כיצד להשחיז סכין קרמית: תכנית וכללים להשחזה

רוב המשתמשים המעדיפים סכיני קרמיקה בוחרים בהם לנוחיותם, להב חד, והיעדר הצורך בהשחזה תכופה. סוג זה של סכינים מתקהה לאט יותר מאשר עמיתיהם ברצועות המתכת.

כללים להשחזת סכין קרמית

קרמיקה דורשת טיפול זהיר בשל אפשרות של שבבים, ולאחר מכן אי אפשר לשחזר את הלהב. לא ניתן להשתמש בסכין הקרמית כדי לקצוץ קרח או מזון קפוא במקפיא. הוא גם אינו עומד בפני העיקולים שיכולים להתרחש, למשל, בעת פתיחת קופסאות שימורים.

למרות היעדר הצורך בהשחזה תכופה, זה עדיין מתרחש מדי פעם. ככלל, זה קורה 1-2 פעמים בשנה. עם יחס זהיר ללהב, הוא יכול להחזיק מעמד עד שנתיים ללא השחזה.

תשומת הלב! אל תשתמש בלוחות קרמיקה או זכוכית כדי לחתוך מזון עם סכין קרמית. אם הוא נופל על רצפת אריחים או אבן, הוא עלול להישבר או להתפצל לחלוטין.

להבי קרמיקה משמשים לחיתוכים מדויקים, ולכן רוב הדגמים מושחזים מצד אחד. להבים אוניברסליים עם שני מדרונות בצורת טריז הם פחות נפוצים. חידודם הוא תהליך מייגע יותר.

כיצד להשחיז סכין קרמית

לייצור רצועות לחיתוך, נעשה שימוש בסגסוגת של קרמיקה עם דו תחמוצת זירקוניום, המתקבלת בטמפרטורות מעל 1500 מעלות צלזיוס. מבחינת קשיות, קרמיקת זירקוניום קרובה ליהלום. הפלוס הגדול הזה הופך לבעיה בבחירת שיטת השחזה של סכינים. על פי חוקי הפיזיקה, ניתן לחדד חומר מוצק באמצעות מדד קשיות זהה או גבוה יותר.

רק אביזרים מצופים יהלום מתאימים לסכיני קרמיקה. כיום ישנן מספר דרכים להשחיז להבי קרמיקה זירקוניה:

1. מחדד מיוחד עם אבק יהלומים הוא סרגל, שצדדיו מכוסים בפירורים בגדלים שונים של גרגירים - גדולים וקטנים.
2. מחדד ידני הוא מכשיר בו מתבצעת השחזה באמצעות דיסקים. זווית ההטיה המותאמת על ידי היצרן מגינה על הלהב מפני נזק.
3. Electric Diamond Emery Sands - הכלי המקצועי להשחזה מהיר עם שני גלגלי השחזה. אפשרות התאמה זמינה להתאמת עובי הרצועה והשיפוע. פועל על סוללות נטענות או סוללות קונבנציונליות.
4. מכונות השחזה - ניתן להשתמש על ידי החלפת גלגל השוחקים הקונבנציונלי בדיסק מצופה יהלום.
5. מוסת הוא מכשיר בו מוחדר מוט מתכת קשיח מצופה יהלום לידית. המוטות יכולים להיות גליליים או פוליהדרלים.
6. משחת יהלומים היא משחה שוחקת עם גודל גרגיר יהלום שאינו עולה על 5 מיקרון. לא מתאים להשחזה ראשונית, משמש לטחינה סופית.

תשומת הלב! בבחירת מחדד, כדאי לשים לב לשלושה אינדיקטורים: סוג הסכינים המעובדים, זווית ההשחזה, העובי המרבי של הלהב המעובד.

דיאגרמת השחזה של סכין קרמית

התכנית תלויה בשיטה הנבחרת.

1. אֶבֶן מַשְׁחֶזֶת:
2. להרטיב את האבן היטב 30 דקות לפני תחילת העבודה;
3. בצע השחזה בסיסית בצד המוט לאבק גס מבלי ללחוץ חזק;
4. מקם את הלהב בניצב, אך תוך התחשבות בזווית ההשחזה;
5. בנוכחות שתי ירידות בצורת טריז, הפוך את הלהב ועשה תנועות בכיוון ההפוך;
6. הפוך את הבלוק לצד ההפוך עם אבק עדין וכוונן את הלהב למצב מושלם.

התייחסות! אבן השחזה מצופה יהלום חייבת בהכרח להיות בעלת ידית, שבלעדיה התהליך למשתמש ללא כישורים הוא כמעט בלתי אפשרי.

מחדד דיסק ידני:

1. הנח את הלהב בחריץ;
2. הזיזו אותו קדימה ואחורה מספר פעמים בתנועות פרוגרסיביות;
3. אם אתה צריך להשחיז את שני הצדדים, סובב את הסכין לצד השני. תעשה את אותן מניפולציות.

מחדד חשמלי:

1. הגדר אפשרויות להטיה ועובי הלהב;
2.  הכנס את הלהב לתוך החריץ בפיר המכשיר;
3. הפעל את המכשיר והחזק את הסכין 3-4 פעמים בכיוון קדימה-אחורה.

התייחסות! המחדד החשמלי מבטיח בטיחות מלאה של המשתמש מפני חתכים אפשריים ומפחית את הסיכון לפגיעה בסכין לאפס.

מוסת:

1. הגדר את המוסט בניצב לשולחן או בשיפוע קל;
2. ללא תנועות פתאומיות, הורידו בצורה חלקה את הלהב מלמעלה למטה ולהיפך;
3. חזור על התנועה פעמים רבות.

התייחסות! מוסת אינו מתאים להשחזה להבים עמומים. זה מתאים לשמירה קבועה של הסכין במצב תקין מושלם.

מַלתָעָה:

1. התקן דיסק מוקפץ בגודל 80 מיקרון לחידוד ראשוני;
2. לחץ את הלהב כנגד הדיסק והזיז אותו בזהירות מספר פעמים מהידית לקצה הסכין. חובה לעבוד במהירות נמוכה, תוך התחשבות במידת ההשחזה של היצרן;
3. הפוך את הלהב בעת השחזה משני הצדדים. חזור על הפעולה.
4. מחליפים את הדיסק לאחר - בקפיצה של 40 מיקרון. מסיימים וטוחנים.

התייחסות! מכונת ההשחזה מאפשרת לך לחסל שבבים קטנים על הלהב.

משחת יהלומים:

1. גזרו חתיכת בד עבה (עור, ברזנט) או קרטון;
2. מרחו עליו שכבה של משחה;
3. שיוף בצורה אחידה לאורך זמן עד שהרצועה הקרמית חלקה לחלוטין.

עם חוסר מוחלט של מיומנויות, תהליך השחזה של סכין קרמית נעשה בצורה הטובה ביותר בסדנת שירות.