מה עדיף עבור טחינה שעועית ארבה, מכונות קפה בטפטוף מעיינות חמים

קפה טעים קוק - משימה קלה עבור חובב ו מלצרים. ללא ניסיון, קל לבזבז זמן, את האדמה בכל רחבי המנות, המאוכזבים ועזבו בלי משקה טעים.

תהליך הבישול הוא די פשוט, אבל חשוב לדעת כמה פרטים המשפיעים על הטעם של המשקה המוגמר.

קפה מידת שעועית צלייה

הכמות כמעט מאה סוגים. כל מדינה, כל אזור יכול להיות בכמה מהם. אבל כולם יכולים לייחס כמה מינים. הפופולרי ביותר הוא ערביקה. יש לו טעם עדין ועשיר.

במקום השני על הפופולריות של רובוסטה. הוא מכיל הרבה יותר קפאין, אשר נותן מריירות מיותרות. רוב רובוסטה גדלה מעובדים לתוך קפה נמס. פולי קפה רובוסטה ושוקעים חנויות קטנות.

ביום המכירה ניתן למצוא תערובות מורכבות ערביקה ורובוסטה בפרופורציות שונות.

ערביקה ורובוסטה לכבוש יותר מ 95% משוק הקפה. החלקה הנותרת היא עדיין על המינים הנדירים, המשמשים בעיקר כתוספים בכיתות מסוימות. המפורסם מבין קוריוזים אלה Liberica ו Ekstselza. בתור משקאות עצמאיים הם מאוד מרירים ולא פופולריים גם בקרב האוכלוסייה עוסקת בטיפוח שלהם.

צלי יש סיווגים שונים מבודדים מהבסיס 4 עד 10 מעלות:

• בינוני - - אור בחושך - הגבוה ביותר;
• חלשת סקנדינביה (קינמון) - ארה"ב (ניו אינגלנד) - עירונית (חלקית) - עיר שלמה - וינה (קטיפה, קורדרוי, עסקים) - צרפתית (טורקי) - קונטיננטל (אירופה, ניו אורלינס) - ספרדית (מקסיקני, קובני) - איטלקית, הגבוה ביותר (ההודי, נפוליטנית).

כפי מידת הצלייה של טעם:

• מאפיינים זניים נחלש, חומציות;
• טעם משופר, העושר, מרירות.

ידיעת המינים ודפוסים תארו, קל יותר לנווט בתוך השפע של הנפקות. הבחירה תלויה העדפה אישית, לברר וזה אפשרי רק דרך טעים.

סוגי טחינת פולי קפה

Grindings הבסיסי שלוש:

• מחוספסהוא גדול, הדומים במבנה שלהם סוכר;
• ממוצע - גודל חלקיקים דומה עם סולת;
• דק - קטן, קטן יותר פתיונות.

טחינה דקה, בתורו, יכול להיות אולטרה-דק, ומאובק.

ישנן המלצות על הבחירה של שחיקה עבור כל סוג של מכונת קפה.

שאלו מכונות קפה ארבה שעועית

באופן מסורתי השתמש אבקה כתושה משני. זה נלחץ היטב לתוך לוח ואינו לסתום את החורים צופרים.

מכונות קפה, סילון בלחץ גבוה של אדים (15 בר) להתיר pulverisation פולבר השימוש. המשקה מתקבל במיוחד רווי וארומטי.

חשוב! כדי לדחוס טבליות צופרות ביעילות אבקה צריך להיות אחיד.

טוחנים מכונות קפה בטפטוף

בעת שימוש שחיקה מסננת צריך להיות קרוב החלקיקים אינם נופל לתוך הכוס והוא לא תקוע החורים המסננים.

מסנני נייר מאובטחים יישמרו כל שבריר גלול לאפשר לכל טחינת חומר הגלם לחלוט. ככל שהוא, כך קל יותר לטעום יותר חומציות בולטת. מדלל - כך גדלה עוצמת, מרירות בולטת יותר את הטעם.

ליטוש מכונות קפה הגייזר

Crushing משנית ובולט מתאים. קפה כזה אינו מונע חדירת מים מלמטה למעלה. טעם מתקבל על ההיקף שלם, לא מריר.

אם אתה מעוניין לקבל משקה אינטנסיבי יותר, מותר להשתמש באבקת טחון. עם זאת, המשקה יהיה עבה, החלקיקים של קפה יכולים להיכנס הכוס.

ניסויים עם קולים, טוחנים קפה

בחלק מדגמים של מכונות קפה היא התווית טחינת קנס בשל ההיווצרות האפשרית של מים מופרזים החסומה, שכותב במדריך. שאר הניסויים מוגבלים רק על ידי הדמיון שלך.

המלצות קיימות על הבחירה של חשבון קפה של העדפות הטעם הפופולריות ביותר. אתה יכול לנסות שילובים שונים של המאפיינים שתוארו לעיל בחיפוש טעם מושלם.

חשוב! ללא קשר לסוג של קליית קפה שחיקה אותו, את הטעם ואת טעם של אבקת המשקה, הקרקע ישירות לפני הבישול, שונה לתועלתו מן הקרקע מראש. בהעדר התבואה הסתובבה לפני כל בישול, פולבר חייב להיות מאוחסן במיכלים סגורים היטב.