Straipsnio turinys:
Kiekvienas daržovių rinkodaros specialistas žino tikrąją žemės ūkio tiesą: auginti morkas ir runkelius - tai dar pusė mūšio, svarbiausia, kad jie liktų kuo ilgiau. Be to, sudėtingas ir neramus žemės verslas praranda viską, ką reiškia, nes paprastai vasaros gyventojai neauga dviejų lovų, o daug daugiau - žiemos reikmėms.
Siekiant užtikrinti, kad šaknys yra gerai konservuojamos ir vis dar turi savo skonį ir vitaminus, jas reikia laiku iškasti.
Kada galite surinkti morkas ir runkelius? Tai priklauso nuo daugelio veiksnių derinio:
- auginimo regionas (šiaurė arba pietūs);
- oro sąlygos (lietaus ar sauso ir šilto rudens);
- Specifinė veislė (žaizdos ar vėlyvosios daržovės);
- brendimo laipsnis.
Reikėtų nepamiršti, kad šių šaknų derliaus laikas yra kitoks: runkeliai pašalinami anksčiau, o po poros savaičių - morkos. Bet kokiu atveju, svarbu, kad vaisiai gerai subrendo, kitaip mažai išauginti daržoviai greitai bus susimaišę ir supuvę rūsyje.
Norėdami sužinoti, ar runkeliai ar morkos yra prinokę, jums reikia kasti vieną vaisių su žvyru: jei jis turi mažas baltas šaknis, daržovė yra visiškai brandaus ir paruošta derliaus nuėmimo.
Yra dar vienas niuansas: tuo atveju, kai ruduo yra sausas ir šiltas, derlius geriau laikinai atidedamas, nes sodo daržovėse bus geriau nei rūsyje. Tačiau jei prognozuojamas ilgas lietus, geriau pašalinti šakniavaisius iš virtuvės sodo prieš jų atsiradimą. Priešingu atveju, tiek morkos, tiek runkeliai bus prisotinti drėgmei, todėl žymiai sumažės tinkamumo laikas ir net skonis.
Runkelių valymas
Būdingas runkelių augimo bruožas yra tai, kad vaisiaus viršutinė dalis išsikiša virš dirvos paviršiaus. Tai reikalauja anksčiau derliaus, palyginti su morkomis, nes, jei burokėlė užšaldyta, yra šakniavaisių užšalimo rizika. Vartojimui šios daržovės vis dar naudingos, tačiau jos nebus saugomos.
Po derliaus nuėmimo runkeliai turi būti išvalomi nuo viršūnių peiliu arba žirklėmis, nepažeidžiant vaisių, ir džiovinti.
Morkų valymas
Skirtingai nuo runkelių morkų gerai toleruojasi pirmosios šalnos, todėl jo surinkimą geriau atidėti iki jų atsiradimo. Svarbiausia nepamiršti "įdėti" viršūnių ant žemės.
Patyręs sodininkas tvirtina, kad morkos, kurios praėjo pirmąsias lovų šaltes, yra geresnės, nes vaisiai yra įkeičiami jau vėsioje rūsyje.
Tačiau vis dar kasti šaknis yra būtina iki nuolatinių šalčių, nes morkų nebus stabili žema temperatūra. Augalą galima atsukti rankiniu būdu, paliekant nedidelę uodegą ir išdžiovinti daržoves.
