Kiek druskos, cukraus ir kitų maisto produktų yra šaukštelyje?

Virimo receptuose dažniausiai ingredientų svoris nurodomas gramais. Bet kaip išmatuoti šiuos gramus, jei namuose nėra specialių matavimo šaukštų? Į pagalbą ateis įprasti arbatos indai. Jų dėka galite lengvai nustatyti produkto kiekį, kurio reikalauja tam tikras receptas.

Kiek telpa arbatinis šaukštelis?

Arbatinio šaukštelio tūris yra labai mažas. Prietaiso pagalba matuojami ingredientai, kurių reikia šiek tiek. Dažnai kepimo ar desertų receptuose yra nurodymų pridėti šaukštelį cukraus arba, pavyzdžiui, kakavos.

Pagal visuotinai priimtą standartą šaukštelio tūris yra 5 gramai arba 5 mililitrai.

Turite suprasti, kad kiekvienas produktas turi tam tikrą tankį. Tai reiškia, kad skirtingų ingredientų svoris gali labai skirtis. Jei į tai nekreipiate pakankamai dėmesio, patiekalas lengvai sugadinamas net ruošiant ir maišant komponentus.

Soda, cukrus, druska ir mielės - kiek jų yra arbatiniame šaukštelyje?

Maisto gaminimo specialistai dažnai atsisako specialių matavimo įrankių, pažįstamų stalo įrankių naudai. Faktas yra tas, kad šaukštas visada yra po ranka ir juo patogu išmatuoti reikiamą komponentų kiekį.

Reikia tik įsivaizduoti maisto svorį arba visada po ranka laikyti „apgaulingą lapą“.

Dažnai naudojami maisto produktai yra:

1. Želatina, kepimo milteliai, kakavos milteliai, aguonos - 5 g.
2. Cukrus, citrinos rūgštis, manų kruopos, miežiai ir kukurūzų kruopos - 7 g.
3. Cinamonas, ryžiai, perlinės kruopos ir grikiai, soros - 8 g.
4. Krakmolas, miltai, druska, cukraus pudra - 10 g.
5. Soda, pieno milteliai - 12 g.

Lengviausia - tirpi kava ir sausos mielės - šaukšteliu tik 2,5 g pirmosios ir 4 g antrosios.

Nustatykite klampių ir skystų produktų svorį

Matuoti daug lengviau naudojant skystus produktus. Jie visiškai užpildo prietaisą iki galo ir įdeda į paruoštą indą. Mes paruošėme sąrašą, sudarydami jums sukčiavimo lapą su ingredientų svoriu:

1. Augalinis aliejus ir vanduo, pienas ir grietinėlė bei actas - 5 g.
2. Kefyras - 6 g.
3. Medaus ir sojos padažas - 7 g.
4. Majonezas ir likeris - 8 g.
5. Grietinė, jogurtas ir pomidorų pasta - 10 g.
6. Kondensuotas pienas - 12 g.
7. Uogienė arba uogienė - 15 g.

Klampūs produktai, tokie kaip uogienė, dedami lygiu sluoksniu, šiek tiek slenkant.

Matavimo gairės

Dauguma maisto gaminimo vadovų nurodo, pavyzdžiui, ½ valandos. l. cukraus arba 3 šaukštai. l. soda. Čia viskas aišku, todėl nereikia jo versti į gramus.

Tačiau profesionaliuose kulinarijos tomuose viskas sveriama svarstyklėmis - kiekis nurodomas gramais.

Štai kodėl naudojami akiniai ir stalo įrankiai. Yra keletas rekomendacijų, kaip teisingai atlikti matavimus:

• birūs produktai dedami su maža skaidrė;
• skysti ingredientai pilami lygiu sluoksniu iki kraštų;
• klampūs maisto produktai (pvz., uogienė) turi būti sandariai supakuoti ir turėti nedidelę krūvą.

Taip pat svarbu atidžiai perskaityti receptą. Kai kurie sako, pavyzdžiui, „pridėkite 1 šaukštelį. l. cukraus be stiklelio “. Tai reiškia, kad produktas pilamas į lygų sluoksnį. Priešingu atveju nesunku sugadinti būsimo patiekalo konsistenciją.