מיקרוגל: נזק או תועלת, חוות דעת מומחה

תוכן

לפני רכישת תנור מיקרוגל, מעטים חושבים על כמה השימוש במכשיר יכול להיות מסוכן לבריאות.נוחות ויכולת לבזבז פחות זמן על הכנת מזון היא הרבה יותר חשובה.עם זאת, יש קטגוריה מסוימת של אנשים לשים עקרונות אכילה בריאים מלכתחילה.זה המקום שבו מתחילים ספקות.האם מזון מבושל במיקרוגל מזיק?

התשובה החד משמעית לשאלה זו היא קשה למדי.דעות מומחים להשתנות מאוד.בואו נראה: לפגוע במיקרוגל - מיתוס או מציאות?כיצד פועל מיקרוגל?כמה נזק היא יכולה להביא, והיא צריכה לתת את זה "עוזר" על המטבח שלה?

נזק או תועלת?תנור המיקרוגל

במטבח מודרני הוא דבר שבשגרה, הכרחי ונוח מאוד.יהיה קשה למצוא מארחת שחושבת אחרת.הודות למכשיר זה, ניתן לחמם את ארוחת הצהריים תוך מספר דקות או להכין כריכים חמים וטעימים "חמים" לארוחת הבוקר.אבל האם מזון כזה מזיק לבריאות?

אם ניקח בחשבון את הבעיה מנקודת המבט של "נכונות" של תזונה, אז הנקודה כאן היא בכלל לא את ההשפעות המזיקות של גלי ultrashort, אבל בעיה במוצרים.נקניקיות, המבורגרים, מזונות נוחות מהחנות הקרובה ביותר, פופקורן ושאר חטיפים, קשה לייחס לעצמם מזון בריא.והמיקרוגל במקרה זה אינו קשור אליו.צריכה קבועה של מנות כאלה מובילה לשיבוש של דרכי העיכול, בעיות במערכת העיכול, השמנת יתר ובעיות אחרות.

בואו נסתכל על המצב מנקודת מבט אחרת.במיקרוגל אפשר לבשל בלי להשתמש בחמאה.יחד עם זאת, האוכל יהיה מבושל באופן שווה, ואם ההגדרות מוגדרות כראוי, זה לא יהיה לשרוף שום דבר.במקרה זה, מיקרוגל, להיפך, מסייע להפחית את כמות הקלוריות של מנות להפחית באופן משמעותי את כמות השומן בתזונה.

אז מה מביא לנו מיקרוגל?פגיעה או תועלת?מה טיעונים עולים?בואו נברר את זה.

מיתוסים נפוצים של

כמעט כל אדם מדמיין קרינה, קרינה, צ'רנוביל וגידולים סרטניים כאשר הוא אומר "קרינת גלי".על חשבון זה, יש הרבה "סיפורי זוועה" שונים.אבל האם הם אמיתיים או שזה מיתוס?

כל המיקרוגל הם רדיואקטיביים .למעשה, זה די מטעה חזקה.אגרגטים של מיקרוגל יוצרים גלים לא מייננים.אין להם השפעה על אנשים או על האוכל עצמו.

מיקרוגלים משנים את המבנה הסלולרי והאוכל הופך לסרטן .אישור מדעי של הצהרה זו הוא גם לא.שינויים אלה יכולים להתרחש רק כתוצאה מחשיפה לגלים רדיואקטיביים.בנוסף, חימום במיקרוגל הוא הרבה יותר מהר מאשר על תנור קונבנציונלי, ואת זמן הבישול הוא פחות.ו מסרטנים ניתן להשיג פשוט כתוצאה של קליית המוצר במחבת קונבנציונאלי באמצעות שמן.

קרינת מיקרוגל פוגעת בגוף האדם .גם אם זה נכון, האנושות צריכה מיד לנטוש את הטלוויזיה, טלפון סלולרי או Wi-Fi.מיקרוגלים גם שם.יתר על כן, מכשירים אלה הם הרבה יותר מסוכן, כי קרינה יוצא.במקרה של מיקרוגל, כל הגלים נשארים בתוך היחידה.אז אם המקרה הוא שלם ואת הזכוכית על הדלת לא ניזוק, אתה סיכון פחות משמעותי.זה הוכיח כי מיקרוגל לא מצטברים חפצים, הם נעלמים מיד לאחר המכשיר כבוי.

מיקרוגל הורס את הויטמינים .עוד הצהרה שנויה במחלוקת.ויטמינים וחומרים מועילים אחרים נהרסים כתוצאה מחשיפה לטמפרטורה גבוהה.זה לא משנה אם אתה מבשל במיקרוגל או לבשל את המנה על תנור רגיל.זה יהיה אפשרי לשמור ויטמינים רק אם אתה מתחיל לאכול מזון גולמי.

בהשפעת המיקרוגל, המבנה המולקולרי של המוצרים מתפורר .גם תיאוריה זו לא מצאה ראיות מדעיות.עד כה, מדענים לא הצליחו להוכיח עובדה זו.

שימוש קבוע של המכשיר מוביל למגוון של מחלות .עד כה, אין חוות דעת של רופא, המציין כי אדם מת כתוצאה מאכילת מזון מבושל בתנור מיקרוגל.

תנור המיקרוגל

בואו נסתכל על מכשיר המיקרוגל כדי להגיע לאמת ולמזער סכסוכים על תכונות מועילות ומזיקות שלהם.

האלמנט המבני העיקרי במכשיר זה הוא מגנטרון.זה הצומת הזה מייצר מיקרוגל, תחת הפעולה של אשר מולקולות מים הכלול מזון מתחילים להשתנות מאוד.כתוצאה מכך, המוצר מחומם.לכן מזון רטוב להתחמם מהר יותר מהר יותר "יבש" אלה.הם פשוט מכילים יותר מים.

עובדה מעניינת!קרינת מיקרוגל חודרת את המוצר לעומק של 2-3 מ"מ.יתר על כן, תגובת שרשרת מתרחשת ואת תהליך החימום הולך בהדרגה.

כדי לחמם את המוצרים באופן שווה בחלק התחתון של הכבשן יש מעמד דיסק עשוי זכוכית עמידים בחום.זה לאט מסתובב עם צלחת, החלפת כל הצדדים של המוצר תחת קרינת magnetron.גוף הכבשן "מרווה" את הגלים השיוריים, והם לא הולכים מעבר לגבולותיה.לכן, מחקרים שנערכו מראים כי להיות קרוב מיקרוגל עובד די בטוח.

מדעית

האם תנור מיקרוגל שימושי או מזיק לבריאות האדם?מה אומרים המדענים על כך?

כולם יודעים כי רוב החומרים המזינים במזון אבדו במהלך הטיפול בחום.תהליך זה מושפע באופן משמעותי על ידי:

• הטמפרטורה שבה מתבצעת בישול;
• הוא הזמן הנדרש לבשל או לטגן את המוצר.

בהתבסס על זה, ניתן לטעון כי המזון מבושל במיקרוגל מכיל יותר חומרים מזינים מאשר אחד מוכן בדרך הרגילה.ראשית, הזמן של חשיפה החום במקרה זה מופחת באופן משמעותי.שנית, הטמפרטורה במיקרוגל אינה עולה על מאה מעלות, וזה הרבה יותר נמוך מאשר בעת שימוש בתנור קונבנציונאלי.

יש, עם זאת, דעה אחרת.מדענים רבים לא נמאס לחזור כי השימוש המתמיד של מזון מבושל בתנור מיקרוגל יכול לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות.לדוגמה, אנשים עם קוצב לב לא מומלץ להשתמש בתנור מיקרוגל.רופאים ממליצים לאנשים כאלה לוותר לא רק על גלי מיקרו, אלא גם על טלפונים ניידים ועל כל התקנים אחרים פולטים כל גלי.

חשיפה מתמדת למיקרוגל, על פי המדענים, יכולה להוביל לתוצאות מאכזבות גם במקרה של אדם בריא ואינו צריך להשתמש קוצב לב.

מה יכולות להיות התוצאות?

חשיפה ממושכת וקבועה של הגלים לגוף האדם מובילה לתוצאות הבאות:

• משבשת את השינה;
• לעתים קרובות וללא סיבה נראית לעין מסוחרר;
• גדל הזעה;זיכרון
• פגום, יכולת למידה מופחתת;
• מקטין את התיאבון, הבחילה היא נצפתה;
• בעיות ראייה מוגברת;
• מערכת הלימפה סובל, בלוטות הלימפה להגדיל נפח;
• מקטין את החסינות, מחמיר את מצבו הכללי של הגוף;
• מתרחשת צמא, כאבי ראש תכופים.

כל התסמינים האלה אופייניים לאנשים הנמצאים תחת השפעת הגלים.זה קורה כאשר מגדל הטלפון הנייד או גנרטור חזק אחר ממוקם בסביבה הקרובה של הדיור או במקום העבודה.

במקרה של מיקרוגל, הקרינה תהיה לא קבועה ו קצרת מועד, ולכן סביר להניח, האדם פשוט לא ישים לב הידרדרות ברורה בבריאות.מה עוד יכול להיות תנור מיקרוגל מסוכן?לדברי מומחים רבים, עבור אנשים שנחשפו קרניים כאלה במשך זמן רב, הרכב הדם משתנה, ועלולות להיות הפרעות במערכת העצבים וקליפת המוח.הוא האמין כי אנשים שאוכלים מזון מבושל במיקרוגל הם בסיכון גבוה יותר לפתח סרטן.ישנם מספר מחקרים לספר לנו על הפרעות כאלה:

1. מערכת העיכול .מזון מעובד על ידי מיקרוגלים אינו נתפש על ידי הגוף שלנו כמזון.כתוצאה מכך, דרכי העיכול מנסה להסיר במהירות את "אובייקט זר", מתבולל לחלוטין חומרים מזינים.מערכת הורמונלית
2. . הוא האמין כי שימוש תכוף של מזון מן המיקרוגל מוביל העובדה כי הגוף "יורד" ומתחיל לייצר מספר לא נכון של הורמונים זכריים ונקביים, אשר בתורו מוביל לבעיות רבות.
3. חסינות .גלי מיקרוגל משפיעים על תפקוד המערכת הלימפתית.הדיכוי של בלוטות הלימפה מוביל להאטה של ​​זרימת הלימפה ולאיצה כללית של התהליכים בגוף, ולכן להזדקנות.מערכת מחזורית
4. .הוא האמין כי כתוצאה של שימוש מתמיד של מזון מעובד על ידי מיקרוגל, יש ירידה בקרישת הדם.זה כרוך ריפוי איטי של פצעים ועוד איבוד דם עקב תאונות.כמו כן מגדיל באופן משמעותי את הסיכון לסרטן הדם.
5. ריכוז ותשומת לב .על פי המדענים השווייצריים, הצריכה הרגילה של מזון מעובד על ידי גלי מיקרו מובילה לזכרון לקוי וליכולת למידה, ירידה בתשומת הלב ויכולת להתרכז במשך זמן רב על האובייקט הרצוי, וירידה בפעילות הקוגניטיבית.
6. קושי בקליטה של ​​מינרלים וויטמינים .העובדה כי במהלך הטיפול בחום של חומרים שימושיים נהרסים, כבר אמרנו.עם זאת, כמה מדענים טוענים כי תחת פעולתו של מיקרוגל, מינרלים וויטמינים לא נהרסים בקלות, אבל שונה.יתר על כן, "שונה" חומרים, להיכנס לגוף האדם, הם לא רק לא נספג, אבל לא מוסרים ממנו כראוי.הם מצטברים בגוף האדם, בהדרגה יוצר בעיות במפרקים וכלי.
7. הפיכה .בשל העובדה כי הרפואה לא פיתחה עדיין מנגנון להילחם בבעיות לעיל, כל התכונות השליליות רק לצבור בגוף לא להיעלם עם הזמן, אבל רק להחמיר.

עצות לשימוש במיקרוגל

למרות שאין תשובה ברורה לשאלה האם המזון מבושל בתנור מיקרוגל.תיאוריה זו כוללת גם מתנגדים וגם תומכים.שני אלה ואחרים להוביל טיעונים כבדים למדי.כדי להשתמש במכשיר זה או לא, כל אחד יכול להחליט בעצמו.ואנו מציעים רק מספר עצות כדי למזער את התוצאות השליליות האפשריות:

• להתקין את התנור בקפידה במצב אופקי;
• ודא כי המכשיר ממוקם כך שכל פתחי האוורור בו נקיים;
• לא משתמשים בכלי מתכת;
• אל תפעיל את המכשיר "ריק", ללא מוצרים;
• לא לשים חפצים פנימיים, החימום אשר יכול לעורר פיצוץ;
• לנסות לחמם לפחות 200 גרם של מוצר בכל פעם;
• אינו משתמש בהתקנים פגומים;
• לוודא כי הקבינט ואת הדלת של המיקרוגל אינם פגומים, אפילו סדקים קטנים;
• אל תפעיל את המכשיר כשהדלת פתוחה;
• נסו להקפיד על הוראות השימוש במכשיר.

מקרה קטלני ברפואה

בתרגול הרפואי יש אפילו מקרה כזה כאשר הדם של המטופל היה נתון לקרינת מיקרוגל( היא עברה טרנספוזיה), שהמטפלת האומללה התחממה לא במנגנון מיוחד, אלא בתנור מיקרוגל.לאחר התקף כזה, הדם transfused הורע והרג את כל microflora של הגוף של המטופל, אשר היה קטלני.זה מובן, כי הקרינה פעלה ישירות על הדם, ובתנורי מיקרוגל בבית רק מזון חום.במקרה זה, היתרונות יהיו יקרי ערך אם העובדים הרפואיים ידעו הכול על תנור המיקרוגל והשפעתם על הסביבה.

מסקנה

עכשיו יש דעות שונות על בעיה זו, מספר מידע כוזב אמת על ההשפעות של מיקרוגל על ​​החיים גדל מדי יום.זה משכנע כמה אוהבי בישול מהיר לעבור לחלוטין להשתמש רק אחד MW- תנור, וכמה, להיפך, להיפטר ממנו לנצח.הנקודה בשאלה זו טרם נקבעה.

לבטיחות טובה יותר, עדיף להפוך את נוכחותם של גלי מיקרו בחיים שלך מינימלי.אם יש לך הזדמנות להשתמש מכשירי חשמל אחרים לבישול, לעשות את זה לעתים קרובות יותר.