איך גדל אפרסמון, מאיפה זה בא, מה קורה, הוא יכול לגדול בגנים שלנו - בואו נסתכל על זה בסדר, תסתכל על התמונה.פירות מתוקים עסיסיים, צהובים או כתומים, הם המבשרים של השנה החדשה, משום שהם מופיעים על מדפי החנויות זמן קצר לפני תחילת החגים.
- מהו אפרסמון, תכונותיו
- איך אספרסמון
- איפה גדל אפרסמון, שבו מדינות?
- אפרסמוןממדינות דוברות אנגלית.אפרסמון הוא מדהים כי הוא ייחודי לחלוטין, לא כמו כל פרי אחר.גודל, צורה, צבע, טעם של פירות להשתנות - זה תלוי במיין.זה יכול להיות צהוב, כתום, אדום, חום, ירוק אפילו עם עיסת מתוקה שחורה לחלוטין.
העץ עליו גדל אפרסמון יכול להגיע לגובה של 25-30 מטרים, יש גם זנים נמוכים, גמדים.הטעם של הפרי משתנה מ טארט החריף כדי מתוק עשיר.הבשר המבשיל היטב יכול להיות אכל עם כף, אבל יש אלה שנותרו המשרד גם לאחר ההבשלה.ישנם כ 300 מינים.
לעתים קרובות בפורומים אתה יכול לענות על השאלה - מה שמו של העץ שעליו גדל אפרסמון?התשובה היא מחכה פרוזאית - אפרסמון!גם העץ וגם הפרי נקראים במילה אחת.
Persimon שייך למשפחת אבוני, עץ בכל הכיתה הוא הבחין בצפיפות, צבע כהה.פרקט, רהיטים, חלקי ביליארד, אביזרי ספורט, כלי נגינה וכלי שולחן עשויים ממנו.העלווה משמש להכנת תה, למשל, Kamipchha או Knochchavon.
אנשים לעתים קרובות לשאול את השאלה - מהו אפרסמון, האם זה פרי או ברי?הדעות מחולקות לעתים קרובות, כי גודל גדול של הפרי, כמו גם את הגודל של העץ, לרמוז על מקור הפרי.עם זאת, עסיסיות, נוכחות של מספר גדול של עצמות אומר לנו שזה ברי.
פירות על עץ, צילום:
על פי ההגדרה הבוטנית, persimon הוא עדיין נחשב ברי, עם זאת, אנשים רבים קוראים לזה פרי.זו לא אשליה רצינית כל כך, אחרי הכל, את הפירות לגדול על עץ גדול, כך שתי ההגדרות יש את הזכות להתקיים.אלה פירות מתוקים ופירות הם נצרכים טריים או מיובשים.הם עושים ריבות, רטבים, קונדיטוריה, compotes, marmalades, אפילו משקאות אלכוהוליים.
содерж לתוכן ↑איך אפרסמון פורח
זוהי תרבות dioecious, הפרחים שלה יכול להיות זכר ונקבה.יש גם זנים פוריים ופרטנוקרפיים שאינם זקוקים להאבקה.הפרחים הם די בולט, לעתים קרובות יש גוון צהבהב-ירוק, מסתתר על העלים עלה.
איך אפרסמון פורח, צילום:
ניצנים 
פרחים 
שחלות בטבע יש גם זנים אכילים אכיל.זה די יומרני, כפור עמידים, למרות שזה בא ממדינות עם אקלים חם.ראוי לציין כי כמה מינים יכולים בבטחה לסבול הפחתת הטמפרטורה ל -20 מעלות ומטה.אם נשווה את התרבות הזאת עם נציגים אחרים של פירות, אז זה מתחיל לפרוח מאוחר יותר מאשר כל האחרים ורק עם הגעתו של פירות התשואה סתיו מאוחר.
זה לא רק טעים, אבל שימושי, מכיל ויטמינים, חלבונים, גלוקוז, פרוקטוז, קרוטן, ברזל.פרסמון הוא נמוך קלוריות, ולכן הוא מוצר תזונתי מעולה.
רבים מאיתנו לפחות שאל פעם את השאלה: מדוע אפרסמון לסרוג את הפה?מיץ נייד של פרי זה מכיל כמות גדולה של טאנינים - טאנינים, אשר מאופיינים בטעם חריף בולט.אגב, זה פירות בוגרים או לא בשלים המכילים טנין, את הבשיל היטב פירות טעם זה נעדר.כמה מינים, למשל, את המלך, למעשה לא מכילים טאנינים.אם אתה מקבל פריסת סריגה, במקום זה במשך כמה ימים בתא מקפיא של המקרר - הטעמים שלה ישתפר באופן משמעותי, את הטעם האופייני ייעלם.
↑ לתוכןהיכן גדל האפרסמון, באיזה מדינות?
Persimon גדל בעיקר באזורים חמים - הודו, איטליה, ספרד, גאורגיה, טג 'יקיסטן, סין, בצרפת, טורקיה, אפריקה ומדינות אחרות.הוא מעובד בברזיל, באלג'יריה, בפלסטין, באפגניסטן, באוסטרליה, בישראל, באינדונזיה, בקוריאה, ביפן, בווייטנאם, בארה"ב.
סין נחשבת למקום הולדתו של פרי השמש הזה.אבל הוא זכה בלבם של ארצנו.על שטחה של החלל הפוסט-סובייטי לשעבר, אפרסמון הוא גם גדל ומעובד.כיום, אנו מוכרים לרוב את הפירות שהובאו מאבחזיה, צפון אוסטיה, חצי האי קרים, גאורגיה והקווקז.
היכן גדל אפרסמון ברוסיה?היא גדלה בעיקר באזור קרסנודר, באזור וולגוגרד, בצפון אוסטיה, בקרים ובחלקה הדרומי של דאגסטן.
למרות שמזג האוויר הקר מתרחש גם בחוף הים השחור, הוא רק משפר את הטעם של הפרי.בעיקר זנים עמידים כפור גדלים במדינה שלנו.הם יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות מאוד( -25. .- 30 ° C), באופן טבעי, אם אלה תקופות הקירור הם קצרי מועד.
מאפייני הטעם של persimon תלוי לא רק על מגוון, אלא גם על המקום של צמיחה, סוג אדמה, רמת לחות וכמובן, טמפרטורות אינדיקטור באזור.
תמונה - איך אפרסמון גדל:
זן הראשון עמיד כפור היה גידלו על ידי מדענים של המרכז המדעי של האקדמיה הרוסית למדעים( ניקיצקי הגן הבוטני).מגדלים חצו שני זנים( מזרחי עם וירג 'יניה), ובכך ליצור זן פורה, עמיד כפור, אשר נקרא "רוסית".
מגוון הניקיצקי הפך להיות פרי המוח השני, שגם הוא היה מובחן על ידי התנגדותו לקור, נותן פירות מתוקים, עסיסיים של גוון בהיר בורגונדי.
содерж לתוכן ↑זנים של אפרסמון
הם נבדלים לא רק בטעם, אלא במראה: מעוגלים, מוארכים, שטוחים כמו דלעת, בדומה ללב, וחלקם מיניאטוריים עד כדי כך שהם דומים לגודל הדובדבן.פירות יכול להיות צהוב בהיר, כתום, חום, אדום, חום, אפילו ירוק.
содерж לתוכן ↑אפרסמון מזרח
זה נקרא גם: קאקי, persimon יפני, אפרסמון סיני - זה הצורה הנפוצה ביותר, על המדפים של חנויות, שווקים, לרוב זה נמכר.הדגימה הזאת היא עץ נשיר דקורטיבי, אשר יכול להגיע לגובה של עשרה מטרים.פירות מוסרים בשלב של צביעה בצבע צהוב, בטמפרטורת החדר, הם יכולים להגיע למצב של הבשלה מלאה.המשקל של הפרי הוא על 50-100 גרם מגוון מזרחי Persimon ניתן להקפיא ומאוחסנים במשך זמן רב( כ 6-7 חודשים).
אפרסמון מזרחי, צילום:
מזרחי עדינות מזרחית - אפרסמון מיובש הוא עשה לעתים קרובות מן מגוון זה.לנבוח, עלים ופירות ניתן להשתמש למטרות רפואיות.זוהי תרבות כפור עמידים, אשר יכול לשרוד בבטחה הפחתת הטמפרטורה ל - 17 ° C, אבל מת ב - 23. . - 25 ° C.הוא אינו נוגע בקרקע, אוהב לחות( אבל לא waterlogging, למשל, אדמה ביצה).העץ פורח סביב מאי או בתחילת הקיץ, הוא נושא פרי בסתיו - על ידי ספטמבר-נובמבר.
содерж לתוכן ↑קטיפה אפרסמון
זה נקרא קטיפה תפוח או Mabolo.פירות נראה אטרקטיבי מאוד, יוצא דופן - העור שלהם מכוסה שערות קטיפה.בשלב הראשוני של ההבשלה, צבע הפרי יש צבע חום, ואז הופך אדום בוהק.הבשר ורוד, עסיסי, מתוק, אבל הטעם עצמו הוא קצת מוזר, עם רמז של גבינה.משקל הפרי נע בין 80 ל 500 גרם ריח לא נעים ניתן להסיר על ידי הסרת העור הקטיפתי ולאחר מכן הנחת הפרי במקפיא( במשך 3-5 שעות).מגוון זה משמש לעתים קרובות להכנת רטבים, סלטים, תבשיל עם סוגים שונים של בשר.העץ יכול להגיע לגובה של 20 מטר, פרודוקטיבי מאוד מבחינת הפרי.זה משמש גם לעתים קרובות כאלמנט של עיטור הנוף.
Variety Velvet, צילום:
קטיפה( Mabolo) Mabolo גדל בקנה מידה תעשייתי, מולדתו היא הפיליפינים, בטייוואן, מלזיה היא מעובדת באופן נרחב.
содерж לתוכן ↑אפרסמון בתולה
גדל והולך נציגים של מינים אלה לגדול בצפון אמריקה.העץ דומה בגודלו למגוון המזרחי, אך הפרי קטן במקצת( 30-50 גרם), אבל פעמיים מתוק.הטעם מתוק, עסיסי, מאופיין ברום מתובל.בחללים מקומיים, זן זה יכול לעמוד טיפות לטווח קצר בטמפרטורה ל -27. . - 30 ° C.ייחורים של persimon וירג 'יניה משמשים לעתים קרובות כמלאי.
מגוון Virginsky, צילום:
וירג 'יני מין זה נחשב הכי פרוסט עמיד.
↑ לתוכן ↑אפרסמון קווקזי
זהו אפרסמון הקטן ביותר, פירותיו דומים ענבים או דובדבנים בגודל.הוא גדל בחוף הים השחור של הקווקז, באזרבייג'ן, בחצי האי קרים, במרכז אסיה.הוא פורח במאי, ועד סוף ספטמבר ותחילת אוקטובר הוא כבר נושא פרי.פירות יער קטנים לחזור על עמיתו המזרחי שלהם, ההבדל הוא רק בגודל, אבל זה משמעותי.הפרי מכיל הרבה זרעים, לטעום משהו כמו תאריך( בשלב של הבשלה מלאה).
קוקוסוס מגוון, צילום:
קווקז זה משמש לעתים קרובות כמלאי של persimon המזרחי, ולאחר מכן העצים להיות hardy, עמיד יותר.
содерж לתוכן ↑פרסימון אישה רוסית
זהו זן של זנים היברידיים, פרי יוזמת הגן הבוטני של ניקיצקי, עמיד מאוד לקור.מבוגר יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות כמו -27. . -32 ° C.בחללים הפתוחים שלנו, העץ גדל עד 4 מטרים גובה, מייצר פירות צהובים גדולים כתומים( 100-140 גרם), מתחיל לשאת פירות בשנה השלישית של החיים.זהו מגוון קשה, "קשוח", עמיד למחלות רבות.תכונה מיוחדת היא היכולת לשאת פירות ללא האבקה, שכן הפרחים בנשים הרוסי הם אך ורק נקבה.העץ אוהב לחות, צריך להשקות תכופות, התשואות יבול סביב סוף נובמבר.
וראייטי אישה רוסית, צילום:
אישה רוסית פירות הם שנקטפו המשרד, ההבשלה שלהם מתרחשת עם אחסון נוסף, ואז הפרי הופך מתוק במיוחד.מגוון זה יש שלושה סוגים - הראשון אין עצמות, ובשר יש צבע בהיר.תת המין השני יש גרגרים קטנים למדי, השלישי גדל בחצי האי קרים, אין לו זרעים, ואת העור יש גוון אדמדם.הרוסי לקח את התכונות הטובות ביותר מאבות אבותיה, והפך לאחד הנציגים הפופולריים ביותר המובילים של הרבייה המודרנית.
содерж לתוכן ↑אפרסמון Korolyok
שם חמוד זה משלב כמה מינים של persimon, אשר דומים זה לזה.יש לה טעם מתוק רך, כמעט ללא אפקט סריגה.פירות עם צבע חום של העור ואת עיסת נקראים "כתרי שוקולד", אבל יש מגוון צהוב מהם - דבש דירק.פירות מבשילים עד אוקטובר, צורתם עשויה להיות מעוגלת, מעט שטוח או דומה לב בקווי המתאר שלה.
אפרסמון מגוון Korolyok בתמונה:
Kinglet בעוד הפרי לא הבשיל, הוא מכיל הרבה טנין, אבל ככל שהוא מתבגר, תכונה זו נעלמת.קינגלט הוא טעים מאוד, משמש להכנת ממתקים שונים, כמו גם משקאות אלכוהוליים.גרגרים יבשים, טחונים דק, מחליפים בהצלחה קפה, אשר יש טעם חריף, ועוד שימושי.
↑ לתוכן ↑מלך שוקולד - צבע שוקולד מגוון
שוקולד שוקולד זה, עם צבע חום כהה בולט של בשר, ראוי לציין כי כהה צל - מתוק הטעם שלה.על פי רוב, מגוון זה נחשב המתוק של כל המינים הקיימים.לאדם זה יש הרבה עצמות, העור דק, כתום, דרכו ניתן לראות את הבשר הכהה.פירות לגודל של תפוח גדול, המשקל שלהם יכול להגיע 600-800 גרם מאפיין אופייני הוא צבע של הפרי עצמו - אם זה אבקה, אז הפרי יהיה שונה במתיקות, נוכחות של זרעים.אם האבקה לא קרה, אז persimon יהיה גוון בהיר יותר, כמה צמיגות בטעם, אין עצמות.מקרים שונים כאלה עשויים לחיות על אותו עץ.
פרסימון בצבע שוקולד, צילום:
מלך שוקולד הקציר מבשיל באוקטובר או בתחילת נובמבר.מגוון זה גדל באזורים חמים של אוקראינה, רוסיה, בחצי האי קרים, בקווקז.
↑ לתוכןשחור אפרסמון או שחור Sapod
נהגנו לקרוא קורוליוק חום מגוון שוקולד, אבל בטבע יש מין אחר שמגיע לתשומת לב.זה מראה אקזוטי ראוי שם "שוקולד" יותר מכל האחרים.זהו מגוון של Black Sapote, אשר בגירסה הרוסית נקרא אפרסמון שחור, שחור אפל, Black Sapota.זה נקרא גם פודינג שוקולד, כי הבשר שלה הוא מאוד מזכיר את הקינוח הזה.
שחור Sapota, צילום:
שחור Sapoto היא מגיעה ממקסיקו גם מעובד שם.היום הוא גדל בפיליפינים, הוואי, האנטילים( האנטילים), מאוריציוס.לעור הפרי יש צבע ירוק עשיר, והבשר שחור לחלוטין.
סוג זה או אחר הוא כרטיס הביקור של המדינה שבה גדל אפרסמון.לפיכך, הרוסים יכול להיות גאה של זנים Rossiyanka ו Nikitskaya, האוקראינים של Kush הרומית זנים Mider, ואת פיליפינים Mabola( או קטיפה).
אם תצא לפריסימון, עדיף להפסיק את בחירתך על זנים עמידים בפני כפור.אם אתה יודע איך לגדל אפרסמון, מה אכפת זה דורש, איך לכסות אותו בחורף, אז הסיכוי לגדל פירות שמש מתוקים הופך להיות אמיתי למדי.
