Straipsnio turinys:
Yra daug receptų kompotei išsaugoti. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą ir įprastą maisto ruošimo būdą, tą patį galima pasakyti apie vaisius. Galų gale skonio savybės skiriasi visiems: kažkas negali gyventi be braškių, o kitiems - alergija.
Tačiau yra paprastų vaisių, kurie tikrai auga kiekviename sode - tai yra obuoliai. Retai nepatinka kvapniai sultingi obuoliai (beje, alergiškiems žmonėms jie taip pat yra, jei išvengsite raudonų atspalvių veislių). Tai susiję su šiais vaisiais ir bus aptariami, o būtent apie tai, kaip iš jų gaminti turtingą kompotą žiemai.
Ingredientų paruošimas
Kompoto ėriukui tinka visos obuolių veislės. Galų gale, tai nėra labai svarbu, nes dažniausiai naudojami vaisiai yra ranka. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad rūgščių veislės reikalauja šiek tiek daugiau cukraus ir atvirkščiai.
Saulėlydžiui obuoliai turėjo gražią išvaizdą, jų nereikia kirpti. Pakanka pašalinti šerdį su specialiu įrenginiu. Rezultatas yra neįprastas obuolys - kaip visuma, bet tvarkinga, apvali ir per skylę.
Tokie obuoliai iš kompoto gali būti naudojami pripildant kepimo pyragus.
Ypatinga recepto ypatybė yra tai, kad reikia visiškai užpilti vaisių, todėl obuolių skaičius priklauso nuo konteinerio tūrio. Paprastai naudojami trijų litrų talpos buteliai, tačiau 2 litrų talpos kompotą galite išvynioti. Tada obuoliams reikia mažiau. Tai taip pat taikoma atvejams, kai kompotas saugomas iš kelių rūšių vaisių, taip pat vaisių ir uogų veislės.
Siekiant šiek tiek įvairinti skonį, į buteliuką įpilkite 1 valgomą šaukštą. agrastai, anksčiau nuplauti ir nulupti nuo uodegos. Tai suteiks gėrimui papildomą saldumą. Nors kai kurių obuolių kompotas taip pat yra gana skanus. Jei nėra galimybės gauti agrasų, šį elementą galima praleisti - tai neturės jokios įtakos derliaus nuėmimo technologijai.
Žingsnis po žingsnio sekos nustatymas
Pirmiausia reikia paruošti konteinerius. Bankai turi būti gerai nuplauti su soda ir nuplauti, jų sterilizuoti nereikia. Dabar galite pradėti derliaus nuėmimą:
- Užpildykite butelį obuoliais (jei norite, pridėkite agrasų).
- Virinama cukraus sirupu: įpilkite 400 g cukraus į litrą vandens.
- Į stiklinį supilkite virimo sirupo obuolius.
- Sterilizuokite kompotą ne ilgiau kaip 15 minučių.
- Prieš tušinuką įpilkite citrinų rūgšties ant peilio viršaus po dangteliu.
- Palikite kompotą atvėsti kambario temperatūroje. Negalima pakabinti!
Dėl sterilizavimo, kompotas saugiai saugomas daugelį metų net ir buto sąlygomis.
