האם לשים את נייר הכסף על תבנית האפייה, הצד המבריק או המט?

כל עקרת בית שמשתמשת ברדיד אלומיניום בבישול יודעת שהצדדים שלו שונים. האחד מבריק והשני מאט. אך מעטים יודעים כיצד הם שונים וכיצד להניח אותו כראוי על תבנית אפייה בעת הבישול. במבט קדימה, נציין כי נכסיהם דומים כמעט.

באיזה צד לשים את נייר הכסף על תבנית האפייה?

רוב האנשים אפילו לא חושבים על ההבדל. עד שהסדינים נמצאים בידיים. וברגע זה אנו מהססים באופן לא רצוני - מאיזה צד לסובב את הסדין כשהוא נתלג מהגליל הכללי?

עקרות בית רבות נוטות לכסות כשהצד המט כלפי מטה, כשהזוהרת מתחממת יותר.

מה ההבדל בין משטחים?

לייצור רדיד מזון משתמשים באלומיניום. זוהי מתכת בטוחה, לא אלרגנית. הוא מגולגל לגיליונות הדקים ביותר על גלילים מיוחדים בגודל עצום. שתי שכבות מושקות לתהליך בבת אחת, מה שמוביל למגע שלהן זו עם זו.

הצד בו מתרחש המגע הופך להיות מט. במגע עם הפיר, המשטח נשאר מבריק.

ההבדל העיקרי הוא חימום. מאט סופג חום מהר יותר ומבשל מזון. יחד עם זאת, הצד המבריק נשאר חם עוד יותר, ושומר על מזון שמיש. הוא גם לא נדבק למאכלים מבריקים.

כיצד להניח כראוי תבנית אפייה

מומלץ להניח את נייר הכסף כשהצד המבריק כלפי מעלה כשמדובר במצעים על תבנית אפייה. כאשר מכסים ומכניסים לתנור, משתמשים בצד המט בנייר הכסף כלפי מעלה.

ההסבר פשוט: החלק המבריק מחמם את האוכל מהר יותר, והם לא נשרפים. לכן, מזון שיוצר על תבנית עם מצעים כאלה יהיה עסיסי וריחני. הצד המט מתחמם מהר יותר, כך שהוא יכול להאיץ את התהליך ולשמור על ריחות בתוך האריזה.

בעיות שעלולות לצוץ

מדענים ורופאים מציינים כי השימוש בנייר כסף אינו בטוח כפי שהובטח לנו במשך שנים רבות. במבט ראשון זה לא מזיק. וזה מוצדק במקרה של הקפאה או אחסון מזון מתחת לסרט מבריק.

עם זאת, במהלך האפייה, כשהוא נחשף לטמפרטורות גבוהות, אלומיניום נוטה לשחרר רעלים. זה, בתורו, מוביל למחלות שונות. הם אינם נוצרים בן לילה, אך צריכה קבועה של מזון אפוי נייר כסף יכולה לשחק תפקיד בכך.

עצת מומחה

נייר כסף הוא ממצא אמיתי למטבח. בעזרתו תוכלו לאחסן, לאפות, להקפיא מזון. בשל תכונותיו המיוחדות, הוא ממש חותם את הריחות והמיצים של המנה המוכנת בפנים. המוצרים כבושים במיץ משלהם והם עשירים וטעימים.

כדי להימנע מהשלכות שליליות, אנו ממליצים לך לוותר על השימוש היומיומי בסרט. כמו כן, במהלך הבישול, וודא שהמזון פחות במגע עם הצד המט של נייר הכסף. אין לסגור את תבנית האפייה לגמרי, לתת לאוויר להסתובב בחופשיות. אז המנה תצא עסיסית יותר.