איך לבחור דוד כפול טוב לבית

מדענים הוכיחו כי מוצרים שמאודים הם מועילים לגוף בהרבה מאותם מוצרים, אך מבושלים באופן מסורתי. לדוגמא, כאשר טיגון מזון בשמן, ויטמינים רבים נהרסים על ידי פעולת שומן חם או נשטפים במים רותחים כאשר הם מכבים. לכן אנשים אוכלים כל הזמן אוכל ללא החומרים השימושיים שהגוף זקוק להם, ובמיוחד דרכי העיכול. לפני זמן לא רב, אידוי היה פופולרי, מכשירי חשמל ביתיים מיוחדים המכונים קיטור עוזרים בכך.

כאשר מבשלים בדוד כפול, כלומר בעזרת אדים, המוצרים שומרים על כמות גדולה בהרבה של חומרים שגופנו זקוק לו, בנוסף חומרים מזיקים אינם נוצרים במהלך הבישול, כמו בעת טיגון בשמן, ודרכי העיכול אינן סובלות משפע של חומרים מזיקים והיעדר חומרים מזיקים. שימושי.

איך עובד דוד כפול?

עקרון הפעולה של דוד כפול הוא די פשוט, אך יחד עם זאת הוא יעיל מאוד. בחלקו התחתון של הדוד הכפול נמצא מיכל מים, אשר בעת הרתיחה משחרר אדים, אשר בתורם נכנסים למחלקה עם מוצרים. מאפיין חשוב הוא שקיטור מחמם את כל המוצרים באופן שווה, מה שמסייע בשימור כל החומרים שבתוך המוצר עצמו. אדים נאספים על מכסה הדוד הכפול ואז המים זורמים חזרה למיכל. משהו כמו תנועת מים באטמוספרה.

סוגי אדים

תמצית העבודה של כל הדוד הכפול זהה לחלוטין, ההבדל טמון רק בגודל, ביכולות וכמובן, במחיר. לכן, בעת בחירת דוד כפול, שימו לב קודם כל לגודל, ליתר דיוק לנפח מיכל המזון. אם יש לך משפחה גדולה, באופן טבעי אתה צריך דוד כפול ככל האפשר. בנוסף, לדוד הכפול יש מאפיין כזה כמו כוח. הקיבולת של דוד כפול משתנה בדרך כלל מחצי קילוואט ל -2 קילוואט. כמו כן, ניתן לחלק את הדוד הכפול גם לפי סוג השליטה. ישנם דגמים זולים יותר עם שליטה מכנית ויקרים יותר עם שליטה אלקטרונית.

אמצעי בקרה מכני אומר שאתה יכול להגדיר את הטמפרטורה או זמן הבישול במצב ידני. מערכת הבקרה האלקטרונית מאפשרת לך לבחור תוכניות מוגדרות מראש המגדירות את הזמן והטמפרטורה האופטימליים.

לתנורי קיטור מודרניים ישנם מספר מצבים, בפרט, דחיפת קיטור משמשת להפשרת מוצרים במהירות, המאפשרת להפשיר מוצרים תוך דקות ספורות.

ראוי לציין שלדוד הכפול יש פרמטר נוסף שרבים מהיועצים בחנויות אפילו לא שמעו עליו. זהו הסתגלות ללחץ האטמוספרי. הקפד לבדוק את גיליון הנתונים הטכניים של הדוד הכפול לפני הקנייה. ה"סוד "כולו הוא שאם אתם גרים באזורים גבוהים בהרבה מגובה פני הים, למשל באזורים הרריים, עליכם לבחור בדוד כפול המותאם ללחץ הנמוך ביותר.