המאפיינים הייחודיים של אצות ים

אצות הכוללות אצות (קייל ים) - אורגניזמים חיים המאכלסים את מי האוקיאנוס השקט והאטלנטי. ישנם יותר מ 30,000 מינים של אצות, אך לא כולם נעימים לטעום. על מדפי החנויות הרוסיות ניתן לראות בעיקר אצות מעובדות בדרכים שונות (יבשים, כבושים, קפואים).

במדינות דרום מזרח אסיה, במיוחד ביפן ובסין, מעריצים את האצות. לאהבה גסטרונומית זו השפעה חיובית על בריאותם של האסיאתים, המפורסמים ברחבי העולם בזכות אריכות החיים והאנרגיה שלהם. וזה בכלל לא מפתיע, מכיוון שאצות ים מכילות כמות גדולה של יוד, האחראית על חילוף החומרים וצמיחת התאים. כדי לספק את הדרישה היומית של הגוף ליוד, מספיק לאכול רק 50 גרם אצות. הרופאים מאמינים כי אדם המסופק יוד אינו מאוים במחלת בלוטת התריס.

היתרונות של אצות אינם מוגבלים לתכולת יוד גבוהה. באופן מפתיע: אצות אלו הן 88% מים, ובאותה עת הן מכילות הרבה ויטמינים, מינרלים וחומצות אורגניות. גם בהרכב האצות נמצאים פיטוהורמונים וחלבון מלא.

בנפרד, כדאי להדגיש מרכיב כזה של אצות כמו חומצת אלגינט. חומר זה הוא מעבה טבעי ומשמש בבישול. לאלגינטים יש השפעה אנטי-סרטנית, קושרים ומסירים מתכות כבדות ורדיונוקלידים, מגן על הגוף מפני קרינה מזיקה. אגר-אגר, הידוע לקונדיטורים, גם הוא נגזרת של אצות, הוא אלטרנטיבה לג'לטין, שימושי למפרקים.

בנוסף, האצות דלות קלוריות, מתאימות לאנשים הסובלים מעודף משקל ודיאטה. 100 גרם אצות מכיל 25 עד 40 קק"ל, תלוי בסוג העיבוד.

הנה כיצד אצות פועלות על הגוף:

• מוריד כולסטרול וסוכר;
• מנרמל לחץ דם;
• מקל על מתח עצבי;
• מחזק את מערכת החיסון ומווסת את מאזן המלח-מים;
• עוזר למעיים, נלחם בעצירות;
• מסיר מהגוף ריר וטפילים שהצטברו.
• מפחית את הסיכון לסרטן;
• משפר את הרכב הדם, ומונע התפתחות של טרשת עורקים;
• יש לו השפעה מועילה על מערכת הרבייה, מגביר את הליבידו אצל נשים וגברים;
• ממריץ את תפקוד המוח, מגביר את הריכוז.

למינריה משמשת באופן פעיל במכוני ספא. ההרכב הביולוגי שלה מאפשר טיפולים נגד הזדקנות, מיצוק וטוניק. בבית קל להכין מסיכת אצות לכל סוג עור. לשם כך, קחו חצי כפית של אצות יבשות, אותה כמות של חימר קוסמטי וכף אחת של מים מבושלים. כל המרכיבים מעורבים ומורחים על הפנים. ואז הם מחכים עד שהמסיכה התייבשה לחלוטין ונשטפה.

יש לכלול את העושר הימי הזה בתזונה עבור אנשים שאכפת להם מבריאותם ומופעתם. אך לעיתים יש לאדם תכולת יוד מוגברת בגוף. במקרה זה, נגרמת התווית עבורו. יש להשתמש באצות בזהירות גם כאשר יש מחלות כליות חמורות או כיב בקיבה.