לשתול שתי מיטות, אבל הרבה יותר לצורך אספקת החורף.
כדי להבטיח כי השורשים נשמרים היטב ועדיין יש טעם שלהם ויטמינים, יש צורך לחפור אותם בזמן.
כאשר אתה יכול לאסוף גזר סלק? זה תלוי בשילוב של גורמים רבים:
- (צפון או דרום);
- תנאי מזג אוויר (גשם או סתיו יבש וחם);
- מגוון ספציפי (פצע - או מאוחר הבשלת ירקות);
- מידת ההתבגרות.
יש לזכור כי זמן הקציר של שורשים אלה הוא שונה: סלק מוסר קודם לכן, ואחרי כמה שבועות - את הגזר. בכל מקרה, חשוב לתת את הבשיל טוב להבשיל, אחרת ירקות מבוגר יהיה במהירות קשור ונרקב במרתף.
כדי להבין אם סלק או גזר בשלים, אתה צריך לחפור פרי אחד עם קלשון: אם יש לו rootlets לבן קטן, הירקות בשלים ומוכנים לקציר.
יש עוד ניואנס אחד: במקרה שבו הסתיו יבש וחם, הקציר עדיף לדחות את הזמן, כי בגינה ירקות יהיה טוב יותר מאשר במרתף. אבל אם גשם ארוך צפוי, עדיף להסיר גידולי שורש מהגינה במטבח לפני תחילתם. אחרת, הן גזר וסלק יהיה רווי בלחות, אשר יהיה להפחית באופן משמעותי את חיי המדף ואפילו הטעם.
ניקוי סלק
מאפיין אופייני של גידול סלק הוא כי החלק העליון של העובר בולט מעל פני הקרקע. זה כרוך הקציר מוקדם יותר בהשוואה גזר, כי אם סלק קפוא, קיים סיכון של הקפאת גידולי שורש. עבור הצריכה, ירקות אלה עדיין שימושי, אבל הם לא יאוחסנו.
לאחר הקציר סלק יש לנקות מן החלק העליון עם סכין או מספריים, מבלי לפגוע בפירות, מיובשים.
ניקוי גזר
בניגוד גזר סלק נסבלים היטב על ידי הכפור הראשון, ולכן האוסף שלו עדיף לדחות עד תחילתם. העיקר הוא לא לשכוח "לשים" את צמרות על הקרקע.
גנן מנוסה טוענים כי הגזר, אשר עברו את הכפור הראשון על המיטות, נשמרים טוב יותר, כי הפירות מונחים במרתף כבר מקורר.
אבל עדיין לחפור את השורשים יש צורך עד תחילת הכפור קבוע, כי הגזר לא יהיה לקיים טמפרטורה נמוכה ביציבות. הצמח יכול להיות unscrewed ידנית, משאיר זנב קטן, ויבש את הירקות.
